Nowe przepisy

Uczta na cele charytatywne Ostryga Wsparcie społeczne Citymeals-on-Wheels

Uczta na cele charytatywne Ostryga Wsparcie społeczne Citymeals-on-Wheels


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Charlie Palmer poprowadzi pierwszą coroczną imprezę Oyster Social 23 września

Szef kuchni Charlie Palmer poprowadzi pierwszą coroczną imprezę Oyster Social w One Bryant Park w niedzielę 23 września w swojej flagowej restauracji Aureole. Wydarzenie to będzie korzyścią dla Citymeals-On-Wheels, organizacji non-profit, która dostarcza posiłki osobom starszym, które wracają do domu w pięciu dzielnicach Nowego Jorku.

Jako wieloletni członek zarządu Citymeals-on-Wheels, szef kuchni Palmer, mówi: „Jestem pod ogromnym wrażeniem skuteczności tego programu. Pocieszająca jest świadomość, że wszystkie darowizny na rzecz Citymeals-on-Wheels przeznaczane są bezpośrednio na przygotowanie i dostarczenie posiłków dla potrzebujących”.

W ubiegłym roku organizacja pokryła koszty przygotowania i dostarczenia 1,8 mln posiłków osobom starszym, z których wszystkie pochodziły z prywatnych darowizn. Oyster Social odbędzie się w plenerze Aureole's Plaza od południa do 16:00. Goście będą mogli delektować się nieograniczonymi ostrygami i innymi kreacjami z owoców morza przygotowanymi przez restaurację, w połączeniu z Complexity New Zealand Find Wines, Purity Vodka Bloody Marys, piwem Sierra Nevada i szampanem Louis Roederer.

Aby dołączyć do szefa kuchni Palmera podczas tego wspaniałego wydarzenia, kup bilety pod numerem 212.319.1660. Bilety kosztują 75 dolarów w przedsprzedaży lub 85 dolarów przy drzwiach. Więcej informacji można znaleźć na stronie CharliePalmer.com.


Hamptons Epicure: Ruchoma uczta w Sag Harbor

Wielu mieszkańców East Endu czule wspomina Joshua Levine, imiennika Fundacji Joshua Levine. Był uśmiechniętą twarzą przy stole Amagansett's Quail Hill Farm na targu rolników w Sag Harbor w soboty. Rolnictwo ekologiczne było drugą karierą Josha, po pracy w nieruchomościach z ojcem Myronem Levine.

W 2010 roku Josh zginął w wypadku ciągnika w wieku 35 lat, pozostawiając żonę i dwójkę bardzo małych dzieci. To była szokująca strata dla społeczności East End. Nabożeństwo pogrzebowe Josha w Temple Adas Israel w Sag Harbour spowodowało, że wokół bloku nagromadził się ruch uliczny.

Wypadki w rolnictwie są zbyt powszechne — śmiertelność w rolnictwie jest wyższa niż w jakimkolwiek innym sektorze gospodarki. W rzeczywistości duży procent wszystkich śmiertelnych wypadków przy pracy ma miejsce w gospodarstwach rolnych, chociaż tylko niewielka część siły roboczej jest zatrudniona w tym biznesie.

Josh był nie tylko oddany innowacyjnym strategiom rolniczym i marketingowym. Jak mówi Scott Chaskey, dyrektor farmy Quail Hill: „Josh zawsze miał nowe pomysły na to, jak robić różne rzeczy”.

Josh poświęcił swoje życie za to, w co wierzył — lokalne zaopatrzenie w żywność ekologiczną. Jego rodzina wypełnia swoje dziedzictwo poprzez Fundację, której misją jest „identyfikowanie i wspieranie programów charytatywnych, które promują dobre praktyki rolnicze, zdrowe odżywianie, edukację i zrównoważone środowisko”.

W niedzielę 25 marca Fundacja i Slow Food East End zorganizują ósmą doroczną zbiórkę pieniędzy w Sag Harbor, aby wesprzeć inicjatywy programowe, w tym program Edible School Garden.

Według Myrona „East End of Long Island stał się jednym z największych i najbardziej udanych programów ogrodnictwa szkolnego w Stanach Zjednoczonych, w sumie 27 szkół! Od Montauk i Orientu po Westhampton, nasze dzieci czerpią korzyści z pracy w Jadalnych Ogrodach Szkolnych, wspieranych głównie przez fundusze zebrane podczas corocznego Ruchomego Święta. Program ten ma trwały wpływ na zdrowie naszych dzieci i ich przyszłość. Dlatego tak wiele restauracji, szefów kuchni, rolników, winnic, dostawców żywności i napojów oraz innych bezinteresownie przekazuje darowizny, aby Ruch Ruchomy stał się jednym z najbardziej oczekiwanych i przystępnych cenowo wydarzeń charytatywnych roku”.

Tegoroczni uczestnicy to: Aldo Maiorana, Aldo's Coffee Co. Jason Weiner & Jeremy Blutstein, Almond Cheryl Stair & Eric Householder, Art of Eating Chef Arie Pavlou, Bistro Eté Debbie Geppert, Bostwick's Clambake & Catering Bradley Thompson, Breadzilla Brian Sztonostak Peter Ambrose, Events by Peter Ambrose Abra Morawiec, Feisty Acres Farm Jennilee Morris, Grace & Grit Nadia Ernestus, Hampton Brine Lauren Lombardi, Lombardi's Love Lane Market Carolyn Iannone & Cory Guastella, Love Lane Kitchen Art Ludlow, Mecox Bay Dairy Mike Doall & Mike Martinsen, Montauk Pearl Oysters Joseph Realmuto i Rachel Flatley, Nick i Toni's Noah Schwartz, noah i Suffolk Theatre Jeri Woodhouse, North Fork Specialty Kitchen Claudia Fleming i Stephan Bogardus, North Fork Table i Inn David Falkowski, Open Minded Organics Taylor Knapp, Paw Paw Pop Up Matt Ketchum, Ostrygi Peconic Gold.

Myron kontynuuje: „Ponieważ nasze dzieci są beneficjentami, ważne jest, aby rodzice, nauczyciele i inni mieszkańcy East Endu uczestniczyli. Dlatego ceny biletów są utrzymywane na jak najniższym poziomie”.

Mają program zniżek dla członków Slow Food oraz dotację dla nauczycieli, którzy chcieliby uczestniczyć. Istnieje również program „subsydiuj rolnika”, aby zachęcić mieszkańców, których na to stać, do zakupu biletu dla lokalnego rolnika, rybaka lub zbieracza paszy. Na tegorocznym wydarzeniu część dzieci, które wzięły udział w programie, omówi, co dla nich znaczyły ich doświadczenia w ogrodzie.

Oprócz wspierania tego godnego pochwały programu i cieszenia się najlepszymi lokalnymi produktami spożywczymi na East Endzie i cichej aukcji, w przyszłą niedzielę możesz spotkać gwiazdy ruchu żywnościowego. Szef kuchni Sam Kass jest najbardziej znany ze swojej kadencji w Białym Domu Obamy jako starszy doradca ds. Polityki ds. Żywienia i ze swojej pracy z Pierwszą Damą Michelle Obamy Let’s Move! kampania. Będzie głównym mówcą i omówi „Wzrost zdrowych dzieci, zdrowych społeczności i przyszłości żywności”. Dyskusję poprowadzi Richard McCarthy, Dyrektor Wykonawczy Slow Food USA.

Slow Food to organizacja non-profit, wspierana przez członków, która opowiada się za zdrową żywnością produkowaną przy minimalnych szkodach dla środowiska. The East End Chapter, obejmujący North i South Forks, jest częścią globalnej sieci Slow Food zrzeszającej ponad 100 000 członków w ponad 150 krajach.

Poprzez rozległą sieć wolontariuszy lokalnych oddziałów, społeczności młodzieżowych i kulinarnych, łączą przyjemności stołu z zaangażowaniem w ochronę społeczności, kultury, wiedzy i środowiska, które sprawiają, że ta przyjemność jest możliwa. Ich misją jako międzynarodowej oddolnej organizacji członkowskiej jest dobre, czyste i uczciwe jedzenie dla wszystkich.

McCarthy właśnie wrócił z podróży do Wenecji, gdzie pracował z założycielem Slow Food Carlo Petrinim i ich międzynarodowym komitetem. Oto, co myśli:

W jaki sposób rynki rolne mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego odżywiania?
„Te starożytne mechanizmy nadal przewyższają czyjeś oczekiwania – po części dlatego, że są lekkie i łatwe do powielenia, ale przede wszystkim dlatego, że upubliczniają doświadczenie uczenia się o jedzeniu. Rolnicy uczą się, jak radzić sobie ze zmiennymi trendami konsumenckimi, a my, jako konsumenci, uczymy się doceniać niedobór i obfitość zbiorów. W dzisiejszych smakach wczorajszych owoców, sprzedawanych przez hodowców, jest coś głębokiego. Dzięki konkurencyjnemu zgromadzeniu sprzedawców my, jako konsumenci, zyskujemy wybór, który daje nam siłę i połączenie z czasem, miejscem i smakiem”.

Czy bycie wegetarianinem jest „łatwiejsze” niż kiedyś w tym kraju?
„O wiele łatwiej! W wieku 15 lat, kiedy upolityczniono mnie jedzenie i okropności przemysłowego mięsa, moja decyzja o zostaniu wegetarianinem umieściła mnie w tak dziwnej, marginalnej mniejszości. Moi rodzice zasugerowali, żebym nauczyła się gotować. Zrobiłem. W tym momencie zacząłem zakochiwać się w jedzeniu w zupełnie nowy sposób. Wychodząc coś zjeść – rzadkość w 1980 roku – musiałem „ostrzegać” szefa kuchni, że mam problemy. Dzisiaj szefowie kuchni podjęli wyzwanie i przygodę gotowania z warzywami. Co więcej, jedzenie imigrantów pokazało, że warzywa nie muszą być drugoplanową obsadą postaci na talerzu. Niestety, jedynym niefortunnym wskaźnikiem naszego powrotu do plemienności było wykrojenie z menu między odmiennymi społecznościami wegan a zjadaczami bekonu na wszystko. Jedzenie powinno być pomostem. Kiedy tak nie jest, przegrywamy. Byłby to jedyny element, który stałby się trudniejszy”.

Kiedy jedzenie jest aktem politycznym?
„Jedzenie jest integralną częścią cywilizacji. Bez względu na to, jak mądrzy jesteśmy, pokój społeczny jest głęboko zależny od niezawodnego dostępu do żywności. I chociaż przemysłowa sieć żywności osiągnęła niezwykłe cuda, dokonała tego przy ogromnych kosztach (często ukrytych kosztach dla ludzi, ziemi, wody i zwierząt). Potencjał rewolucji życia codziennego polega na tym, że decyzje, które podejmujemy, mają na celu wspieranie ciężkich i destrukcyjnych sił żywności przemysłowej lub lekkiej i pełnej nadziei alternatywy. Jako zjadacze możemy głosować naszymi widelcami”.

Jaka jest najważniejsza rzecz, której należy nauczyć następne pokolenie gości?
„Chociaż technika ma znaczenie, a gotowanie może być onieśmielające, o wiele ważniejsze jest nurkowanie, eksperymentowanie, gotowanie i jedzenie razem – nawet jeśli tylko raz w tygodniu”.

Ruchoma uczta nie tylko celebruje dziedzictwo Joshuy Levine'a i wspiera Jadalne Ogrody Szkolne, ale jest to początek sezonu wiosennego, przebudzenie ziemi. Fundusze zebrane z tego wydarzenia promują dobre praktyki rolnicze, edukację, zrównoważone środowisko i zdrowe odżywianie dla dzieci i ich rodzin poprzez stypendia dla trzech Mistrzów Rolnictwa oraz granty do wykorzystania na zakup narzędzi ogrodniczych, materiałów i materiałów ogrodniczych.


Hamptons Epicure: Ruchoma uczta w Sag Harbor

Wielu mieszkańców East Endu czule wspomina Joshua Levine, imiennika Fundacji Joshua Levine. Był uśmiechniętą twarzą przy stole Amagansett's Quail Hill Farm na targu rolników w Sag Harbor w soboty. Rolnictwo ekologiczne było drugą karierą Josha, po pracy w nieruchomościach z ojcem Myronem Levine.

W 2010 roku Josh zginął w wypadku ciągnika w wieku 35 lat, pozostawiając żonę i dwójkę bardzo małych dzieci. To była szokująca strata dla społeczności East End. Nabożeństwo pogrzebowe Josha w Temple Adas Israel w Sag Harbour spowodowało, że wokół bloku nagromadził się ruch uliczny.

Wypadki w rolnictwie są zbyt powszechne — śmiertelność w rolnictwie jest wyższa niż w jakimkolwiek innym sektorze gospodarki. W rzeczywistości duży procent wszystkich śmiertelnych wypadków przy pracy ma miejsce w gospodarstwach rolnych, chociaż tylko niewielka część siły roboczej jest zatrudniona w tym biznesie.

Josh był nie tylko oddany innowacyjnym strategiom rolniczym i marketingowym. Jak mówi Scott Chaskey, dyrektor farmy Quail Hill: „Josh zawsze miał nowe pomysły na to, jak robić różne rzeczy”.

Josh poświęcił swoje życie za to, w co wierzył — lokalne zaopatrzenie w żywność ekologiczną. Jego rodzina wypełnia swoje dziedzictwo poprzez Fundację, której misją jest „identyfikowanie i wspieranie programów charytatywnych, które promują dobre praktyki rolnicze, zdrowe odżywianie, edukację i zrównoważone środowisko”.

W niedzielę 25 marca Fundacja i Slow Food East End zorganizują ósmą doroczną zbiórkę pieniędzy w Sag Harbor, aby wesprzeć inicjatywy programowe, w tym program Edible School Garden.

Według Myrona „East End of Long Island stał się jednym z największych i najbardziej udanych programów ogrodnictwa szkolnego w Stanach Zjednoczonych, w sumie 27 szkół! Od Montauk i Orientu po Westhampton nasze dzieci czerpią korzyści, pracując w Jadalnych Ogrodach Szkolnych, wspieranych głównie przez fundusze zebrane podczas corocznego Ruchomego Święta. Program ten ma trwały wpływ na zdrowie naszych dzieci i ich przyszłość. Dlatego tak wiele restauracji, szefów kuchni, rolników, winnic, dostawców żywności i napojów oraz innych bezinteresownie przekazuje darowizny, aby Ruchomy Święto było jednym z najbardziej oczekiwanych i przystępnych cenowo wydarzeń charytatywnych roku”.

Tegoroczni uczestnicy to: Aldo Maiorana, Aldo's Coffee Co. Jason Weiner & Jeremy Blutstein, Almond Cheryl Stair & Eric Householder, Art of Eating Chef Arie Pavlou, Bistro Eté Debbie Geppert, Bostwick's Clambake & Catering Bradley Thompson, Breadzilla Brian Sztonostak Peter Ambrose, Events by Peter Ambrose Abra Morawiec, Feisty Acres Farm Jennilee Morris, Grace & Grit Nadia Ernestus, Hampton Brine Lauren Lombardi, Lombardi's Love Lane Market Carolyn Iannone & Cory Guastella, Love Lane Kitchen Art Ludlow, Mecox Bay Dairy Mike Doall & Mike Martinsen, Montauk Pearl Oysters Joseph Realmuto i Rachel Flatley, Nick i Toni's Noah Schwartz, noah i Suffolk Theatre Jeri Woodhouse, North Fork Specialty Kitchen Claudia Fleming i Stephan Bogardus, North Fork Table i Inn David Falkowski, Open Minded Organics Taylor Knapp, Paw Paw Pop Up Matt Ketchum, Ostrygi Peconic Gold.

Myron kontynuuje: „Ponieważ nasze dzieci są beneficjentami, ważne jest, aby rodzice, nauczyciele i inni mieszkańcy East Endu uczestniczyli. Dlatego ceny biletów są utrzymywane na jak najniższym poziomie”.

Mają program zniżek dla członków Slow Food oraz dotację dla nauczycieli, którzy chcieliby uczestniczyć. Istnieje również program „subsydiuj rolnika”, aby zachęcić mieszkańców, których na to stać, do zakupu biletu dla lokalnego rolnika, rybaka lub zbieracza paszy. Na tegorocznym wydarzeniu część dzieci, które wzięły udział w programie, omówi, co dla nich znaczyły ich doświadczenia w ogrodzie.

Oprócz wspierania tego godnego pochwały programu i cieszenia się najlepszymi lokalnymi produktami spożywczymi na East Endzie i cichej aukcji, w przyszłą niedzielę możesz spotkać gwiazdy ruchu żywnościowego. Szef kuchni Sam Kass jest najbardziej znany ze swojej kadencji w Białym Domu Obamy jako starszy doradca ds. Polityki ds. Żywienia i ze swojej pracy z Pierwszą Damą Michelle Obamy Let’s Move! kampania. Będzie głównym mówcą i omówi „Wzrost zdrowych dzieci, zdrowych społeczności i przyszłości żywności”. Dyskusję poprowadzi Richard McCarthy, Dyrektor Wykonawczy Slow Food USA.

Slow Food to organizacja non-profit, wspierana przez członków, która opowiada się za zdrową żywnością produkowaną przy minimalnych szkodach dla środowiska. The East End Chapter, obejmujący North i South Forks, jest częścią globalnej sieci Slow Food zrzeszającej ponad 100 000 członków w ponad 150 krajach.

Poprzez rozległą sieć wolontariuszy lokalnych oddziałów, społeczności młodzieżowych i kulinarnych, łączą przyjemności stołu z zaangażowaniem w ochronę społeczności, kultury, wiedzy i środowiska, które sprawiają, że ta przyjemność jest możliwa. Ich misją jako międzynarodowej oddolnej organizacji członkowskiej jest dobre, czyste i uczciwe jedzenie dla wszystkich.

McCarthy właśnie wrócił z podróży do Wenecji, gdzie pracował z założycielem Slow Food Carlo Petrinim i ich międzynarodowym komitetem. Oto, co myśli:

W jaki sposób rynki rolne mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego odżywiania?
„Te starożytne mechanizmy nadal przewyższają czyjeś oczekiwania – po części dlatego, że są lekkie i łatwe do powielenia, ale przede wszystkim dlatego, że upubliczniają doświadczenie uczenia się o jedzeniu. Rolnicy uczą się, jak radzić sobie ze zmiennymi trendami konsumenckimi, a my, jako konsumenci, uczymy się doceniać niedobór i obfitość zbiorów. Jest coś głębokiego w degustacji wczorajszych owoców, sprzedawanych przez ludzi, którzy je uprawiają. Dzięki konkurencyjnemu zgromadzeniu sprzedawców my jako konsumenci zyskujemy wybór, który daje nam siłę i połączenie z czasem, miejscem i smakiem”.

Czy bycie wegetarianinem jest „łatwiejsze” niż kiedyś w tym kraju?
„O wiele łatwiej! W wieku 15 lat, kiedy upolityczniono mnie jedzenie i okropności przemysłowego mięsa, moja decyzja o zostaniu wegetarianinem umieściła mnie w tak dziwnej, marginalnej mniejszości. Moi rodzice zasugerowali, żebym nauczyła się gotować. Zrobiłem. W tym momencie zacząłem zakochiwać się w jedzeniu w zupełnie nowy sposób. Wychodząc coś zjeść – rzadkość w 1980 roku – musiałem „ostrzegać” szefa kuchni, że mam problemy. Dziś szefowie kuchni podjęli wyzwanie i przygodę gotowania z warzywami. Co więcej, jedzenie imigrantów pokazało, że warzywa nie muszą być wspierającą obsadą postaci na talerzu. Niestety, jedynym niefortunnym wskaźnikiem naszego powrotu do plemienności było wykrojenie z menu między odmiennymi społecznościami wegan a zjadaczami bekonu na wszystko. Jedzenie powinno być pomostem. Kiedy tak nie jest, przegrywamy. Byłby to jedyny element, który stałby się trudniejszy”.

Kiedy jedzenie jest aktem politycznym?
„Jedzenie jest integralną częścią cywilizacji. Bez względu na to, jak mądrzy jesteśmy, pokój społeczny jest głęboko zależny od niezawodnego dostępu do żywności. I chociaż przemysłowa sieć żywności osiągnęła niezwykłe cuda, dokonała tego przy ogromnych kosztach (często ukrytych kosztach dla ludzi, ziemi, wody i zwierząt). Potencjał rewolucji życia codziennego polega na tym, że decyzje, które podejmujemy, mają na celu wspieranie ciężkich i destrukcyjnych sił żywności przemysłowej lub lekkiej i pełnej nadziei alternatywy. Jako zjadacze możemy głosować naszymi widelcami”.

Jaka jest najważniejsza rzecz, której należy nauczyć następne pokolenie gości?
„Chociaż technika ma znaczenie, a gotowanie może być onieśmielające, o wiele ważniejsze jest nurkowanie, eksperymentowanie, gotowanie i jedzenie razem – nawet jeśli tylko raz w tygodniu”.

Ruchoma uczta nie tylko celebruje dziedzictwo Joshuy Levine'a i wspiera Jadalne Ogrody Szkolne, ale jest to początek sezonu wiosennego, przebudzenie ziemi. Fundusze zebrane z tego wydarzenia promują dobre praktyki rolnicze, edukację, zrównoważone środowisko i zdrowe odżywianie dla dzieci i ich rodzin poprzez stypendia dla trzech Mistrzów Rolnictwa oraz granty do wykorzystania na zakup narzędzi ogrodniczych, materiałów i materiałów ogrodniczych.


Hamptons Epicure: Ruchoma uczta w Sag Harbor

Wielu mieszkańców East Endu czule wspomina Joshua Levine, imiennika Fundacji Joshua Levine. Był uśmiechniętą twarzą przy stole Amagansett's Quail Hill Farm na targu rolników w Sag Harbor w soboty. Rolnictwo ekologiczne było drugą karierą Josha, po pracy w nieruchomościach z ojcem Myronem Levine.

W 2010 roku Josh zginął w wypadku ciągnika w wieku 35 lat, pozostawiając żonę i dwójkę bardzo małych dzieci. To była szokująca strata dla społeczności East End. Nabożeństwo pogrzebowe Josha w Temple Adas Israel w Sag Harbour spowodowało, że wokół bloku nagromadził się ruch uliczny.

Wypadki w rolnictwie są zbyt powszechne — śmiertelność w rolnictwie jest wyższa niż w jakimkolwiek innym sektorze gospodarki. W rzeczywistości duży procent wszystkich śmiertelnych wypadków przy pracy ma miejsce w gospodarstwach rolnych, chociaż tylko niewielka część siły roboczej jest zatrudniona w tym biznesie.

Josh był nie tylko oddany innowacyjnym strategiom rolniczym i marketingowym. Jak mówi Scott Chaskey, dyrektor farmy Quail Hill: „Josh zawsze miał nowe pomysły na to, jak robić różne rzeczy”.

Josh poświęcił swoje życie za to, w co wierzył — lokalne zaopatrzenie w żywność ekologiczną. Jego rodzina wypełnia swoje dziedzictwo poprzez Fundację, której misją jest „identyfikowanie i wspieranie programów charytatywnych, które promują dobre praktyki rolnicze, zdrowe odżywianie, edukację i zrównoważone środowisko”.

W niedzielę 25 marca Fundacja i Slow Food East End zorganizują ósmą doroczną zbiórkę pieniędzy w Sag Harbor, aby wesprzeć inicjatywy programowe, w tym program Edible School Garden.

Według Myrona „East End of Long Island stał się jednym z największych i najbardziej udanych programów ogrodnictwa szkolnego w Stanach Zjednoczonych, w sumie 27 szkół! Od Montauk i Orientu po Westhampton nasze dzieci czerpią korzyści, pracując w Jadalnych Ogrodach Szkolnych, wspieranych głównie przez fundusze zebrane podczas corocznego Ruchomego Święta. Program ten ma trwały wpływ na zdrowie naszych dzieci i ich przyszłość. Dlatego tak wiele restauracji, szefów kuchni, rolników, winnic, dostawców żywności i napojów oraz innych bezinteresownie przekazuje darowizny, aby Ruchomy Święto było jednym z najbardziej oczekiwanych i przystępnych cenowo wydarzeń charytatywnych roku”.

Tegoroczni uczestnicy to: Aldo Maiorana, Aldo's Coffee Co. Jason Weiner & Jeremy Blutstein, Almond Cheryl Stair & Eric Householder, Art of Eating Chef Arie Pavlou, Bistro Eté Debbie Geppert, Bostwick's Clambake & Catering Bradley Thompson, Breadzilla Brian Sztonostak Peter Ambrose, Events by Peter Ambrose Abra Morawiec, Feisty Acres Farm Jennilee Morris, Grace & Grit Nadia Ernestus, Hampton Brine Lauren Lombardi, Lombardi's Love Lane Market Carolyn Iannone & Cory Guastella, Love Lane Kitchen Art Ludlow, Mecox Bay Dairy Mike Doall & Mike Martinsen, Montauk Pearl Oysters Joseph Realmuto i Rachel Flatley, Nick i Toni's Noah Schwartz, noah i Suffolk Theatre Jeri Woodhouse, North Fork Specialty Kitchen Claudia Fleming i Stephan Bogardus, North Fork Table i Inn David Falkowski, Open Minded Organics Taylor Knapp, Paw Paw Pop Up Matt Ketchum, Ostrygi Peconic Gold.

Myron kontynuuje: „Ponieważ nasze dzieci są beneficjentami, ważne jest, aby rodzice, nauczyciele i inni mieszkańcy East Endu uczestniczyli. Dlatego ceny biletów są utrzymywane na jak najniższym poziomie”.

Mają program zniżek dla członków Slow Food oraz dotację dla nauczycieli, którzy chcieliby uczestniczyć. Istnieje również program „subsydiuj rolnika”, aby zachęcić mieszkańców, których na to stać, do zakupu biletu dla lokalnego rolnika, rybaka lub zbieracza paszy. Na tegorocznym wydarzeniu część dzieci, które wzięły udział w programie, omówi, co dla nich znaczyły ich doświadczenia w ogrodzie.

Oprócz wspierania tego godnego pochwały programu i cieszenia się najlepszymi lokalnymi produktami spożywczymi na East Endzie i cichej aukcji, w przyszłą niedzielę możesz spotkać gwiazdy ruchu żywnościowego. Szef kuchni Sam Kass jest najbardziej znany ze swojej kadencji w Białym Domu Obamy jako starszy doradca ds. Polityki ds. Żywienia i ze swojej pracy z Pierwszą Damą Michelle Obamy Let’s Move! kampania. Będzie głównym mówcą i omówi „Wzrost zdrowych dzieci, zdrowych społeczności i przyszłości żywności”. Dyskusję poprowadzi Richard McCarthy, Dyrektor Wykonawczy Slow Food USA.

Slow Food to organizacja non-profit, wspierana przez członków, która opowiada się za zdrową żywnością produkowaną przy minimalnych szkodach dla środowiska. The East End Chapter, obejmujący North i South Forks, jest częścią globalnej sieci Slow Food zrzeszającej ponad 100 000 członków w ponad 150 krajach.

Poprzez rozległą sieć wolontariuszy lokalnych oddziałów, społeczności młodzieżowych i kulinarnych, łączą przyjemności stołu z zaangażowaniem w ochronę społeczności, kultury, wiedzy i środowiska, które sprawiają, że ta przyjemność jest możliwa. Ich misją jako międzynarodowej oddolnej organizacji członkowskiej jest dobre, czyste i uczciwe jedzenie dla wszystkich.

McCarthy właśnie wrócił z podróży do Wenecji, gdzie pracował z założycielem Slow Food Carlo Petrinim i ich międzynarodowym komitetem. Oto, co myśli:

W jaki sposób rynki rolne mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego odżywiania?
„Te starożytne mechanizmy nadal przewyższają czyjeś oczekiwania – po części dlatego, że są lekkie i łatwe do powielenia, ale przede wszystkim dlatego, że upubliczniają doświadczenie uczenia się o jedzeniu. Rolnicy uczą się, jak radzić sobie ze zmiennymi trendami konsumenckimi, a my, jako konsumenci, uczymy się doceniać niedobór i obfitość zbiorów. Jest coś głębokiego w degustacji wczorajszych owoców, sprzedawanych przez ludzi, którzy je uprawiają. Dzięki konkurencyjnemu zgromadzeniu sprzedawców my jako konsumenci zyskujemy wybór, który daje nam siłę i połączenie z czasem, miejscem i smakiem”.

Czy bycie wegetarianinem jest „łatwiejsze” niż kiedyś w tym kraju?
„O wiele łatwiej! W wieku 15 lat, kiedy upolityczniono mnie jedzenie i okropności przemysłowego mięsa, moja decyzja o zostaniu wegetarianinem umieściła mnie w tak dziwnej, marginalnej mniejszości. Moi rodzice zasugerowali, żebym nauczyła się gotować. Zrobiłem. W tym momencie zacząłem zakochiwać się w jedzeniu w zupełnie nowy sposób. Wychodząc coś zjeść – rzadkość w 1980 roku – musiałem „ostrzegać” szefa kuchni, że mam problemy. Dziś szefowie kuchni podjęli wyzwanie i przygodę gotowania z warzywami. Co więcej, jedzenie imigrantów pokazało, że warzywa nie muszą być wspierającą obsadą postaci na talerzu. Niestety, jedynym niefortunnym wskaźnikiem naszego powrotu do plemienności było wykrojenie z menu między odmiennymi społecznościami wegan a zjadaczami bekonu na wszystko. Jedzenie powinno być pomostem. Kiedy tak nie jest, przegrywamy. Byłby to jedyny element, który stałby się trudniejszy”.

Kiedy jedzenie jest aktem politycznym?
„Jedzenie jest integralną częścią cywilizacji. Bez względu na to, jak mądrzy jesteśmy, pokój społeczny jest głęboko zależny od niezawodnego dostępu do żywności. I chociaż przemysłowa sieć żywności osiągnęła niezwykłe cuda, dokonała tego przy ogromnych kosztach (często ukrytych kosztach dla ludzi, ziemi, wody i zwierząt). Potencjał rewolucji życia codziennego polega na tym, że decyzje, które podejmujemy, mają na celu wspieranie ciężkich i destrukcyjnych sił żywności przemysłowej lub lekkiej i pełnej nadziei alternatywy. Jako zjadacze możemy głosować naszymi widelcami”.

Jaka jest najważniejsza rzecz, której należy nauczyć następne pokolenie gości?
„Chociaż technika ma znaczenie, a gotowanie może być onieśmielające, o wiele ważniejsze jest nurkowanie, eksperymentowanie, gotowanie i jedzenie razem – nawet jeśli tylko raz w tygodniu”.

Ruchoma uczta nie tylko celebruje dziedzictwo Joshuy Levine'a i wspiera Jadalne Ogrody Szkolne, ale jest to początek sezonu wiosennego, przebudzenie ziemi. Fundusze zebrane z tego wydarzenia promują dobre praktyki rolnicze, edukację, zrównoważone środowisko i zdrowe odżywianie dla dzieci i ich rodzin poprzez stypendia dla trzech Mistrzów Rolnictwa oraz granty do wykorzystania na zakup narzędzi ogrodniczych, materiałów i materiałów ogrodniczych.


Hamptons Epicure: Ruchoma uczta w Sag Harbor

Wielu mieszkańców East Endu czule wspomina Joshua Levine, imiennika Fundacji Joshua Levine. Był uśmiechniętą twarzą przy stole Amagansett's Quail Hill Farm na targu rolników w Sag Harbor w soboty. Rolnictwo ekologiczne było drugą karierą Josha, po pracy w nieruchomościach z ojcem Myronem Levine.

W 2010 roku Josh zginął w wypadku ciągnika w wieku 35 lat, pozostawiając żonę i dwójkę bardzo małych dzieci. To była szokująca strata dla społeczności East End. Nabożeństwo pogrzebowe Josha w Temple Adas Israel w Sag Harbour spowodowało, że wokół bloku nagromadził się ruch uliczny.

Wypadki w rolnictwie są zbyt powszechne — śmiertelność w rolnictwie jest wyższa niż w jakimkolwiek innym sektorze gospodarki. W rzeczywistości duży procent wszystkich śmiertelnych wypadków przy pracy ma miejsce w gospodarstwach rolnych, chociaż tylko niewielka część siły roboczej jest zatrudniona w tym biznesie.

Josh był nie tylko oddany innowacyjnym strategiom rolniczym i marketingowym. Jak mówi Scott Chaskey, dyrektor farmy Quail Hill: „Josh zawsze miał nowe pomysły na to, jak robić różne rzeczy”.

Josh poświęcił swoje życie za to, w co wierzył — lokalne zaopatrzenie w żywność ekologiczną. Jego rodzina wypełnia swoje dziedzictwo poprzez Fundację, której misją jest „identyfikowanie i wspieranie programów charytatywnych, które promują dobre praktyki rolnicze, zdrowe odżywianie, edukację i zrównoważone środowisko”.

W niedzielę 25 marca Fundacja i Slow Food East End zorganizują ósmą doroczną zbiórkę pieniędzy w Sag Harbor, aby wesprzeć inicjatywy programowe, w tym program Edible School Garden.

Według Myrona „East End of Long Island stał się jednym z największych i najbardziej udanych programów ogrodnictwa szkolnego w Stanach Zjednoczonych, w sumie 27 szkół! Od Montauk i Orientu po Westhampton nasze dzieci czerpią korzyści, pracując w Jadalnych Ogrodach Szkolnych, wspieranych głównie przez fundusze zebrane podczas corocznego Ruchomego Święta. Program ten ma trwały wpływ na zdrowie naszych dzieci i ich przyszłość. Dlatego tak wiele restauracji, szefów kuchni, rolników, winnic, dostawców żywności i napojów oraz innych bezinteresownie przekazuje darowizny, aby Ruchomy Święto było jednym z najbardziej oczekiwanych i przystępnych cenowo wydarzeń charytatywnych roku”.

Tegoroczni uczestnicy to: Aldo Maiorana, Aldo's Coffee Co. Jason Weiner & Jeremy Blutstein, Almond Cheryl Stair & Eric Householder, Art of Eating Chef Arie Pavlou, Bistro Eté Debbie Geppert, Bostwick's Clambake & Catering Bradley Thompson, Breadzilla Brian Sztonostak Peter Ambrose, Events by Peter Ambrose Abra Morawiec, Feisty Acres Farm Jennilee Morris, Grace & Grit Nadia Ernestus, Hampton Brine Lauren Lombardi, Lombardi's Love Lane Market Carolyn Iannone & Cory Guastella, Love Lane Kitchen Art Ludlow, Mecox Bay Dairy Mike Doall & Mike Martinsen, Montauk Pearl Oysters Joseph Realmuto i Rachel Flatley, Nick i Toni's Noah Schwartz, noah i Suffolk Theatre Jeri Woodhouse, North Fork Specialty Kitchen Claudia Fleming i Stephan Bogardus, North Fork Table i Inn David Falkowski, Open Minded Organics Taylor Knapp, Paw Paw Pop Up Matt Ketchum, Ostrygi Peconic Gold.

Myron kontynuuje: „Ponieważ nasze dzieci są beneficjentami, ważne jest, aby rodzice, nauczyciele i inni mieszkańcy East Endu uczestniczyli. Dlatego ceny biletów są utrzymywane na jak najniższym poziomie”.

Mają program zniżek dla członków Slow Food oraz dotację dla nauczycieli, którzy chcieliby uczestniczyć. Istnieje również program „subsydiuj rolnika”, aby zachęcić mieszkańców, których na to stać, do zakupu biletu dla lokalnego rolnika, rybaka lub zbieracza paszy. Na tegorocznym wydarzeniu część dzieci, które wzięły udział w programie, omówi, co dla nich znaczyły ich doświadczenia w ogrodzie.

Oprócz wspierania tego godnego pochwały programu i cieszenia się najlepszymi lokalnymi produktami spożywczymi na East Endzie i cichej aukcji, w przyszłą niedzielę możesz spotkać gwiazdy ruchu żywnościowego. Szef kuchni Sam Kass jest najbardziej znany ze swojej kadencji w Białym Domu Obamy jako starszy doradca ds. Polityki ds. Żywienia i ze swojej pracy z Pierwszą Damą Michelle Obamy Let’s Move! kampania. Będzie głównym mówcą i omówi „Wzrost zdrowych dzieci, zdrowych społeczności i przyszłości żywności”. Dyskusję poprowadzi Richard McCarthy, Dyrektor Wykonawczy Slow Food USA.

Slow Food to organizacja non-profit, wspierana przez członków, która opowiada się za zdrową żywnością produkowaną przy minimalnych szkodach dla środowiska. The East End Chapter, obejmujący North i South Forks, jest częścią globalnej sieci Slow Food zrzeszającej ponad 100 000 członków w ponad 150 krajach.

Poprzez rozległą sieć wolontariuszy lokalnych oddziałów, społeczności młodzieżowych i kulinarnych, łączą przyjemności stołu z zaangażowaniem w ochronę społeczności, kultury, wiedzy i środowiska, które sprawiają, że ta przyjemność jest możliwa. Ich misją jako międzynarodowej oddolnej organizacji członkowskiej jest dobre, czyste i uczciwe jedzenie dla wszystkich.

McCarthy właśnie wrócił z podróży do Wenecji, gdzie pracował z założycielem Slow Food Carlo Petrinim i ich międzynarodowym komitetem. Oto, co myśli:

W jaki sposób rynki rolne mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego odżywiania?
„Te starożytne mechanizmy nadal przewyższają czyjeś oczekiwania – po części dlatego, że są lekkie i łatwe do powielenia, ale przede wszystkim dlatego, że upubliczniają doświadczenie uczenia się o jedzeniu. Rolnicy uczą się, jak radzić sobie ze zmiennymi trendami konsumenckimi, a my, jako konsumenci, uczymy się doceniać niedobór i obfitość zbiorów. Jest coś głębokiego w degustacji wczorajszych owoców, sprzedawanych przez ludzi, którzy je uprawiają. Dzięki konkurencyjnemu zgromadzeniu sprzedawców my jako konsumenci zyskujemy wybór, który daje nam siłę i połączenie z czasem, miejscem i smakiem”.

Czy bycie wegetarianinem jest „łatwiejsze” niż kiedyś w tym kraju?
„O wiele łatwiej! W wieku 15 lat, kiedy upolityczniono mnie jedzenie i okropności przemysłowego mięsa, moja decyzja o zostaniu wegetarianinem umieściła mnie w tak dziwnej, marginalnej mniejszości. Moi rodzice zasugerowali, żebym nauczyła się gotować. Zrobiłem. W tym momencie zacząłem zakochiwać się w jedzeniu w zupełnie nowy sposób. Wychodząc coś zjeść – rzadkość w 1980 roku – musiałem „ostrzegać” szefa kuchni, że mam problemy. Dziś szefowie kuchni podjęli wyzwanie i przygodę gotowania z warzywami. Co więcej, jedzenie imigrantów pokazało, że warzywa nie muszą być wspierającą obsadą postaci na talerzu. Niestety, jedynym niefortunnym wskaźnikiem naszego powrotu do plemienności było wykrojenie z menu między odmiennymi społecznościami wegan a zjadaczami bekonu na wszystko. Jedzenie powinno być pomostem. Kiedy tak nie jest, przegrywamy. Byłby to jedyny element, który stałby się trudniejszy”.

Kiedy jedzenie jest aktem politycznym?
„Jedzenie jest integralną częścią cywilizacji. Bez względu na to, jak mądrzy jesteśmy, pokój społeczny jest głęboko zależny od niezawodnego dostępu do żywności. I chociaż przemysłowa sieć żywności osiągnęła niezwykłe cuda, dokonała tego przy ogromnych kosztach (często ukrytych kosztach dla ludzi, ziemi, wody i zwierząt). Potencjał rewolucji życia codziennego polega na tym, że decyzje, które podejmujemy, mają na celu wspieranie ciężkich i destrukcyjnych sił żywności przemysłowej lub lekkiej i pełnej nadziei alternatywy. Jako zjadacze możemy głosować naszymi widelcami”.

Jaka jest najważniejsza rzecz, której należy nauczyć następne pokolenie gości?
„Chociaż technika ma znaczenie, a gotowanie może być onieśmielające, o wiele ważniejsze jest nurkowanie, eksperymentowanie, gotowanie i jedzenie razem – nawet jeśli tylko raz w tygodniu”.

Ruchoma uczta nie tylko celebruje dziedzictwo Joshuy Levine'a i wspiera Jadalne Ogrody Szkolne, ale jest to początek sezonu wiosennego, przebudzenie ziemi. Fundusze zebrane z tego wydarzenia promują dobre praktyki rolnicze, edukację, zrównoważone środowisko i zdrowe odżywianie dla dzieci i ich rodzin poprzez stypendia dla trzech Mistrzów Rolnictwa oraz granty do wykorzystania na zakup narzędzi ogrodniczych, materiałów i materiałów ogrodniczych.


Hamptons Epicure: Ruchoma uczta w Sag Harbor

Wielu mieszkańców East Endu czule wspomina Joshua Levine, imiennika Fundacji Joshua Levine. Był uśmiechniętą twarzą przy stole Amagansett's Quail Hill Farm na targu rolników w Sag Harbor w soboty. Rolnictwo ekologiczne było drugą karierą Josha, po pracy w nieruchomościach z ojcem Myronem Levine.

W 2010 roku Josh zginął w wypadku ciągnika w wieku 35 lat, pozostawiając żonę i dwójkę bardzo małych dzieci. To była szokująca strata dla społeczności East End. Nabożeństwo pogrzebowe Josha w Temple Adas Israel w Sag Harbour spowodowało, że wokół bloku nagromadził się ruch uliczny.

Wypadki w rolnictwie są zbyt powszechne — śmiertelność w rolnictwie jest wyższa niż w jakimkolwiek innym sektorze gospodarki. W rzeczywistości duży procent wszystkich śmiertelnych wypadków przy pracy ma miejsce w gospodarstwach rolnych, chociaż tylko niewielka część siły roboczej jest zatrudniona w tym biznesie.

Josh był nie tylko oddany innowacyjnym strategiom rolniczym i marketingowym. Jak mówi Scott Chaskey, dyrektor farmy Quail Hill: „Josh zawsze miał nowe pomysły na to, jak robić różne rzeczy”.

Josh poświęcił swoje życie za to, w co wierzył — lokalne zaopatrzenie w żywność ekologiczną. Jego rodzina wypełnia swoje dziedzictwo poprzez Fundację, której misją jest „identyfikowanie i wspieranie programów charytatywnych, które promują dobre praktyki rolnicze, zdrowe odżywianie, edukację i zrównoważone środowisko”.

W niedzielę 25 marca Fundacja i Slow Food East End zorganizują ósmą doroczną zbiórkę pieniędzy w Sag Harbor, aby wesprzeć inicjatywy programowe, w tym program Edible School Garden.

Według Myrona „East End of Long Island stał się jednym z największych i najbardziej udanych programów ogrodnictwa szkolnego w Stanach Zjednoczonych, w sumie 27 szkół! Od Montauk i Orientu po Westhampton nasze dzieci czerpią korzyści, pracując w Jadalnych Ogrodach Szkolnych, wspieranych głównie przez fundusze zebrane podczas corocznego Ruchomego Święta. Program ten ma trwały wpływ na zdrowie naszych dzieci i ich przyszłość. Dlatego tak wiele restauracji, szefów kuchni, rolników, winnic, dostawców żywności i napojów oraz innych bezinteresownie przekazuje darowizny, aby Ruchomy Święto było jednym z najbardziej oczekiwanych i przystępnych cenowo wydarzeń charytatywnych roku”.

Tegoroczni uczestnicy to: Aldo Maiorana, Aldo's Coffee Co. Jason Weiner & Jeremy Blutstein, Almond Cheryl Stair & Eric Householder, Art of Eating Chef Arie Pavlou, Bistro Eté Debbie Geppert, Bostwick's Clambake & Catering Bradley Thompson, Breadzilla Brian Sztonostak Peter Ambrose, Events by Peter Ambrose Abra Morawiec, Feisty Acres Farm Jennilee Morris, Grace & Grit Nadia Ernestus, Hampton Brine Lauren Lombardi, Lombardi's Love Lane Market Carolyn Iannone & Cory Guastella, Love Lane Kitchen Art Ludlow, Mecox Bay Dairy Mike Doall & Mike Martinsen, Montauk Pearl Oysters Joseph Realmuto i Rachel Flatley, Nick i Toni's Noah Schwartz, noah i Suffolk Theatre Jeri Woodhouse, North Fork Specialty Kitchen Claudia Fleming i Stephan Bogardus, North Fork Table i Inn David Falkowski, Open Minded Organics Taylor Knapp, Paw Paw Pop Up Matt Ketchum, Ostrygi Peconic Gold.

Myron kontynuuje: „Ponieważ nasze dzieci są beneficjentami, ważne jest, aby rodzice, nauczyciele i inni mieszkańcy East Endu uczestniczyli.Dlatego ceny biletów są utrzymywane na jak najniższym poziomie”.

Mają program zniżek dla członków Slow Food oraz dotację dla nauczycieli, którzy chcieliby uczestniczyć. Istnieje również program „subsydiuj rolnika”, aby zachęcić mieszkańców, których na to stać, do zakupu biletu dla lokalnego rolnika, rybaka lub zbieracza paszy. Na tegorocznym wydarzeniu część dzieci, które wzięły udział w programie, omówi, co dla nich znaczyły ich doświadczenia w ogrodzie.

Oprócz wspierania tego godnego pochwały programu i cieszenia się najlepszymi lokalnymi produktami spożywczymi na East Endzie i cichej aukcji, w przyszłą niedzielę możesz spotkać gwiazdy ruchu żywnościowego. Szef kuchni Sam Kass jest najbardziej znany ze swojej kadencji w Białym Domu Obamy jako starszy doradca ds. Polityki ds. Żywienia i ze swojej pracy z Pierwszą Damą Michelle Obamy Let’s Move! kampania. Będzie głównym mówcą i omówi „Wzrost zdrowych dzieci, zdrowych społeczności i przyszłości żywności”. Dyskusję poprowadzi Richard McCarthy, Dyrektor Wykonawczy Slow Food USA.

Slow Food to organizacja non-profit, wspierana przez członków, która opowiada się za zdrową żywnością produkowaną przy minimalnych szkodach dla środowiska. The East End Chapter, obejmujący North i South Forks, jest częścią globalnej sieci Slow Food zrzeszającej ponad 100 000 członków w ponad 150 krajach.

Poprzez rozległą sieć wolontariuszy lokalnych oddziałów, społeczności młodzieżowych i kulinarnych, łączą przyjemności stołu z zaangażowaniem w ochronę społeczności, kultury, wiedzy i środowiska, które sprawiają, że ta przyjemność jest możliwa. Ich misją jako międzynarodowej oddolnej organizacji członkowskiej jest dobre, czyste i uczciwe jedzenie dla wszystkich.

McCarthy właśnie wrócił z podróży do Wenecji, gdzie pracował z założycielem Slow Food Carlo Petrinim i ich międzynarodowym komitetem. Oto, co myśli:

W jaki sposób rynki rolne mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego odżywiania?
„Te starożytne mechanizmy nadal przewyższają czyjeś oczekiwania – po części dlatego, że są lekkie i łatwe do powielenia, ale przede wszystkim dlatego, że upubliczniają doświadczenie uczenia się o jedzeniu. Rolnicy uczą się, jak radzić sobie ze zmiennymi trendami konsumenckimi, a my, jako konsumenci, uczymy się doceniać niedobór i obfitość zbiorów. Jest coś głębokiego w degustacji wczorajszych owoców, sprzedawanych przez ludzi, którzy je uprawiają. Dzięki konkurencyjnemu zgromadzeniu sprzedawców my jako konsumenci zyskujemy wybór, który daje nam siłę i połączenie z czasem, miejscem i smakiem”.

Czy bycie wegetarianinem jest „łatwiejsze” niż kiedyś w tym kraju?
„O wiele łatwiej! W wieku 15 lat, kiedy upolityczniono mnie jedzenie i okropności przemysłowego mięsa, moja decyzja o zostaniu wegetarianinem umieściła mnie w tak dziwnej, marginalnej mniejszości. Moi rodzice zasugerowali, żebym nauczyła się gotować. Zrobiłem. W tym momencie zacząłem zakochiwać się w jedzeniu w zupełnie nowy sposób. Wychodząc coś zjeść – rzadkość w 1980 roku – musiałem „ostrzegać” szefa kuchni, że mam problemy. Dziś szefowie kuchni podjęli wyzwanie i przygodę gotowania z warzywami. Co więcej, jedzenie imigrantów pokazało, że warzywa nie muszą być wspierającą obsadą postaci na talerzu. Niestety, jedynym niefortunnym wskaźnikiem naszego powrotu do plemienności było wykrojenie z menu między odmiennymi społecznościami wegan a zjadaczami bekonu na wszystko. Jedzenie powinno być pomostem. Kiedy tak nie jest, przegrywamy. Byłby to jedyny element, który stałby się trudniejszy”.

Kiedy jedzenie jest aktem politycznym?
„Jedzenie jest integralną częścią cywilizacji. Bez względu na to, jak mądrzy jesteśmy, pokój społeczny jest głęboko zależny od niezawodnego dostępu do żywności. I chociaż przemysłowa sieć żywności osiągnęła niezwykłe cuda, dokonała tego przy ogromnych kosztach (często ukrytych kosztach dla ludzi, ziemi, wody i zwierząt). Potencjał rewolucji życia codziennego polega na tym, że decyzje, które podejmujemy, mają na celu wspieranie ciężkich i destrukcyjnych sił żywności przemysłowej lub lekkiej i pełnej nadziei alternatywy. Jako zjadacze możemy głosować naszymi widelcami”.

Jaka jest najważniejsza rzecz, której należy nauczyć następne pokolenie gości?
„Chociaż technika ma znaczenie, a gotowanie może być onieśmielające, o wiele ważniejsze jest nurkowanie, eksperymentowanie, gotowanie i jedzenie razem – nawet jeśli tylko raz w tygodniu”.

Ruchoma uczta nie tylko celebruje dziedzictwo Joshuy Levine'a i wspiera Jadalne Ogrody Szkolne, ale jest to początek sezonu wiosennego, przebudzenie ziemi. Fundusze zebrane z tego wydarzenia promują dobre praktyki rolnicze, edukację, zrównoważone środowisko i zdrowe odżywianie dla dzieci i ich rodzin poprzez stypendia dla trzech Mistrzów Rolnictwa oraz granty do wykorzystania na zakup narzędzi ogrodniczych, materiałów i materiałów ogrodniczych.


Hamptons Epicure: Ruchoma uczta w Sag Harbor

Wielu mieszkańców East Endu czule wspomina Joshua Levine, imiennika Fundacji Joshua Levine. Był uśmiechniętą twarzą przy stole Amagansett's Quail Hill Farm na targu rolników w Sag Harbor w soboty. Rolnictwo ekologiczne było drugą karierą Josha, po pracy w nieruchomościach z ojcem Myronem Levine.

W 2010 roku Josh zginął w wypadku ciągnika w wieku 35 lat, pozostawiając żonę i dwójkę bardzo małych dzieci. To była szokująca strata dla społeczności East End. Nabożeństwo pogrzebowe Josha w Temple Adas Israel w Sag Harbour spowodowało, że wokół bloku nagromadził się ruch uliczny.

Wypadki w rolnictwie są zbyt powszechne — śmiertelność w rolnictwie jest wyższa niż w jakimkolwiek innym sektorze gospodarki. W rzeczywistości duży procent wszystkich śmiertelnych wypadków przy pracy ma miejsce w gospodarstwach rolnych, chociaż tylko niewielka część siły roboczej jest zatrudniona w tym biznesie.

Josh był nie tylko oddany innowacyjnym strategiom rolniczym i marketingowym. Jak mówi Scott Chaskey, dyrektor farmy Quail Hill: „Josh zawsze miał nowe pomysły na to, jak robić różne rzeczy”.

Josh poświęcił swoje życie za to, w co wierzył — lokalne zaopatrzenie w żywność ekologiczną. Jego rodzina wypełnia swoje dziedzictwo poprzez Fundację, której misją jest „identyfikowanie i wspieranie programów charytatywnych, które promują dobre praktyki rolnicze, zdrowe odżywianie, edukację i zrównoważone środowisko”.

W niedzielę 25 marca Fundacja i Slow Food East End zorganizują ósmą doroczną zbiórkę pieniędzy w Sag Harbor, aby wesprzeć inicjatywy programowe, w tym program Edible School Garden.

Według Myrona „East End of Long Island stał się jednym z największych i najbardziej udanych programów ogrodnictwa szkolnego w Stanach Zjednoczonych, w sumie 27 szkół! Od Montauk i Orientu po Westhampton nasze dzieci czerpią korzyści, pracując w Jadalnych Ogrodach Szkolnych, wspieranych głównie przez fundusze zebrane podczas corocznego Ruchomego Święta. Program ten ma trwały wpływ na zdrowie naszych dzieci i ich przyszłość. Dlatego tak wiele restauracji, szefów kuchni, rolników, winnic, dostawców żywności i napojów oraz innych bezinteresownie przekazuje darowizny, aby Ruchomy Święto było jednym z najbardziej oczekiwanych i przystępnych cenowo wydarzeń charytatywnych roku”.

Tegoroczni uczestnicy to: Aldo Maiorana, Aldo's Coffee Co. Jason Weiner & Jeremy Blutstein, Almond Cheryl Stair & Eric Householder, Art of Eating Chef Arie Pavlou, Bistro Eté Debbie Geppert, Bostwick's Clambake & Catering Bradley Thompson, Breadzilla Brian Sztonostak Peter Ambrose, Events by Peter Ambrose Abra Morawiec, Feisty Acres Farm Jennilee Morris, Grace & Grit Nadia Ernestus, Hampton Brine Lauren Lombardi, Lombardi's Love Lane Market Carolyn Iannone & Cory Guastella, Love Lane Kitchen Art Ludlow, Mecox Bay Dairy Mike Doall & Mike Martinsen, Montauk Pearl Oysters Joseph Realmuto i Rachel Flatley, Nick i Toni's Noah Schwartz, noah i Suffolk Theatre Jeri Woodhouse, North Fork Specialty Kitchen Claudia Fleming i Stephan Bogardus, North Fork Table i Inn David Falkowski, Open Minded Organics Taylor Knapp, Paw Paw Pop Up Matt Ketchum, Ostrygi Peconic Gold.

Myron kontynuuje: „Ponieważ nasze dzieci są beneficjentami, ważne jest, aby rodzice, nauczyciele i inni mieszkańcy East Endu uczestniczyli. Dlatego ceny biletów są utrzymywane na jak najniższym poziomie”.

Mają program zniżek dla członków Slow Food oraz dotację dla nauczycieli, którzy chcieliby uczestniczyć. Istnieje również program „subsydiuj rolnika”, aby zachęcić mieszkańców, których na to stać, do zakupu biletu dla lokalnego rolnika, rybaka lub zbieracza paszy. Na tegorocznym wydarzeniu część dzieci, które wzięły udział w programie, omówi, co dla nich znaczyły ich doświadczenia w ogrodzie.

Oprócz wspierania tego godnego pochwały programu i cieszenia się najlepszymi lokalnymi produktami spożywczymi na East Endzie i cichej aukcji, w przyszłą niedzielę możesz spotkać gwiazdy ruchu żywnościowego. Szef kuchni Sam Kass jest najbardziej znany ze swojej kadencji w Białym Domu Obamy jako starszy doradca ds. Polityki ds. Żywienia i ze swojej pracy z Pierwszą Damą Michelle Obamy Let’s Move! kampania. Będzie głównym mówcą i omówi „Wzrost zdrowych dzieci, zdrowych społeczności i przyszłości żywności”. Dyskusję poprowadzi Richard McCarthy, Dyrektor Wykonawczy Slow Food USA.

Slow Food to organizacja non-profit, wspierana przez członków, która opowiada się za zdrową żywnością produkowaną przy minimalnych szkodach dla środowiska. The East End Chapter, obejmujący North i South Forks, jest częścią globalnej sieci Slow Food zrzeszającej ponad 100 000 członków w ponad 150 krajach.

Poprzez rozległą sieć wolontariuszy lokalnych oddziałów, społeczności młodzieżowych i kulinarnych, łączą przyjemności stołu z zaangażowaniem w ochronę społeczności, kultury, wiedzy i środowiska, które sprawiają, że ta przyjemność jest możliwa. Ich misją jako międzynarodowej oddolnej organizacji członkowskiej jest dobre, czyste i uczciwe jedzenie dla wszystkich.

McCarthy właśnie wrócił z podróży do Wenecji, gdzie pracował z założycielem Slow Food Carlo Petrinim i ich międzynarodowym komitetem. Oto, co myśli:

W jaki sposób rynki rolne mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego odżywiania?
„Te starożytne mechanizmy nadal przewyższają czyjeś oczekiwania – po części dlatego, że są lekkie i łatwe do powielenia, ale przede wszystkim dlatego, że upubliczniają doświadczenie uczenia się o jedzeniu. Rolnicy uczą się, jak radzić sobie ze zmiennymi trendami konsumenckimi, a my, jako konsumenci, uczymy się doceniać niedobór i obfitość zbiorów. Jest coś głębokiego w degustacji wczorajszych owoców, sprzedawanych przez ludzi, którzy je uprawiają. Dzięki konkurencyjnemu zgromadzeniu sprzedawców my jako konsumenci zyskujemy wybór, który daje nam siłę i połączenie z czasem, miejscem i smakiem”.

Czy bycie wegetarianinem jest „łatwiejsze” niż kiedyś w tym kraju?
„O wiele łatwiej! W wieku 15 lat, kiedy upolityczniono mnie jedzenie i okropności przemysłowego mięsa, moja decyzja o zostaniu wegetarianinem umieściła mnie w tak dziwnej, marginalnej mniejszości. Moi rodzice zasugerowali, żebym nauczyła się gotować. Zrobiłem. W tym momencie zacząłem zakochiwać się w jedzeniu w zupełnie nowy sposób. Wychodząc coś zjeść – rzadkość w 1980 roku – musiałem „ostrzegać” szefa kuchni, że mam problemy. Dziś szefowie kuchni podjęli wyzwanie i przygodę gotowania z warzywami. Co więcej, jedzenie imigrantów pokazało, że warzywa nie muszą być wspierającą obsadą postaci na talerzu. Niestety, jedynym niefortunnym wskaźnikiem naszego powrotu do plemienności było wykrojenie z menu między odmiennymi społecznościami wegan a zjadaczami bekonu na wszystko. Jedzenie powinno być pomostem. Kiedy tak nie jest, przegrywamy. Byłby to jedyny element, który stałby się trudniejszy”.

Kiedy jedzenie jest aktem politycznym?
„Jedzenie jest integralną częścią cywilizacji. Bez względu na to, jak mądrzy jesteśmy, pokój społeczny jest głęboko zależny od niezawodnego dostępu do żywności. I chociaż przemysłowa sieć żywności osiągnęła niezwykłe cuda, dokonała tego przy ogromnych kosztach (często ukrytych kosztach dla ludzi, ziemi, wody i zwierząt). Potencjał rewolucji życia codziennego polega na tym, że decyzje, które podejmujemy, mają na celu wspieranie ciężkich i destrukcyjnych sił żywności przemysłowej lub lekkiej i pełnej nadziei alternatywy. Jako zjadacze możemy głosować naszymi widelcami”.

Jaka jest najważniejsza rzecz, której należy nauczyć następne pokolenie gości?
„Chociaż technika ma znaczenie, a gotowanie może być onieśmielające, o wiele ważniejsze jest nurkowanie, eksperymentowanie, gotowanie i jedzenie razem – nawet jeśli tylko raz w tygodniu”.

Ruchoma uczta nie tylko celebruje dziedzictwo Joshuy Levine'a i wspiera Jadalne Ogrody Szkolne, ale jest to początek sezonu wiosennego, przebudzenie ziemi. Fundusze zebrane z tego wydarzenia promują dobre praktyki rolnicze, edukację, zrównoważone środowisko i zdrowe odżywianie dla dzieci i ich rodzin poprzez stypendia dla trzech Mistrzów Rolnictwa oraz granty do wykorzystania na zakup narzędzi ogrodniczych, materiałów i materiałów ogrodniczych.


Hamptons Epicure: Ruchoma uczta w Sag Harbor

Wielu mieszkańców East Endu czule wspomina Joshua Levine, imiennika Fundacji Joshua Levine. Był uśmiechniętą twarzą przy stole Amagansett's Quail Hill Farm na targu rolników w Sag Harbor w soboty. Rolnictwo ekologiczne było drugą karierą Josha, po pracy w nieruchomościach z ojcem Myronem Levine.

W 2010 roku Josh zginął w wypadku ciągnika w wieku 35 lat, pozostawiając żonę i dwójkę bardzo małych dzieci. To była szokująca strata dla społeczności East End. Nabożeństwo pogrzebowe Josha w Temple Adas Israel w Sag Harbour spowodowało, że wokół bloku nagromadził się ruch uliczny.

Wypadki w rolnictwie są zbyt powszechne — śmiertelność w rolnictwie jest wyższa niż w jakimkolwiek innym sektorze gospodarki. W rzeczywistości duży procent wszystkich śmiertelnych wypadków przy pracy ma miejsce w gospodarstwach rolnych, chociaż tylko niewielka część siły roboczej jest zatrudniona w tym biznesie.

Josh był nie tylko oddany innowacyjnym strategiom rolniczym i marketingowym. Jak mówi Scott Chaskey, dyrektor farmy Quail Hill: „Josh zawsze miał nowe pomysły na to, jak robić różne rzeczy”.

Josh poświęcił swoje życie za to, w co wierzył — lokalne zaopatrzenie w żywność ekologiczną. Jego rodzina wypełnia swoje dziedzictwo poprzez Fundację, której misją jest „identyfikowanie i wspieranie programów charytatywnych, które promują dobre praktyki rolnicze, zdrowe odżywianie, edukację i zrównoważone środowisko”.

W niedzielę 25 marca Fundacja i Slow Food East End zorganizują ósmą doroczną zbiórkę pieniędzy w Sag Harbor, aby wesprzeć inicjatywy programowe, w tym program Edible School Garden.

Według Myrona „East End of Long Island stał się jednym z największych i najbardziej udanych programów ogrodnictwa szkolnego w Stanach Zjednoczonych, w sumie 27 szkół! Od Montauk i Orientu po Westhampton nasze dzieci czerpią korzyści, pracując w Jadalnych Ogrodach Szkolnych, wspieranych głównie przez fundusze zebrane podczas corocznego Ruchomego Święta. Program ten ma trwały wpływ na zdrowie naszych dzieci i ich przyszłość. Dlatego tak wiele restauracji, szefów kuchni, rolników, winnic, dostawców żywności i napojów oraz innych bezinteresownie przekazuje darowizny, aby Ruchomy Święto było jednym z najbardziej oczekiwanych i przystępnych cenowo wydarzeń charytatywnych roku”.

Tegoroczni uczestnicy to: Aldo Maiorana, Aldo's Coffee Co. Jason Weiner & Jeremy Blutstein, Almond Cheryl Stair & Eric Householder, Art of Eating Chef Arie Pavlou, Bistro Eté Debbie Geppert, Bostwick's Clambake & Catering Bradley Thompson, Breadzilla Brian Sztonostak Peter Ambrose, Events by Peter Ambrose Abra Morawiec, Feisty Acres Farm Jennilee Morris, Grace & Grit Nadia Ernestus, Hampton Brine Lauren Lombardi, Lombardi's Love Lane Market Carolyn Iannone & Cory Guastella, Love Lane Kitchen Art Ludlow, Mecox Bay Dairy Mike Doall & Mike Martinsen, Montauk Pearl Oysters Joseph Realmuto i Rachel Flatley, Nick i Toni's Noah Schwartz, noah i Suffolk Theatre Jeri Woodhouse, North Fork Specialty Kitchen Claudia Fleming i Stephan Bogardus, North Fork Table i Inn David Falkowski, Open Minded Organics Taylor Knapp, Paw Paw Pop Up Matt Ketchum, Ostrygi Peconic Gold.

Myron kontynuuje: „Ponieważ nasze dzieci są beneficjentami, ważne jest, aby rodzice, nauczyciele i inni mieszkańcy East Endu uczestniczyli. Dlatego ceny biletów są utrzymywane na jak najniższym poziomie”.

Mają program zniżek dla członków Slow Food oraz dotację dla nauczycieli, którzy chcieliby uczestniczyć. Istnieje również program „subsydiuj rolnika”, aby zachęcić mieszkańców, których na to stać, do zakupu biletu dla lokalnego rolnika, rybaka lub zbieracza paszy. Na tegorocznym wydarzeniu część dzieci, które wzięły udział w programie, omówi, co dla nich znaczyły ich doświadczenia w ogrodzie.

Oprócz wspierania tego godnego pochwały programu i cieszenia się najlepszymi lokalnymi produktami spożywczymi na East Endzie i cichej aukcji, w przyszłą niedzielę możesz spotkać gwiazdy ruchu żywnościowego. Szef kuchni Sam Kass jest najbardziej znany ze swojej kadencji w Białym Domu Obamy jako starszy doradca ds. Polityki ds. Żywienia i ze swojej pracy z Pierwszą Damą Michelle Obamy Let’s Move! kampania. Będzie głównym mówcą i omówi „Wzrost zdrowych dzieci, zdrowych społeczności i przyszłości żywności”. Dyskusję poprowadzi Richard McCarthy, Dyrektor Wykonawczy Slow Food USA.

Slow Food to organizacja non-profit, wspierana przez członków, która opowiada się za zdrową żywnością produkowaną przy minimalnych szkodach dla środowiska. The East End Chapter, obejmujący North i South Forks, jest częścią globalnej sieci Slow Food zrzeszającej ponad 100 000 członków w ponad 150 krajach.

Poprzez rozległą sieć wolontariuszy lokalnych oddziałów, społeczności młodzieżowych i kulinarnych, łączą przyjemności stołu z zaangażowaniem w ochronę społeczności, kultury, wiedzy i środowiska, które sprawiają, że ta przyjemność jest możliwa. Ich misją jako międzynarodowej oddolnej organizacji członkowskiej jest dobre, czyste i uczciwe jedzenie dla wszystkich.

McCarthy właśnie wrócił z podróży do Wenecji, gdzie pracował z założycielem Slow Food Carlo Petrinim i ich międzynarodowym komitetem. Oto, co myśli:

W jaki sposób rynki rolne mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego odżywiania?
„Te starożytne mechanizmy nadal przewyższają czyjeś oczekiwania – po części dlatego, że są lekkie i łatwe do powielenia, ale przede wszystkim dlatego, że upubliczniają doświadczenie uczenia się o jedzeniu. Rolnicy uczą się, jak radzić sobie ze zmiennymi trendami konsumenckimi, a my, jako konsumenci, uczymy się doceniać niedobór i obfitość zbiorów. Jest coś głębokiego w degustacji wczorajszych owoców, sprzedawanych przez ludzi, którzy je uprawiają. Dzięki konkurencyjnemu zgromadzeniu sprzedawców my jako konsumenci zyskujemy wybór, który daje nam siłę i połączenie z czasem, miejscem i smakiem”.

Czy bycie wegetarianinem jest „łatwiejsze” niż kiedyś w tym kraju?
„O wiele łatwiej! W wieku 15 lat, kiedy upolityczniono mnie jedzenie i okropności przemysłowego mięsa, moja decyzja o zostaniu wegetarianinem umieściła mnie w tak dziwnej, marginalnej mniejszości. Moi rodzice zasugerowali, żebym nauczyła się gotować. Zrobiłem. W tym momencie zacząłem zakochiwać się w jedzeniu w zupełnie nowy sposób. Wychodząc coś zjeść – rzadkość w 1980 roku – musiałem „ostrzegać” szefa kuchni, że mam problemy. Dziś szefowie kuchni podjęli wyzwanie i przygodę gotowania z warzywami. Co więcej, jedzenie imigrantów pokazało, że warzywa nie muszą być wspierającą obsadą postaci na talerzu. Niestety, jedynym niefortunnym wskaźnikiem naszego powrotu do plemienności było wykrojenie z menu między odmiennymi społecznościami wegan a zjadaczami bekonu na wszystko. Jedzenie powinno być pomostem. Kiedy tak nie jest, przegrywamy. Byłby to jedyny element, który stałby się trudniejszy”.

Kiedy jedzenie jest aktem politycznym?
„Jedzenie jest integralną częścią cywilizacji. Bez względu na to, jak mądrzy jesteśmy, pokój społeczny jest głęboko zależny od niezawodnego dostępu do żywności. I chociaż przemysłowa sieć żywności osiągnęła niezwykłe cuda, dokonała tego przy ogromnych kosztach (często ukrytych kosztach dla ludzi, ziemi, wody i zwierząt). Potencjał rewolucji życia codziennego polega na tym, że decyzje, które podejmujemy, mają na celu wspieranie ciężkich i destrukcyjnych sił żywności przemysłowej lub lekkiej i pełnej nadziei alternatywy. Jako zjadacze możemy głosować naszymi widelcami”.

Jaka jest najważniejsza rzecz, której należy nauczyć następne pokolenie gości?
„Chociaż technika ma znaczenie, a gotowanie może być onieśmielające, o wiele ważniejsze jest nurkowanie, eksperymentowanie, gotowanie i jedzenie razem – nawet jeśli tylko raz w tygodniu”.

Ruchoma uczta nie tylko celebruje dziedzictwo Joshuy Levine'a i wspiera Jadalne Ogrody Szkolne, ale jest to początek sezonu wiosennego, przebudzenie ziemi. Fundusze zebrane z tego wydarzenia promują dobre praktyki rolnicze, edukację, zrównoważone środowisko i zdrowe odżywianie dla dzieci i ich rodzin poprzez stypendia dla trzech Mistrzów Rolnictwa oraz granty do wykorzystania na zakup narzędzi ogrodniczych, materiałów i materiałów ogrodniczych.


Hamptons Epicure: Ruchoma uczta w Sag Harbor

Wielu mieszkańców East Endu czule wspomina Joshua Levine, imiennika Fundacji Joshua Levine. Był uśmiechniętą twarzą przy stole Amagansett's Quail Hill Farm na targu rolników w Sag Harbor w soboty. Rolnictwo ekologiczne było drugą karierą Josha, po pracy w nieruchomościach z ojcem Myronem Levine.

W 2010 roku Josh zginął w wypadku ciągnika w wieku 35 lat, pozostawiając żonę i dwójkę bardzo małych dzieci. To była szokująca strata dla społeczności East End. Nabożeństwo pogrzebowe Josha w Temple Adas Israel w Sag Harbour spowodowało, że wokół bloku nagromadził się ruch uliczny.

Wypadki w rolnictwie są zbyt powszechne — śmiertelność w rolnictwie jest wyższa niż w jakimkolwiek innym sektorze gospodarki. W rzeczywistości duży procent wszystkich śmiertelnych wypadków przy pracy ma miejsce w gospodarstwach rolnych, chociaż tylko niewielka część siły roboczej jest zatrudniona w tym biznesie.

Josh był nie tylko oddany innowacyjnym strategiom rolniczym i marketingowym. Jak mówi Scott Chaskey, dyrektor farmy Quail Hill: „Josh zawsze miał nowe pomysły na to, jak robić różne rzeczy”.

Josh poświęcił swoje życie za to, w co wierzył — lokalne zaopatrzenie w żywność ekologiczną. Jego rodzina wypełnia swoje dziedzictwo poprzez Fundację, której misją jest „identyfikowanie i wspieranie programów charytatywnych, które promują dobre praktyki rolnicze, zdrowe odżywianie, edukację i zrównoważone środowisko”.

W niedzielę 25 marca Fundacja i Slow Food East End zorganizują ósmą doroczną zbiórkę pieniędzy w Sag Harbor, aby wesprzeć inicjatywy programowe, w tym program Edible School Garden.

Według Myrona „East End of Long Island stał się jednym z największych i najbardziej udanych programów ogrodnictwa szkolnego w Stanach Zjednoczonych, w sumie 27 szkół! Od Montauk i Orientu po Westhampton nasze dzieci czerpią korzyści, pracując w Jadalnych Ogrodach Szkolnych, wspieranych głównie przez fundusze zebrane podczas corocznego Ruchomego Święta. Program ten ma trwały wpływ na zdrowie naszych dzieci i ich przyszłość. Dlatego tak wiele restauracji, szefów kuchni, rolników, winnic, dostawców żywności i napojów oraz innych bezinteresownie przekazuje darowizny, aby Ruchomy Święto było jednym z najbardziej oczekiwanych i przystępnych cenowo wydarzeń charytatywnych roku”.

Tegoroczni uczestnicy to: Aldo Maiorana, Aldo's Coffee Co. Jason Weiner & Jeremy Blutstein, Almond Cheryl Stair & Eric Householder, Art of Eating Chef Arie Pavlou, Bistro Eté Debbie Geppert, Bostwick's Clambake & Catering Bradley Thompson, Breadzilla Brian Sztonostak Peter Ambrose, Events by Peter Ambrose Abra Morawiec, Feisty Acres Farm Jennilee Morris, Grace & Grit Nadia Ernestus, Hampton Brine Lauren Lombardi, Lombardi's Love Lane Market Carolyn Iannone & Cory Guastella, Love Lane Kitchen Art Ludlow, Mecox Bay Dairy Mike Doall & Mike Martinsen, Montauk Pearl Oysters Joseph Realmuto i Rachel Flatley, Nick i Toni's Noah Schwartz, noah i Suffolk Theatre Jeri Woodhouse, North Fork Specialty Kitchen Claudia Fleming i Stephan Bogardus, North Fork Table i Inn David Falkowski, Open Minded Organics Taylor Knapp, Paw Paw Pop Up Matt Ketchum, Ostrygi Peconic Gold.

Myron kontynuuje: „Ponieważ nasze dzieci są beneficjentami, ważne jest, aby rodzice, nauczyciele i inni mieszkańcy East Endu uczestniczyli. Dlatego ceny biletów są utrzymywane na jak najniższym poziomie”.

Mają program zniżek dla członków Slow Food oraz dotację dla nauczycieli, którzy chcieliby uczestniczyć. Istnieje również program „subsydiuj rolnika”, aby zachęcić mieszkańców, których na to stać, do zakupu biletu dla lokalnego rolnika, rybaka lub zbieracza paszy. Na tegorocznym wydarzeniu część dzieci, które wzięły udział w programie, omówi, co dla nich znaczyły ich doświadczenia w ogrodzie.

Oprócz wspierania tego godnego pochwały programu i cieszenia się najlepszymi lokalnymi produktami spożywczymi na East Endzie i cichej aukcji, w przyszłą niedzielę możesz spotkać gwiazdy ruchu żywnościowego. Szef kuchni Sam Kass jest najbardziej znany ze swojej kadencji w Białym Domu Obamy jako starszy doradca ds. Polityki ds. Żywienia i ze swojej pracy z Pierwszą Damą Michelle Obamy Let’s Move! kampania. Będzie głównym mówcą i omówi „Wzrost zdrowych dzieci, zdrowych społeczności i przyszłości żywności”. Dyskusję poprowadzi Richard McCarthy, Dyrektor Wykonawczy Slow Food USA.

Slow Food to organizacja non-profit, wspierana przez członków, która opowiada się za zdrową żywnością produkowaną przy minimalnych szkodach dla środowiska. The East End Chapter, obejmujący North i South Forks, jest częścią globalnej sieci Slow Food zrzeszającej ponad 100 000 członków w ponad 150 krajach.

Poprzez rozległą sieć wolontariuszy lokalnych oddziałów, społeczności młodzieżowych i kulinarnych, łączą przyjemności stołu z zaangażowaniem w ochronę społeczności, kultury, wiedzy i środowiska, które sprawiają, że ta przyjemność jest możliwa. Ich misją jako międzynarodowej oddolnej organizacji członkowskiej jest dobre, czyste i uczciwe jedzenie dla wszystkich.

McCarthy właśnie wrócił z podróży do Wenecji, gdzie pracował z założycielem Slow Food Carlo Petrinim i ich międzynarodowym komitetem. Oto, co myśli:

W jaki sposób rynki rolne mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego odżywiania?
„Te starożytne mechanizmy nadal przewyższają czyjeś oczekiwania – po części dlatego, że są lekkie i łatwe do powielenia, ale przede wszystkim dlatego, że upubliczniają doświadczenie uczenia się o jedzeniu. Rolnicy uczą się, jak radzić sobie ze zmiennymi trendami konsumenckimi, a my, jako konsumenci, uczymy się doceniać niedobór i obfitość zbiorów. Jest coś głębokiego w degustacji wczorajszych owoców, sprzedawanych przez ludzi, którzy je uprawiają. Dzięki konkurencyjnemu zgromadzeniu sprzedawców my jako konsumenci zyskujemy wybór, który daje nam siłę i połączenie z czasem, miejscem i smakiem”.

Czy bycie wegetarianinem jest „łatwiejsze” niż kiedyś w tym kraju?
„O wiele łatwiej! W wieku 15 lat, kiedy upolityczniono mnie jedzenie i okropności przemysłowego mięsa, moja decyzja o zostaniu wegetarianinem umieściła mnie w tak dziwnej, marginalnej mniejszości. Moi rodzice zasugerowali, żebym nauczyła się gotować. Zrobiłem. W tym momencie zacząłem zakochiwać się w jedzeniu w zupełnie nowy sposób. Wychodząc coś zjeść – rzadkość w 1980 roku – musiałem „ostrzegać” szefa kuchni, że mam problemy. Dziś szefowie kuchni podjęli wyzwanie i przygodę gotowania z warzywami. Co więcej, jedzenie imigrantów pokazało, że warzywa nie muszą być wspierającą obsadą postaci na talerzu. Niestety, jedynym niefortunnym wskaźnikiem naszego powrotu do plemienności było wykrojenie z menu między odmiennymi społecznościami wegan a zjadaczami bekonu na wszystko. Jedzenie powinno być pomostem. Kiedy tak nie jest, przegrywamy. Byłby to jedyny element, który stałby się trudniejszy”.

Kiedy jedzenie jest aktem politycznym?
„Jedzenie jest integralną częścią cywilizacji. Bez względu na to, jak mądrzy jesteśmy, pokój społeczny jest głęboko zależny od niezawodnego dostępu do żywności. I chociaż przemysłowa sieć żywności osiągnęła niezwykłe cuda, dokonała tego przy ogromnych kosztach (często ukrytych kosztach dla ludzi, ziemi, wody i zwierząt). Potencjał rewolucji życia codziennego polega na tym, że decyzje, które podejmujemy, mają na celu wspieranie ciężkich i destrukcyjnych sił żywności przemysłowej lub lekkiej i pełnej nadziei alternatywy. Jako zjadacze możemy głosować naszymi widelcami”.

Jaka jest najważniejsza rzecz, której należy nauczyć następne pokolenie gości?
„Chociaż technika ma znaczenie, a gotowanie może być onieśmielające, o wiele ważniejsze jest nurkowanie, eksperymentowanie, gotowanie i jedzenie razem – nawet jeśli tylko raz w tygodniu”.

Ruchoma uczta nie tylko celebruje dziedzictwo Joshuy Levine'a i wspiera Jadalne Ogrody Szkolne, ale jest to początek sezonu wiosennego, przebudzenie ziemi. Fundusze zebrane z tego wydarzenia promują dobre praktyki rolnicze, edukację, zrównoważone środowisko i zdrowe odżywianie dla dzieci i ich rodzin poprzez stypendia dla trzech Mistrzów Rolnictwa oraz granty do wykorzystania na zakup narzędzi ogrodniczych, materiałów i materiałów ogrodniczych.


Hamptons Epicure: Ruchoma uczta w Sag Harbor

Wielu mieszkańców East Endu czule wspomina Joshua Levine, imiennika Fundacji Joshua Levine. Był uśmiechniętą twarzą przy stole Amagansett's Quail Hill Farm na targu rolników w Sag Harbor w soboty. Rolnictwo ekologiczne było drugą karierą Josha, po pracy w nieruchomościach z ojcem Myronem Levine.

W 2010 roku Josh zginął w wypadku ciągnika w wieku 35 lat, pozostawiając żonę i dwójkę bardzo małych dzieci. To była szokująca strata dla społeczności East End. Nabożeństwo pogrzebowe Josha w Temple Adas Israel w Sag Harbour spowodowało, że wokół bloku nagromadził się ruch uliczny.

Wypadki w rolnictwie są zbyt powszechne — śmiertelność w rolnictwie jest wyższa niż w jakimkolwiek innym sektorze gospodarki. W rzeczywistości duży procent wszystkich śmiertelnych wypadków przy pracy ma miejsce w gospodarstwach rolnych, chociaż tylko niewielka część siły roboczej jest zatrudniona w tym biznesie.

Josh był nie tylko oddany innowacyjnym strategiom rolniczym i marketingowym. Jak mówi Scott Chaskey, dyrektor farmy Quail Hill: „Josh zawsze miał nowe pomysły na to, jak robić różne rzeczy”.

Josh poświęcił swoje życie za to, w co wierzył — lokalne zaopatrzenie w żywność ekologiczną. Jego rodzina wypełnia swoje dziedzictwo poprzez Fundację, której misją jest „identyfikowanie i wspieranie programów charytatywnych, które promują dobre praktyki rolnicze, zdrowe odżywianie, edukację i zrównoważone środowisko”.

W niedzielę 25 marca Fundacja i Slow Food East End zorganizują ósmą doroczną zbiórkę pieniędzy w Sag Harbor, aby wesprzeć inicjatywy programowe, w tym program Edible School Garden.

Według Myrona „East End of Long Island stał się jednym z największych i najbardziej udanych programów ogrodnictwa szkolnego w Stanach Zjednoczonych, w sumie 27 szkół! Od Montauk i Orientu po Westhampton nasze dzieci czerpią korzyści, pracując w Jadalnych Ogrodach Szkolnych, wspieranych głównie przez fundusze zebrane podczas corocznego Ruchomego Święta. Program ten ma trwały wpływ na zdrowie naszych dzieci i ich przyszłość. Dlatego tak wiele restauracji, szefów kuchni, rolników, winnic, dostawców żywności i napojów oraz innych bezinteresownie przekazuje darowizny, aby Ruchomy Święto było jednym z najbardziej oczekiwanych i przystępnych cenowo wydarzeń charytatywnych roku”.

Tegoroczni uczestnicy to: Aldo Maiorana, Aldo's Coffee Co. Jason Weiner & Jeremy Blutstein, Almond Cheryl Stair & Eric Householder, Art of Eating Chef Arie Pavlou, Bistro Eté Debbie Geppert, Bostwick's Clambake & Catering Bradley Thompson, Breadzilla Brian Sztonostak Peter Ambrose, Events by Peter Ambrose Abra Morawiec, Feisty Acres Farm Jennilee Morris, Grace & Grit Nadia Ernestus, Hampton Brine Lauren Lombardi, Lombardi's Love Lane Market Carolyn Iannone & Cory Guastella, Love Lane Kitchen Art Ludlow, Mecox Bay Dairy Mike Doall & Mike Martinsen, Montauk Pearl Oysters Joseph Realmuto i Rachel Flatley, Nick i Toni's Noah Schwartz, noah i Suffolk Theatre Jeri Woodhouse, North Fork Specialty Kitchen Claudia Fleming i Stephan Bogardus, North Fork Table i Inn David Falkowski, Open Minded Organics Taylor Knapp, Paw Paw Pop Up Matt Ketchum, Ostrygi Peconic Gold.

Myron kontynuuje: „Ponieważ nasze dzieci są beneficjentami, ważne jest, aby rodzice, nauczyciele i inni mieszkańcy East Endu uczestniczyli. Dlatego ceny biletów są utrzymywane na jak najniższym poziomie”.

Mają program zniżek dla członków Slow Food oraz dotację dla nauczycieli, którzy chcieliby uczestniczyć. Istnieje również program „subsydiuj rolnika”, aby zachęcić mieszkańców, których na to stać, do zakupu biletu dla lokalnego rolnika, rybaka lub zbieracza paszy. Na tegorocznym wydarzeniu część dzieci, które wzięły udział w programie, omówi, co dla nich znaczyły ich doświadczenia w ogrodzie.

Oprócz wspierania tego godnego pochwały programu i cieszenia się najlepszymi lokalnymi produktami spożywczymi na East Endzie i cichej aukcji, w przyszłą niedzielę możesz spotkać gwiazdy ruchu żywnościowego. Szef kuchni Sam Kass jest najbardziej znany ze swojej kadencji w Białym Domu Obamy jako starszy doradca ds. Polityki ds. Żywienia i ze swojej pracy z Pierwszą Damą Michelle Obamy Let’s Move! kampania. Będzie głównym mówcą i omówi „Wzrost zdrowych dzieci, zdrowych społeczności i przyszłości żywności”. Dyskusję poprowadzi Richard McCarthy, Dyrektor Wykonawczy Slow Food USA.

Slow Food to organizacja non-profit, wspierana przez członków, która opowiada się za zdrową żywnością produkowaną przy minimalnych szkodach dla środowiska. The East End Chapter, obejmujący North i South Forks, jest częścią globalnej sieci Slow Food zrzeszającej ponad 100 000 członków w ponad 150 krajach.

Poprzez rozległą sieć wolontariuszy lokalnych oddziałów, społeczności młodzieżowych i kulinarnych, łączą przyjemności stołu z zaangażowaniem w ochronę społeczności, kultury, wiedzy i środowiska, które sprawiają, że ta przyjemność jest możliwa. Ich misją jako międzynarodowej oddolnej organizacji członkowskiej jest dobre, czyste i uczciwe jedzenie dla wszystkich.

McCarthy właśnie wrócił z podróży do Wenecji, gdzie pracował z założycielem Slow Food Carlo Petrinim i ich międzynarodowym komitetem. Oto, co myśli:

W jaki sposób rynki rolne mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego odżywiania?
„Te starożytne mechanizmy nadal przewyższają czyjeś oczekiwania – po części dlatego, że są lekkie i łatwe do powielenia, ale przede wszystkim dlatego, że upubliczniają doświadczenie uczenia się o jedzeniu. Rolnicy uczą się, jak radzić sobie ze zmiennymi trendami konsumenckimi, a my, jako konsumenci, uczymy się doceniać niedobór i obfitość zbiorów. Jest coś głębokiego w degustacji wczorajszych owoców, sprzedawanych przez ludzi, którzy je uprawiają. Dzięki konkurencyjnemu zgromadzeniu sprzedawców my jako konsumenci zyskujemy wybór, który daje nam siłę i połączenie z czasem, miejscem i smakiem”.

Czy bycie wegetarianinem jest „łatwiejsze” niż kiedyś w tym kraju?
„O wiele łatwiej! W wieku 15 lat, kiedy upolityczniono mnie jedzenie i okropności przemysłowego mięsa, moja decyzja o zostaniu wegetarianinem umieściła mnie w tak dziwnej, marginalnej mniejszości. Moi rodzice zasugerowali, żebym nauczyła się gotować. Zrobiłem. W tym momencie zacząłem zakochiwać się w jedzeniu w zupełnie nowy sposób. Wychodząc coś zjeść – rzadkość w 1980 roku – musiałem „ostrzegać” szefa kuchni, że mam problemy. Dziś szefowie kuchni podjęli wyzwanie i przygodę gotowania z warzywami. Co więcej, jedzenie imigrantów pokazało, że warzywa nie muszą być wspierającą obsadą postaci na talerzu. Niestety, jedynym niefortunnym wskaźnikiem naszego powrotu do plemienności było wykrojenie z menu między odmiennymi społecznościami wegan a zjadaczami bekonu na wszystko. Jedzenie powinno być pomostem. Kiedy tak nie jest, przegrywamy. Byłby to jedyny element, który stałby się trudniejszy”.

Kiedy jedzenie jest aktem politycznym?
„Jedzenie jest integralną częścią cywilizacji. Bez względu na to, jak mądrzy jesteśmy, pokój społeczny jest głęboko zależny od niezawodnego dostępu do żywności. I chociaż przemysłowa sieć żywności osiągnęła niezwykłe cuda, dokonała tego przy ogromnych kosztach (często ukrytych kosztach dla ludzi, ziemi, wody i zwierząt). Potencjał rewolucji życia codziennego polega na tym, że decyzje, które podejmujemy, mają na celu wspieranie ciężkich i destrukcyjnych sił żywności przemysłowej lub lekkiej i pełnej nadziei alternatywy. Jako zjadacze możemy głosować naszymi widelcami”.

Jaka jest najważniejsza rzecz, której należy nauczyć następne pokolenie gości?
„Chociaż technika ma znaczenie, a gotowanie może być onieśmielające, o wiele ważniejsze jest nurkowanie, eksperymentowanie, gotowanie i jedzenie razem – nawet jeśli tylko raz w tygodniu”.

Ruchoma uczta nie tylko celebruje dziedzictwo Joshuy Levine'a i wspiera Jadalne Ogrody Szkolne, ale jest to początek sezonu wiosennego, przebudzenie ziemi. Fundusze zebrane z tego wydarzenia promują dobre praktyki rolnicze, edukację, zrównoważone środowisko i zdrowe odżywianie dla dzieci i ich rodzin poprzez stypendia dla trzech Mistrzów Rolnictwa oraz granty do wykorzystania na zakup narzędzi ogrodniczych, materiałów i materiałów ogrodniczych.


Hamptons Epicure: Ruchoma uczta w Sag Harbor

Wielu mieszkańców East Endu czule wspomina Joshua Levine, imiennika Fundacji Joshua Levine. Był uśmiechniętą twarzą przy stole Amagansett's Quail Hill Farm na targu rolników w Sag Harbor w soboty.Rolnictwo ekologiczne było drugą karierą Josha, po pracy w nieruchomościach z ojcem Myronem Levine.

W 2010 roku Josh zginął w wypadku ciągnika w wieku 35 lat, pozostawiając żonę i dwójkę bardzo małych dzieci. To była szokująca strata dla społeczności East End. Nabożeństwo pogrzebowe Josha w Temple Adas Israel w Sag Harbour spowodowało, że wokół bloku nagromadził się ruch uliczny.

Wypadki w rolnictwie są zbyt powszechne — śmiertelność w rolnictwie jest wyższa niż w jakimkolwiek innym sektorze gospodarki. W rzeczywistości duży procent wszystkich śmiertelnych wypadków przy pracy ma miejsce w gospodarstwach rolnych, chociaż tylko niewielka część siły roboczej jest zatrudniona w tym biznesie.

Josh był nie tylko oddany innowacyjnym strategiom rolniczym i marketingowym. Jak mówi Scott Chaskey, dyrektor farmy Quail Hill: „Josh zawsze miał nowe pomysły na to, jak robić różne rzeczy”.

Josh poświęcił swoje życie za to, w co wierzył — lokalne zaopatrzenie w żywność ekologiczną. Jego rodzina wypełnia swoje dziedzictwo poprzez Fundację, której misją jest „identyfikowanie i wspieranie programów charytatywnych, które promują dobre praktyki rolnicze, zdrowe odżywianie, edukację i zrównoważone środowisko”.

W niedzielę 25 marca Fundacja i Slow Food East End zorganizują ósmą doroczną zbiórkę pieniędzy w Sag Harbor, aby wesprzeć inicjatywy programowe, w tym program Edible School Garden.

Według Myrona „East End of Long Island stał się jednym z największych i najbardziej udanych programów ogrodnictwa szkolnego w Stanach Zjednoczonych, w sumie 27 szkół! Od Montauk i Orientu po Westhampton nasze dzieci czerpią korzyści, pracując w Jadalnych Ogrodach Szkolnych, wspieranych głównie przez fundusze zebrane podczas corocznego Ruchomego Święta. Program ten ma trwały wpływ na zdrowie naszych dzieci i ich przyszłość. Dlatego tak wiele restauracji, szefów kuchni, rolników, winnic, dostawców żywności i napojów oraz innych bezinteresownie przekazuje darowizny, aby Ruchomy Święto było jednym z najbardziej oczekiwanych i przystępnych cenowo wydarzeń charytatywnych roku”.

Tegoroczni uczestnicy to: Aldo Maiorana, Aldo's Coffee Co. Jason Weiner & Jeremy Blutstein, Almond Cheryl Stair & Eric Householder, Art of Eating Chef Arie Pavlou, Bistro Eté Debbie Geppert, Bostwick's Clambake & Catering Bradley Thompson, Breadzilla Brian Sztonostak Peter Ambrose, Events by Peter Ambrose Abra Morawiec, Feisty Acres Farm Jennilee Morris, Grace & Grit Nadia Ernestus, Hampton Brine Lauren Lombardi, Lombardi's Love Lane Market Carolyn Iannone & Cory Guastella, Love Lane Kitchen Art Ludlow, Mecox Bay Dairy Mike Doall & Mike Martinsen, Montauk Pearl Oysters Joseph Realmuto i Rachel Flatley, Nick i Toni's Noah Schwartz, noah i Suffolk Theatre Jeri Woodhouse, North Fork Specialty Kitchen Claudia Fleming i Stephan Bogardus, North Fork Table i Inn David Falkowski, Open Minded Organics Taylor Knapp, Paw Paw Pop Up Matt Ketchum, Ostrygi Peconic Gold.

Myron kontynuuje: „Ponieważ nasze dzieci są beneficjentami, ważne jest, aby rodzice, nauczyciele i inni mieszkańcy East Endu uczestniczyli. Dlatego ceny biletów są utrzymywane na jak najniższym poziomie”.

Mają program zniżek dla członków Slow Food oraz dotację dla nauczycieli, którzy chcieliby uczestniczyć. Istnieje również program „subsydiuj rolnika”, aby zachęcić mieszkańców, których na to stać, do zakupu biletu dla lokalnego rolnika, rybaka lub zbieracza paszy. Na tegorocznym wydarzeniu część dzieci, które wzięły udział w programie, omówi, co dla nich znaczyły ich doświadczenia w ogrodzie.

Oprócz wspierania tego godnego pochwały programu i cieszenia się najlepszymi lokalnymi produktami spożywczymi na East Endzie i cichej aukcji, w przyszłą niedzielę możesz spotkać gwiazdy ruchu żywnościowego. Szef kuchni Sam Kass jest najbardziej znany ze swojej kadencji w Białym Domu Obamy jako starszy doradca ds. Polityki ds. Żywienia i ze swojej pracy z Pierwszą Damą Michelle Obamy Let’s Move! kampania. Będzie głównym mówcą i omówi „Wzrost zdrowych dzieci, zdrowych społeczności i przyszłości żywności”. Dyskusję poprowadzi Richard McCarthy, Dyrektor Wykonawczy Slow Food USA.

Slow Food to organizacja non-profit, wspierana przez członków, która opowiada się za zdrową żywnością produkowaną przy minimalnych szkodach dla środowiska. The East End Chapter, obejmujący North i South Forks, jest częścią globalnej sieci Slow Food zrzeszającej ponad 100 000 członków w ponad 150 krajach.

Poprzez rozległą sieć wolontariuszy lokalnych oddziałów, społeczności młodzieżowych i kulinarnych, łączą przyjemności stołu z zaangażowaniem w ochronę społeczności, kultury, wiedzy i środowiska, które sprawiają, że ta przyjemność jest możliwa. Ich misją jako międzynarodowej oddolnej organizacji członkowskiej jest dobre, czyste i uczciwe jedzenie dla wszystkich.

McCarthy właśnie wrócił z podróży do Wenecji, gdzie pracował z założycielem Slow Food Carlo Petrinim i ich międzynarodowym komitetem. Oto, co myśli:

W jaki sposób rynki rolne mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego odżywiania?
„Te starożytne mechanizmy nadal przewyższają czyjeś oczekiwania – po części dlatego, że są lekkie i łatwe do powielenia, ale przede wszystkim dlatego, że upubliczniają doświadczenie uczenia się o jedzeniu. Rolnicy uczą się, jak radzić sobie ze zmiennymi trendami konsumenckimi, a my, jako konsumenci, uczymy się doceniać niedobór i obfitość zbiorów. Jest coś głębokiego w degustacji wczorajszych owoców, sprzedawanych przez ludzi, którzy je uprawiają. Dzięki konkurencyjnemu zgromadzeniu sprzedawców my jako konsumenci zyskujemy wybór, który daje nam siłę i połączenie z czasem, miejscem i smakiem”.

Czy bycie wegetarianinem jest „łatwiejsze” niż kiedyś w tym kraju?
„O wiele łatwiej! W wieku 15 lat, kiedy upolityczniono mnie jedzenie i okropności przemysłowego mięsa, moja decyzja o zostaniu wegetarianinem umieściła mnie w tak dziwnej, marginalnej mniejszości. Moi rodzice zasugerowali, żebym nauczyła się gotować. Zrobiłem. W tym momencie zacząłem zakochiwać się w jedzeniu w zupełnie nowy sposób. Wychodząc coś zjeść – rzadkość w 1980 roku – musiałem „ostrzegać” szefa kuchni, że mam problemy. Dziś szefowie kuchni podjęli wyzwanie i przygodę gotowania z warzywami. Co więcej, jedzenie imigrantów pokazało, że warzywa nie muszą być wspierającą obsadą postaci na talerzu. Niestety, jedynym niefortunnym wskaźnikiem naszego powrotu do plemienności było wykrojenie z menu między odmiennymi społecznościami wegan a zjadaczami bekonu na wszystko. Jedzenie powinno być pomostem. Kiedy tak nie jest, przegrywamy. Byłby to jedyny element, który stałby się trudniejszy”.

Kiedy jedzenie jest aktem politycznym?
„Jedzenie jest integralną częścią cywilizacji. Bez względu na to, jak mądrzy jesteśmy, pokój społeczny jest głęboko zależny od niezawodnego dostępu do żywności. I chociaż przemysłowa sieć żywności osiągnęła niezwykłe cuda, dokonała tego przy ogromnych kosztach (często ukrytych kosztach dla ludzi, ziemi, wody i zwierząt). Potencjał rewolucji życia codziennego polega na tym, że decyzje, które podejmujemy, mają na celu wspieranie ciężkich i destrukcyjnych sił żywności przemysłowej lub lekkiej i pełnej nadziei alternatywy. Jako zjadacze możemy głosować naszymi widelcami”.

Jaka jest najważniejsza rzecz, której należy nauczyć następne pokolenie gości?
„Chociaż technika ma znaczenie, a gotowanie może być onieśmielające, o wiele ważniejsze jest nurkowanie, eksperymentowanie, gotowanie i jedzenie razem – nawet jeśli tylko raz w tygodniu”.

Ruchoma uczta nie tylko celebruje dziedzictwo Joshuy Levine'a i wspiera Jadalne Ogrody Szkolne, ale jest to początek sezonu wiosennego, przebudzenie ziemi. Fundusze zebrane z tego wydarzenia promują dobre praktyki rolnicze, edukację, zrównoważone środowisko i zdrowe odżywianie dla dzieci i ich rodzin poprzez stypendia dla trzech Mistrzów Rolnictwa oraz granty do wykorzystania na zakup narzędzi ogrodniczych, materiałów i materiałów ogrodniczych.


Obejrzyj wideo: Meals-on-Wheels Orientation (Czerwiec 2022).