Nowe przepisy

Uciekaj do Londynu bez opuszczania Manhattanu

Uciekaj do Londynu bez opuszczania Manhattanu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Po serii wyprzedanych imprez w Londynie, Wolant Inc. przyniosą serię pop-up dining, Mila Wysoka, do Nowego Jorku po raz pierwszy od 24 września do 4 października 2014 r. Zainspirowany podróżami lotniczymi lat 50. Mile High zabiera gości w wyjątkową, wielozmysłową podróż po jedzeniu, koktajlach, muzyce i interaktywnym teatrze.

Miejsce docelowe: Londyn, pierwsze nowojorskie doświadczenie Mile High, odbędzie się w tajnej lokalizacji na Manhattanie na Lower East Side. Wypełniony skórzanymi tomami, sofami Chesterfield i odrobiną brytyjskiej ekscentryczności, Destination: London sprawi, że goście poczują się, jakby byli z dala od Wielkiego Jabłka i zamiast tego bawią się przy Big Ben.

Wchodząc przez drzwi wejściowe, goście otrzymują przy stanowisku odprawy spersonalizowaną kartę pokładową i paszport w stylu retro, dzięki czemu mogą jeść i pić „bez wpuszczania i przeszkód” przez całą noc. Po kieliszku chrupiącego szampana Taittinger lub dwóch w hali odlotów goście są wzywani na pokład samolotu do Londynu. Ale zamiast walczyć o miejsce przy oknie w puszce ze srebrną sardynką, podróżni zostaną przeniesieni do serca najbardziej eleganckiej dzielnicy Londynu na noc z jedzeniem, piciem i rozrywką podczas lotu.

Dzięki kuchni prowadzonej przez utalentowanego szefa kuchni, Olivera „Ollie” Templetona, byłego szefa kuchni w Moro w Londynie, goście będą mogli delektować się fachowo przygotowanym czterodaniowym posiłkiem. Ollie przygotowuje menu składające się z lekko wędzonej piersi gołębia, cykorii i marynowanego orzecha włoskiego, konfitowanej troci wędrownej, emulsji z ostryg, kopru i kalarepy, opatrunków do kąpieli, gotowanych warzyw dla dzieci i musztardy, a na deser .


Jak zrobić chinkali i chaczapuri, pyszne przysmaki z Soczi (z przepisami!)

W tym miesiącu w Soczi w Rosji sportowcy z całego świata mają dostęp do jednego z najgorętszych miejsc kulinarnych na świecie: trzech jadalni w nadmorskich, górskich i wytrzymałościowych wioskach w Soczi. Często wielkości kilku boisk piłkarskich, te ogromne, pop-up food court są domem dla wszystkiego, od carbonary, przez ryż z curry, po komosę ryżową. Tutaj sportowcy mogą w zasadzie jeść na swój sposób na całym świecie. Jednak dla tych z nas, którzy nie są olimpijczykami, uzyskanie dostępu do takiego szwedzkiego stołu kuchni różnych krajów wymaga nieco więcej pracy nóg. Wystarczy zapytać doktorantów Lindsay Fullerton i jej męża Matthew F. Rareya. Od 2007 roku para mieszkająca w Chicago poszukuje jedzenia ze wszystkich 196 krajów świata. Przygodę tę opisują na swoim blogu Eating the World. Na razie osiągają około 95. „Zbliżamy się do limitu miejsc, do których możemy się dostać bez wyjeżdżania z kraju” – mówi Rarey.

Zarówno Rarey, jak i Fullerton zgadzają się, że jedzenie świata to coś więcej niż oda do jedzenia lub osobisty cel, to także świetny sposób na poznanie krajów, a także sposobów, w jakie ich kuchnia regionalna odzwierciedla takie rzeczy, jak tożsamość kulturowa i wzorce imigracyjne. Na przykład za każdym razem, gdy mniej znany kraj, taki jak Grenada, zdobywał złoty medal podczas Letnich Igrzysk Olimpijskich 2012 w Londynie, Fullerton korzystał z okazji, aby zbadać i opisać narodowe danie tego kraju. Robi coś podobnego dla Soczi. “Bardzo bym chciał związać Igrzyska Olimpijskie z rosyjskim jedzeniem” mówi Fullerton“ponieważ czuję, że jest wiele rzeczy, których nie wiemy.” Podczas gdy para już odhaczyła Rosję na swojej liście , kuchnia, którą jedli, była bardziej północna: dania takie jak pelmeni (pierogi) i Śledź pod kocem, warstwowe danie składające się z ryby, ziemniaków, warzyw i majonezu. „Wygląda na to, że Soczi i południowo-zachodnia Rosja mają dużo żywności, która powstała w wyniku handlu w regionie” – mówi Fullerton.

Przysmaki Soczi to chinkali, knedle w stylu gruzińskim, zazwyczaj wypełnione pikantnym mięsem i gotowane w solonym bulionie. Miejscowi zanurzają je w tkemali, sos zrobiony z okolicznych kwaśnych śliwek i zjedz je ręcznie. Wraz z sosem główną różnicą między chinkali a rosyjskimi pielmieniami jest dodany bulion. W przypadku chinkali każdy knedle trzymasz do góry nogami i odgryzasz mały kęs, wysysając bulion przed pożeraniem.

Chatczapuri można również podawać z jajkami na wierzchu. (Zdjęcie dzięki uprzejmości użytkownika Flickr scottjlowe)

Chaczapuri to kolejna podstawa Soczi. To najlepszy grillowany ser: domowy chleb, który można uformować na różne sposoby, od płaskiego i okrągłego po kieszonkę przypominającą łódkę, a następnie wypełniony lepką mieszanką serów (najczęściej sulguni, marynowany ser gruziński podobny do mozzarelli ) i jajko przed pieczeniem. Khachapuri różni się w zależności od jadłodajni, a każde miejsce ma swoje odrębne podejście do ciastowatego dania.

Zlokalizowana w Lower East Side na Manhattanie restauracja Moscow 57 została otwarta w tym miesiącu i specjalizuje się w klasycznych rosyjskich potrawach, a także w mniej znanych daniach z Azji Środkowej i Kaukazu, w tym południowo-zachodniej Rosji. Oto chinkali i chaczapuri, które szef kuchni Seth Goldman wykonał w Moskwie 57:

Chinkali - Pierogi Gruzińskie

4 szklanki niebielonej białej mąki
1 łyżeczka soli
1 szklanki ciepłej wody

1 funt mieszanki mielonej wołowiny i jagnięciny (niezbyt chude)
3 łyżka tłuszczu jagnięcego (znajduje się u większości rzeźników lub kup tłusty kawałek mięsa i nie przycinaj go.)
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka drobno posiekanej kolendry
szczypta cayenne
3 małe cebule, obrane
1 szklanka ciepłego bulionu wołowego

  1. Połącz mąkę, sól i ciepłą wodę, aby uzyskać jędrne ciasto. Ugniataj przez 5 minut, a następnie odstaw pod przykryciem na 30 do 40 minut.
  2. Przygotuj nadzienie: Wymieszaj mięso mielone, tłuszcz i przyprawy. Zmiel cebulę i wymieszaj z mieszanką mięsną. Zagnieść rękoma w bulionie.
  3. Ciasto podzielić na 25 kawałków. Na posypanej mąką desce rozwałkuj każdy kawałek na 6-centymetrową rundę. Umieść około 2 łyżki nadzienia na środku każdej rundy.
  4. Zrób harmonijkowe fałdy dookoła nadzienia, zaginając brzegi ciasta do środka. Poruszaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara, pozwalając, aby każda fałda ciasta nachodziła na poprzednią, aż nadzienie zostanie całkowicie zamknięte w cieście. Trzymaj knedle jedną ręką i skręć fałdy razem na środku, aby uszczelnić. U góry odłamać nadmiar ciasta.
  5. Chinkhali gotuj w osolonej, wrzącej wodzie przez 12-15 minut. Podawać na gorąco.

Tradycyjnie podawany z Tkemali (sos z kwaśnej śliwki)

olej sezamowy i posiekana kolendra
¼ szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu w połączeniu z 1/3 szklanki konfitur śliwkowych (lub masła śliwkowego) i kilkoma kroplami soku z cytryny

Chatczapuri

2 filiżanki mąki uniwersalnej
½ łyżeczka soli
10 łyżek zimnego masła, pokrojonego w kostkę
2 jajka
¼ szklanki zwykłego, pełnotłustego jogurtu
1 żółtko, ubite

  1. Połącz mąkę i sól w misce, pokrój na maśle (dwoma nożami lub blenderem do ciasta) aż będzie przypominać grubą mąkę kukurydzianą.
  2. Jajka ubić, połączyć z jogurtem, dodać do mieszanki mąki.
  3. Połącz go rękami, aż będziesz mógł uformować kulę.
  4. Odpocznij przez 1 godzinę

Nadzienie serowe

½ funtowy ser Muenster
½ funtowy ser mozzarella
¼ funtów sera Havarti
1 jajko, ubite

Zetrzyj ser i połącz z jajkiem

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni
  2. Smar blacha do pieczenia
  3. Podziel ciasto na równe porcje, 4 lub 8, w zależności od pożądanej wielkości khatchapuri.
  4. Ciasto rozwałkować na krążki o grubości około 188 cali. 
  5. Rozłóż nadzienie równomiernie na środku każdej rundy, pozostawiając szeroki brzeg.
  6. Pociągnij krawędzie do środka i uszczelnij
  7. Posmaruj żółtkiem, piecz 30-50 minut (w zależności od wielkości i tego jak ciemne lubisz).

Uwaga redaktora: W podtytule tego artykułu pierwotnie stwierdzono, że dania te pochodzą z południowej Rosji, podczas gdy w rzeczywistości pochodzą z Gruzji i jej okolic. Żałujemy błędu.


Glamping na wyspie

The Collective Governors Island, Nowy Jork

Nie żartowaliśmy, kiedy powiedzieliśmy, że niektóre z nich są bardzo blisko miasta, ale czuliśmy się nie z tego świata (technicznie nadal jest w mieście, ale zdecydowanie na to nie wygląda) Własność The Collectives Governors Island jest poniżej dziesięciu minut z dala od Manhattanu promem i znajduje się na 6 akrach z łącznie 14 pokojami i kolejnymi dodanymi w tym sezonie. Vanessa Vitale wyjaśnia nam, że istnieją trzy różne rodzaje zakwaterowania: namiot podróżny, namiot szczytowy i schronisko Outlook, każdy z pluszowymi łóżkami, siecią Wi-Fi, elektrycznością, klimatyzacją, ogrzewaniem, łazienką z prysznicem ze strumieniem deszczowym i toaletą ze spłuczką oraz prywatną. pokłady z niczym nieprzesłoniętym widokiem na Statuę Wolności i panoramę miasta”, więc jest to naprawdę glamping w najlepszym wydaniu. Jeszcze lepsze wieści, nieruchomość jest społecznie oddalona od projektu, tworząc „pod klucz, elastyczną gościnność z wysokiej klasy oferty kulinarne i miksologiczne”.

Projektantka Cassie Novick „zainspirowała się żeglarską historią wyspy i wprowadziła organiczne tony i materialność do projektu. Ciepły minimalizm zawiera morskie ukłony, takie jak zabytkowe wiosła, modele łodzi i materiały linowe. Podobnie jak w przypadku wszystkich naszych rekolekcji, ważne było, aby każdy pokój był naturalnie nadaje się do życia wewnątrz i na zewnątrz” – mówi projektantka Cassie Novick. Niektóre namioty mają bardziej klasyczny, rustykalny design, który można kojarzyć z kempingiem, podczas gdy nowe małe schronienia mają bardziej skandynawskie podejście do projektowania, z funkcjami duńskiej firmy projektowej Hay.


Najlepsza lista koktajli z popularnymi klasykami i innymi świetnymi, które musisz wypróbować

1. ✧Po piątej

After Five to strzelanka koktajlowa składająca się z likieru kawowego, irlandzkiego likieru śmietankowego i sznapsa z mięty pieprzowej. To ciepłe i gładkie ujęcie, które zaczyna się puszczać.

2. ✧Alabama Slammer

Nazywane również Południowy Slammer , jest to orzeźwiający i gładki koktajl z Amaretto, likierem Southern Comfort, ginem z tarniny i sokiem pomarańczowym jako głównymi składnikami, przed podaniem w szklance Collins. Mówi się, że słynny rozgrywający Brett Favre rozsławił ten konkretny koktajl.

3. ✦Aperol Spritz

Aperol Spritz to bardzo popularny koktajl pochodzący z północnych Włoch, wytwarzany z likieru Aperol i prosecco, idealny do delektowania się latem. To zdecydowanie jeden z ulubionych koktajli Włochów, a większość odwiedzających Włochy zakochuje się w pysznym musującym koktajlu, który nie jest nazywany jednym z najlepszych koktajli na świecie!


4. ✧B-52

Intrygujący koktajl warstwowy, w B-52 typowe składniki to Kahlua, Baileys Irish Cream i triple sec lub Cointreau. Ponieważ każdy alkohol ma inną gęstość, przy ostrożnym wlewaniu każdego składnika do koktajlu i bez mieszania, powinieneś być w stanie stworzyć widoczne warstwy.

5. ✧Bahama Mama

Jak sama nazwa wskazuje, Bahama Mama została wynaleziona na Bahamach przez bahamskiego barmana, który następnie nazwał ją imieniem lokalnego piosenkarza Calypso. W tym owocowym i tropikalnym koktajlu znajduje się wiele składników, w tym zarówno ciemny rum, jak i rum kokosowy, likier bananowy, grenadyna, sok ananasowy, sok pomarańczowy i soda cytrynowo-limonkowa, z dodatkami, które nadają mu piękny wygląd.

6. ✧ Banshee

Początki tego koktajlu pozostają niejasne, w tym jak został nazwany na cześć irlandzkiego folkloru kobiety, która zawodziła, gdy ktoś miał umrzeć. To słodki i pyszny koktajl, którym można się delektować, łącząc likier bananowy, crème de cacao i mleko.

7. ✧ Bay Breeze

Skomponowany z wódki i soku żurawinowego oraz soku ananasowego, ten pyszny napój pochodzi z Hawajów. Ten tropikalny koktajl najlepiej sprawdzi się w domu w upalny letni dzień.

8. ✦Bellini

Kolejny ze wspaniałych koktajli pochodzących z Włoch, Bellini został wymyślony przez barmana i założyciela Harry’s Bar w Wenecji. Jako bazę wykorzystuje prosecco, mieszając musujące wino z puree brzoskwiniowym, a także sokiem brzoskwiniowym (choć czasami pomijam sok). To musi spróbować! to dla siebie.

9. ✧ Między prześcieradłami

Dziwacznie nazwany, ten koktajl, którego trzeba spróbować, został podobno wynaleziony w latach 30. XX wieku przez Harry'ego MacElhone'a w swoim barze w Paryżu. Jest bardzo podobny do koktajlu The Sidecar, mieszając koniak, triple sec i sok z cytryny, ale jednocześnie dodając do mieszanki biały rum.

10. ✧Czarny i opalany

Ten koktajl jest wyjątkowy w tym sensie, że łączy dwa rodzaje piwa, tworząc napój warstwowy. Zazwyczaj miesza pale ale jako dolną warstwę, z Guinness stout jako wyższą warstwą. Pamiętaj, że jest to głównie amerykański napój i możesz nie chcieć go zamawiać, gdy jesteś w Irlandii.

11. ✦Czarny rosyjski

Nazwa napoju wzięła się od użytych w nim składników: Rosjanin pochodzi od użycia jako bazy wódki, której Rosja jest dużym dostawcą i konsumentem, natomiast słowo Black pochodzi od czarnego likieru kawowego będącego dodatkiem do wódki. To jeden z najlepszych koktajli dla tych, których nie interesuje, jak słodko może smakować wiele koktajli.

12. ✧Czarny aksamit

Stworzony w Londynie w 1861 roku koktajl został wynaleziony specjalnie dla żałobników po śmierci męża królowej Wiktorii, księcia Alberta. To kolejna wykorzystująca piwo, z ciemnym stoutem jako bazą, w połączeniu z szampanem do przygotowania napoju. To pyszny koktajl, który jest na tyle ciemny, że doskonale sprawdza się w ponurych sytuacjach.

13. ✦Krwawa Mary

Być może jeden z najsłynniejszych koktajli na świecie, Bloody Mary to interesujący koktajl, który łączy wódkę z sokiem pomidorowym, zmieszanym z przyprawami i dodatkami, takimi jak czarny pieprz, sos Worchester i tabasco – plus oczywiście seler! Niestety, pochodzenie koktajlu Bloody Mary jest znacznie mniej jasne niż legenda, od której pochodzi, ale często barman o imieniu Fernand Petiot – lub Pete wśród przyjaciół – jest uznawany za twórcę.

14. ✦ Cios praca

Nazwa tego napoju-strzelanki jest taka prosta, ponieważ zdarzyło się, że powstał w epoce, w której barmani lubili prowokacyjnie nazwane drinki – czy ktokolwiek? Używając amaretto, irlandzkiej śmietany i bitej śmietany na wierzchu jako składników, tradycyjnym i popularnym sposobem na wypicie Blow Job jest założenie rąk za plecy i podniesienie szklanki tylko ustami, a następnie wypicie wszystkiego w jednym iść. Tak, może być bałagan, ale jest fajnie.

15. ✧Niebieski hawajski

Kolejny napój pochodzący z Hawajów, Blue Hawaiian to jeden z tych wspaniałych koktajli, które są niebieskie i pyszne! Jest bardzo podobny do Piña Colady, z wyjątkiem tego, że dodaje do mieszanki niebieski curacao, zarówno w celu uzyskania niebieskiego koloru, jak i pomarańczowego smaku.

16. Piłka do bocce

W swej istocie Bocce Ball to mieszanka soku pomarańczowego i amaretto, wykończona sodą klubową. czasem wódka może być dołączona, ale nie jest to obowiązkowe, jeśli lubisz napój w porządku.

17. ✧Kocioł

Początkowo działający pod nazwą „Sean O’Farrell”, Boilermaker został wynaleziony w Montanie w latach 90. XIX wieku, głównie dla robotników pracujących w okolicy. Do tego napoju piwo i whisky są używane jako składniki, w bardziej zabawny sposób niż zwykłe zmieszanie ich ze sobą.

18. ✧ Bulwar

Łącząc whisky, wermut i Campari, Boulevardier był charakterystycznym napojem Erskine Gwynne, urodzonej w Ameryce pisarki mieszkającej w Paryżu. To koktajl, który, podobnie jak Between the Sheets, również prawdopodobnie powstał w Harry’s Bar w Paryżu.

19. ✧Maślany sutek

Kolejny napój typu shooter wymyślony w erze szokujących nazw, Buttery Nipple, może nie jest tak sławny jak wiele innych, ale z pewnością jest równie smaczny. Do tego nie będziesz potrzebować niczego poza sznapsem toffi i irlandzką śmietaną.

20. ✧ Kolejka linowa

Stworzony w 1996 roku Cable Car jest odmianą Sidecar. Znajdziesz w nim rum Captain Morgan Spice, Orange curacao i Lemon Sour. Możesz sam zrobić ten fantazyjnie wyglądający napój!

21. ✧Caipirinha

Jeśli wierzyć historykom, napój ten został stworzony przez właścicieli ziemskich w regionie São Paulo w XIX wieku, aby służyć jako wysokiej klasy napój podczas lokalnych imprez i wydarzeń. Ten koktajl, który od tego czasu stał się narodowym koktajlem Brazylii, jest wytwarzany z lokalnego alkoholu cachaça (który jest twardym likierem z trzciny cukrowej), cukru i limonki.

22. ✧ Campari Soda

To niezwykle prosty koktajl, mieszając Campari z wodą sodową. To świetny aperitif na kolację, a także idealny dla tych, którzy lubią Campari, ale nie chcą go pić od razu.

23. ✧Cement Mixer

Cement Mixer swoją nazwę zawdzięcza temu, że picie jej można przyrównać do picia cementu. Nie w smaku, ponieważ smak irlandzkiej śmietanki dobrze miesza się z sokiem z limonki, ale ze względu na konsystencję irlandzkiej śmietanki po zmieszaniu z sokiem.

24. ✦Kosmopolityczny

Jeden z najbardziej rozpoznawalnych wspaniałych koktajli, o jego pochodzeniu toczy się sporo dyskusji. Składający się z mieszanki wódki, triple sec, soku żurawinowego i limonki, to fantazyjnie wyglądający i pyszny klasyczny napój. Musisz stworzyć swój własny na noc maratońskiego seksu w wielkim mieście!

25. ✧Śmietanka

Idealnie sprawdza się jako letnia przekąska (jeden do twojej sumerskiej listy życzeń!), Creamsicle zawiera wódkę (smaki takie jak wanilia lub bita śmietana), triple sec, pół na pół i sok pomarańczowy. Podaruj sobie porcję lub dwie!

26. ✧ Kuba Libre

Fantazyjna nazwa związana z prostym koktajlem rumu i coli, Cuba Libre pojawiła się na Kubie ponad sto lat temu. To łatwy koktajl na chłodną noc.

27. ✦ Daiquiri

Mówi się, że Daiquiri również pochodzi z Kuby, chociaż przez inżyniera z Ameryki. Pierwotnie daiquiri zawierało rum, sok z limonki i syrop cukrowy, chociaż obecnie istnieje wiele odmian, w tym bardzo popularne mrożone daiquiri truskawkowe.

28. ✧ Ciemny i burzliwy

Wynaleziony na Bermudach napój był pierwotnie mieszanką rumu Gosling Black Seal i Barritt's Ginger Beer. Dziś wydaje się, że do przygotowania napoju można używać różnych marek piwa rumowego i imbirowego, a dzięki instrukcji możesz zrobić ten koktajl we własnej kuchni.

29. ✦Brudne Martini

Martini staje się brudnym martini z dodatkiem soku z oliwek, do czego nowojorski barman John O'Connor zainspirował się w 1901 roku. Nie był to natychmiastowy hit, ale można go uznać za jeden z najlepszych świetne koktajle dzisiaj.

30. ✧Dubonnet

Mieszanie ginu z Dubonnet Rouge (wzmocnione wino z chininą) tworzy koktajl Dubonnet, fantazyjny napój, który podobno jest ulubionym napojem angielskiej królowej Elżbiety II. Więc w dniu, w którym chcesz poczuć się jak król, może powinieneś zrobić trochę Dubonnet w domu?

31. ✧Płonący Dr Pepper

Pomimo nazwy, w tym ujęciu nie ma żadnego doktora Peppera. Zamiast tego jest to mieszanka rumu, amaretto i piwa, serwowana przez ustawienie napoju w płomieniach. Pomyśl o tym, jak możesz zaimponować znajomym na następnej imprezie domowej!

32. ✦ Francuski 75

Prawdopodobnie nazwany na cześć armaty polowej 75 mm haubica używanej podczas I wojny światowej, stworzenie tego napoju pochodzi z roku 1915. Łączy gin, szampan, sok z cytryny i cukier i mówi się, że ma niezły kop, ale jednocześnie orzeźwia.

33. ✦Rozmyty pępek

Łączący sznaps brzoskwiniowy i sok pomarańczowy napój jest smaczną alternatywą dla tych, którzy szukają słodszej alternatywy dla Śrubokręta.

34. Garibaldi

Kolejna włoska kreacja, Garibaldi to prosty koktajl składający się z Campari i soku pomarańczowego. To napój, który ma być podawany przed kolacją.

35. ✦ Świderek

Gimlet to mieszanka 50-50 limonki i kordiału oraz ginu lub wódki. Tradycyjnie robiono go z ginem, ale ze względu na rosnącą popularność wódki niektórzy barmani będą ją robić z wódką. Dlaczego nie spróbować obu, aby zobaczyć, który z nich bardziej Ci się podoba.

36. ✦ Gin z tonikiem

Jeden z najprostszych i najbardziej znanych koktajli, gin & amp tonic, ma długą historię, choć brakuje w niej konkretnej historii pochodzenia. Jak sama nazwa wskazuje, jest niezwykle prosty w wykonaniu, ponieważ zawiera tylko gin i wodę z tonikiem.

37. ✦ Gin Fizz

Gin Fizz to jeden z najlepszych koktajli pochodzących z Nowego Orleanu, wynaleziony przez Henry'ego C. Ramosa w 1888 roku. Mieszając razem gin, sok z cytryny, syrop, białko jaja i sodę klubową, jest to jeden z najbardziej znanych koktajli w Nowy Orlean nawet dzisiaj.


38. ✧Ojciec chrzestny

Nazwany na cześć słynnego filmu, Ojciec Chrzestny łączy amaretto i whisky, tworząc pyszny napój, który podobno był ulubionym napojem Marlona Brando. Więc zdecydowanie koktajl, który wybierzesz, gdy chcesz poczuć się trochę niegrzecznie.

39. ✧Matka chrzestna

Mniej znany koktajl, Matka Chrzestna to zmiękczona wersja Ojca Chrzestnego. Zamiast whisky zmieszasz amaretto z wódką, aby stworzyć ten pyszny napój.

40. ✧Konik polny

Grasshopper to również podobno twór z Nowego Orleanu, to koktajl składający się z zielonej śmietanki menthe, białej śmietanki z kakao i śmietanki wstrząśniętej lodem. Był to szczególnie popularny napój w latach 50. i 60. XX wieku.

41. ✧ Greyhound

Możesz zrobić napój Greyhound z wódką lub ginem, o ile jest zmieszany z sokiem grejpfrutowym. Mówi się, że zyskało swoją nazwę od tego, że było szczególnie popularne do picia w terminalach autobusowych Greyhound.

42. ✧Harvey Wallbanger

Nosząc jedno z najciekawszych nazwisk na tej liście najlepszych koktajli, Harvey Wallbanger to odmiana śrubokrętu, w tym pływak likieru Galliano. W latach 70. był to niezwykle modny napój.

43. ✧ Gorący rum maślany

Mieszając miód, niesolone masło, rum i gałkę muszkatołową, z laski cynamonu jako ozdobą, Hot Buttered Rum to świetny koktajl, aby dodać odrobinę pikanterii w okresie świątecznym.

44. ✦Gorący Toddy

Innym koktajlem, który działa szczególnie dobrze w okresie świątecznym i Twojej świątecznej liście życzeń, jest Hot Toddy, o którym uważa się, że jego historia sięga XVIII-wiecznej Szkocji. To napój składający się z whisky, miodu, laski cynamonu, cytryny i goździków.

45. ✧Huragan

Stworzony w barze Pat O’Brien’s w Nowym Orleanie w czasach II wojny światowej, kiedy whisky było mało, huragan to koktajl składający się zarówno z jasnego, jak i ciemnego rumu, soku z marakui, soku pomarańczowego, syropu i grenadyny.

46. ​​✧Irlandzka bomba samochodowa

W tym napoju kieliszek, który jest 50-50 Jameson Whiskey i Baileys Irish Cream, jest wrzucany do pół litra Guinness Stout. Chociaż w rzeczywistości nie jest to napój irlandzki, ani nawet nie jest serwowany w Irlandii, jest popularnym koktajlem, który można zamówić podczas obchodów Dnia Świętego Patryka.

47. ✦ Kawa po irlandzku

Aby zrobić ten klasyczny koktajl, musisz wymieszać irlandzką whisky, gorącą kawę i syrop, a następnie posypać bitą śmietaną. Oto przepis, dzięki któremu możesz opanować jeden z najpopularniejszych koktajli na świecie.

48. ✧ Jack Rose

Co ciekawe, chociaż Jack i Rose są głównymi bohaterami znanego na całym świecie filmu Tytaniczny , ten koktajl ma z nimi niewiele wspólnego! Zamiast tego, wzmianki o istniejącym napoju sięgają 1899 roku i był szczególnie popularny w latach 20. i 30., po czym jeszcze nie powrócił. Ten koktajl składa się z Avallen Calvados, soku z cytryny, soku z limonki, trzech rodzajów syropu i białka jajka.

49. ✦Jello Shots

Popularny napój imprezowy, shoty z galaretki to mieszanka żelatyny i wódki (lub innego mocnego likieru). Wersja tych ujęć istnieje od 1862 roku, a nowoczesny napój, który jest nadal popularny na dzisiejszych imprezach, został wynaleziony w latach 50-tych. Musisz spróbować zrobić je na następną imprezę — z pewnością uczynią cię popularnym gospodarzem imprezy.

50. John Collins

Odkrycie Johna Collinsa datuje się na przynajmniej 1869, choć może być nawet nieco starszy. Tak czy inaczej, jest to napój, który powołał również do życia kieliszki koktajlowe typu Collins. Napój łączy cukier, cytrynę, gin i zwykłą sodę.

51. Kamikaze

Urodzony po II wojnie światowej w amerykańskiej bazie marynarki wojennej, był to szczególnie popularny napój w latach 70., kiedy napoje na bazie wódki były u szczytu popularności. Łączy w sobie wódkę, triple sec i limonkę i wiadomo, że ma w tym sporego kopa.

52. ✦Kropla cytryny

Wynaleziony w San Francisco w latach 70. Lemon Drop składa się z wódki, Cointreau i soku z cytryny. Jest popularny zwłaszcza wśród osób pijących towarzysko i okazjonalnie ze względu na słodki, maskujący alkohol smak.

53. ✦ Mrożona herbata Long Island

Wśród najsłynniejszych wspaniałych koktajli jest mrożona herbata long island, mocny koktajl mieszający wódkę, biały rum, srebrną tequilę, gin i triple sec, a do tego colę. Został stworzony jako wpis do konkursu miksologicznego na początku lat 70. i jest obecnie jednym z najpopularniejszych koktajli na zamówienie, przynajmniej częściowo ze względu na wysoką zawartość alkoholu w porównaniu z łagodnym smakiem.

54. ✧ Lemoniada z Lynchburga

Nazwana na cześć miasta, w którym wytwarzana jest whisky Jack Daniel’s, Lemoniada Lynchburg składa się z Jack Daniel’s, triple sec, sour mix i sody cytrynowo-limonkowej. To orzeźwiający klasyczny napój, który należy do najpopularniejszych oferowanych koktajli whisky.

55. ✦ Mai Tai

Kiedy wynaleziono Mai Tai, stało się tak popularne, że wyczerpało zapasy rumu na całym świecie. I chociaż wielu porównuje ten napój do koktajlu z Tajlandii, w rzeczywistości jest to kwintesencja koktajlu Tiki. Koktajl łączy rum, likier curacao i sok z limonki.

56. Manhattan

Mówi się, że Manhattan koktajl – składający się z bourbonu lub żytniej whisky, słodkiego wermutu i gorzkich angostury – został stworzony specjalnie na przyjęcie, które urządzała we wcześniejszej połowie lat 80. XIX wieku Lady Rudolph Churchill, matka Winstona Churchilla. W tamtych czasach był to najpopularniejszy koktajl na świecie.

57. ✦Margarita

Istnieje wiele opowieści o tym, jak powstała margarita, ale nie ma jednoznacznej historii pochodzenia, jednak najpopularniejsza wydaje się teoria, że ​​została stworzona w 1938 roku przez meksykańskiego właściciela restauracji Carlosa Herrerę, aby zaimponować tancerce Marjorie King, która była uczulona na wiele alkoholi, wyjątkiem jest tequila. Klasyczna margarita zawiera tequilę, triple sec, limonkę i sól, choć dziś istnieją dziesiątki odmian tego popularnego napoju.

58. Martinez

Mieszając razem gin, słodki wermut i Luxardo maraschino lub likier pomarańczowy curacao, Martinez jest ciemnym i gładkim koktajlem do picia. Uważa się, że martini wyewoluowało z tego koktajlu.

59. ✦ Melon Ball

Melon Ball to pyszny owocowy koktajl łączący wódkę, likier z zielonego melonu i sok pomarańczowy.

60. ✦ Midori Kwaśny

Klasyk z lat 80. Midori sour składa się z japońskiego likieru midori – który zadebiutował w USA w niesławnym Studio 54 – oraz wódki, soku z cytryny i limonki. To smaczny, słodki i przyjemny koktajl.

61. ✦ Mimoza

Niezwykle popularny niedzielny koktajl brunchowy, mimoza, składa się z szampana i soku pomarańczowego. Uważa się, że pochodzi z paryskiego hotelu Ritz w 1925 roku, stworzonego przez niejakiego Franka Meiera.

62. ✧ Gumka umysłu

Dostajesz Mind Eraser, łącząc wódkę, likier kawowy i wodę gazowaną – czyli po prostu robiąc z siebie odrobinę fajniejszą wersję Czarnego Rosjanina! Powstał w latach 80., kiedy to tworzyły zabawne i skandaliczne koktajle, zarówno pod względem składu, jak i nazwy.

63. ✧ Mięta Julep

Mint Julep to klasyczny koktajl Kentucky Derby, składający się z burbona, świeżej mięty i syropu cukrowego. Możesz poczuć się częścią tłumu derbowego, nawet bez wychodzenia z domu, robiąc napój w domu.

64. Mojito

Według większości źródeł mojito powstało na Kubie w XVI wieku i do dziś pozostaje jednym z najpopularniejszych koktajli na świecie. Co ciekawe, jego bazą był rum dopiero w XIX wieku, a jego nazwa również zmieniała się na przestrzeni wieków!

65. ✧Moskiewski Muł

Nazywany Moscow Mule, ponieważ jest to zasadniczo wódka z dodatkowym kopnięciem, Moscow Mule jest lubiany przez tłum miłośników wódki, którzy cieszą się stosunkowo prostymi koktajlami. Do tego koktajlu dodawane są wódka, sok z limonki, syrop cukrowy i piwo imbirowe.

66. ✦Błotna lawina

Legenda głosi, że Mudslide narodził się, gdy gość wszedł do baru na Wyspach Wielkiego Kajmana i poprosił o białego Rosjanina, ale bar nie miał mleka ani śmietanki, mając do czynienia z irlandzką śmietaną. Dziś niektóre przepisy dodają nawet lody waniliowe do mieszanki!

67. ✦Negroni

Chcesz poczuć się jak James Bond, ale nie masz ochoty na Martini? Wypij trochę Negroni, jak zrobiłby sam agent! Włoski napój, którego trzeba spróbować, składa się z ginu, Campari i słodkiego wermutu.


68. ✧Staroświecki

Stworzony na początku XIX wieku An Old Fashioned to klasyczny koktajl, który do dziś jest popularny wśród miłośników whisky. Składa się z whisky bourbon, whisky żytniej, syropu cukrowego i kilku bitterów.

69. ✧ Orgazm

Pochodzący z tej samej epoki, co Blow Job i inne koktajle o podobnej nazwie, napój ten składa się z Baileys, Kahlua, wódki, amaretto i śmietanki, a wszystko to razem składa się na zgrabny napój typu shooter.

70. Paloma

Zasadniczo bardziej owocowa wersja margarity, pochodzenie Paloma jest nieznane. Jest zrobiony z tequili, soku z różowego grejpfruta, soku z limonki, syropu z agawy i sody z różowego grejpfruta, tworząc słodki i zabawny koktajl.

71. ✧ Pearl Harbor

To popularny koktajl owocowy łączący wódkę, likier melonowy i sok ananasowy. To idealny letni napój!

72. ✧Pieprzowy Pasztet miętowy

Peppermint Patty, jeden z najdoskonalszych napojów świątecznych, składa się z gorącej czekolady, crème de cacao, sznapsa miętowego i koniaku. To idealne zakończenie, jako deser po obiedzie.

73. ✧Marynowane

Pickleback to jeden z najnowszych koktajli na tej liście, który powstał dopiero w 2006 roku. Jest też jednym z najprostszych, wymaga jedynie irlandzkiej whisky i kiszonych ogórków.

74. ✧Puchar Pimm’s

Pimm's Cup to kolejny z tych orzeźwiających napojów, które idealnie pasują do upałów lata. Jest zrobiony z kubka nr 1 Pimm, soku z cytryny, piwa imbirowego i całej masy dodatków.

75. Pina Colada

Piña Colada pochodzi z Portoryko, choć istnieje również wersja kubańska. Jego słodki i lekkostrawny smak w połączeniu z letnią atmosferą, jaką daje napój, wyjaśnia, dlaczego jest to jeden z najlepszych koktajli na świecie. Zawiera lekki rum, sok ananasowy, krem ​​kokosowy i sok z limonki.

76. ✦ Różowa Lemoniada

Jeden z najbardziej malowniczych koktajli, Pink Lemonade zawiera wódkę, sok z limonki, sok żurawinowy, Malibu i lemoniadę lub sprite lub napój gazowany.

77. ✦ Pisco Sour

Jest to narodowy napój zarówno Chile, jak i Peru, a najwcześniejszy znany przepis pochodzi z peruwiańskiego pochodzenia. Wypiliśmy sporo przed i po wędrówce klasycznym szlakiem Inków w Peru do Machu Picchu! Napój jest tak popularny, że pierwsza sobota lutego jest uznawana za Międzynarodowy Dzień Kwaśnego Pisco. Możesz zrobić Pisco Sour z sokiem z limonki, cukrem pudrem, Italia Pisco i białkiem jaja .

78. ✧ Sadzarki dziurkacze

Prosty koktajl na bazie rumu, którego początki są niejasne, ale sięgają nieco Jamajki. Składa się z rumu, soku z limonki i syropu cukrowego, czyli połączenia składników, które nadają rumowi piękny i wytworny smak.

79. ✧ Rudowłosa dziwka

Szczególnie popularny wśród młodych dorosłych ze względu na swoją skandaliczną nazwę, Read Headed Slut składa się z Jägermeistera, sznapsa brzoskwiniowego i soku żurawinowego.

80. Rob Roy

Nazwany na cześć pokazu na Broadwayu, który odbywał się w czasie tworzenia, w 1894 roku, Rob Roy jest mieszanką whisky i słodkiego wermutu. Jest raczej podobny do Manhattanu, choć jego bazowy alkohol jest inny.

81. ✧Rum Runner

Ten charakterystyczny koktajl od Key West zawiera przyprawiony rum, biały rum, likier Crème de Banana, likier jeżynowy, sok pomarańczowy, sok ananasowy, sok z limonki i grenadynę. To zabawny i owocowy koktajl na lato, który możesz łatwo zrobić w domu, gdy nie możesz dostać się na wyspę na relaksujące wakacje.

82. ✧ Zardzewiały gwóźdź

Rusty Nail został pierwotnie stworzony na Hawajach, ale dopiero w latach 50. XX wieku i jego pojawieniu się w życiu nocnym Nowego Jorku stał się popularny. To niesamowicie prosty napój, składający się wyłącznie z whisky i likieru Drambuie (czyli pochodzącego ze Szkocji ziołowego likieru na bazie whisky).

83. ✧ Słony Pies

Zmodyfikowana wersja Greyhounda, Salty Dog, również składa się z wódki i soku grejpfrutowego, ale z dodatkiem soli.

84. ✧Sazerac

Pierwotnie wytwarzany z koniaku, Sazerac przeszedł kilka zmian, przechodząc od koniaku przez żytnią whisky do bourbon jako bazę. Dodatkowo koktajl wymaga syropu cukrowego i bitters.

85. ✦Krzyczący orgazm

Dodanie wódki do koktajlu podnosi go ze zwykłego koktajlu Orgasm do tego. Z łatwością przygotujesz jeden z najsłynniejszych koktajli lat 80. w domu.

86. ✦Śrubokręt

Możliwe, że ten prosty, klasyczny koktajl powstał wśród amerykańskich inżynierów naftowych, gdy na pustyni w Iranie dodawali sok pomarańczowy do swojej wódki, mieszając je śrubokrętem, co akurat było pierwszą rzeczą, jaka się pojawiła. wymieszaj z.

87. ✦ Morska bryza

Odmiana Bay Breeze, Sea Breeze zastępuje sok ananasowy sokiem grejpfrutowym. Szczególnie popularny był w latach 90., dzięki marketingowi Absolut Vodka.

88. ✧ Siedem i siedem

Aż do szaleństwa na wódkę w latach 90. ten prosty napój składający się z whisky i sprite'a lub 7up był modny, od momentu jego powstania pod koniec lat 40. XX wieku.

89. ✦Seks na plaży

Jeden z najsłynniejszych koktajli na świecie powstał w konkursie, aby przyciągnąć jak najwięcej uwagi do sznapsa brzoskwiniowego lokalnej firmy z Florydy. Jest popularny, ponieważ jest owocowy, łatwy do picia i ma nazwę, która sprawi, że będziesz chichotać po zamówieniu (lub o sposobach dodania go do swojej listy wiader seksu).

90. ✧ Wózek

Klasyczny koktajl o niejasnym pochodzeniu. Napój ten składa się z koniaku, triple sec i soku z cytryny.

91. ✦Singapur Sling

Nazwany na cześć miejsca powstania, ten jeden z tych wspaniałych koktajli, które są intrygującą mieszanką składników: gin, likier wiśniowy, triple sec, sok ananasowy, sok z limonki, grenadyna i bitters. Wydaje się, że istnieje kilka „oryginalnych” przepisów, więc możesz łatwo zrobić ten w domu.

92. ✧ Sloe Gin

Sloe Gin to likier z ginu i tarniny, stanowiący bazę tego koktajlu. Ponadto napój składa się z wermutu i bitters.

93. ✧ Ukąszenie węża

Pochodzący z Wielkiej Brytanii tradycyjny ukąszenie węża składa się z 50-50 lagerów i cydru. Jest popularnym napojem wśród studentów nie tylko ze względu na to, jak tani jest go wytwarzany, ale także ze względu na jego zdolność do szybkiego odurzenia pijącego. W dzisiejszych czasach ciężko znaleźć serwowane w pubach, dlatego najlepiej jest zrobić to w domu.

94. ✦ Tequila Wschód słońca

Tequila Sunrise powstała, gdy Bobby Lozoff był jeszcze początkującym barmanem w Trident w Kalifornii i całkiem możliwe, że został spopularyzowany przez Rolling Stones na początku lat 70. XX wieku. Składa się z tequili, likieru z czarnej porzeczki, likieru orange curacao, soku z limonki, soku pomarańczowego i grenadyny.

95. Tom Collins

Tom Collins jest zasadniczo tym samym napojem co John Collins, z wyjątkiem tego, że pojawił się później i używa innego rodzaju dżinu lub można go alternatywnie zrobić również z bourbonem.

96. ✧ Wódka Tonik

Stary, prosty i bardzo popularny koktajl, Vodka Tonic składa się po prostu z wódki i toniku. W przeciwieństwie do Gin & Tonic, w tym przypadku można wyraźniej poczuć smak toniku.

97. ✧ Oddział ósmy

Nazwany na cześć niesławnej skorumpowanej dzielnicy wyborczej w Bostonie i stworzony na cześć właściciela kawiarni działającego w tej dzielnicy, Ward Eight to mieszanka słodyczy i kwaśności. Zawiera whisky żytnią, sok z cytryny, sok pomarańczowy, syrop cukrowy i grenadynę.

98. Jabłko Waszyngtona

To jeden z wielu koktajli stworzonych przez Wayne'a Collinsa, opracowany na bazie bardzo popularnego napoju Sour Apple Martini. Jest zrobiony z wódki, kwaśnego likieru jabłkowego, soku jabłkowego, soku z limonki i grenadyny.

99. ✧ Whisky Sour

Spośród koktajli kwaśnych, whisky kwaśna była najbardziej popularna w czasach prohibicji, do tego stopnia, że ​​na jej cześć tworzono święto narodowe. Składa się z burbona, soku z cytryny, syropu cukrowego, bittersów i białka jajka.

100. ✧Biała Dama

Kolejny wariant Sidecar, to jeszcze jeden popularny koktajl stworzony przez Harry'ego MacElhone w jego barze w Paryżu. Składa się z suchego ginu, triple sec, soku z cytryny, syropu cukrowego i białka jajka.

101. ✦Biały rosyjski

Zasadniczo napój Black Russian staje się White Russian po dodaniu do niego śmietanki. To jeden z najbardziej znanych i najlepszych koktajli współczesności.

102. ✧Woo łuu

Woo Woo to odmiana Fuzzy Pępka, wykorzystująca sok żurawinowy w przeciwieństwie do soku pomarańczowego. Jest owocowy, ale nie ciężki.

103. ✧Zombi

Wreszcie, Zombie to klasyczny koktajl Tiki, który jest popularny do picia od 1933 roku. Składa się z trzech rodzajów rumu, soku z limonki, absyntu, falernum, Donn's Mix, grenadyny, bitters i Pernod.

A więc, ile z tych wspaniałych koktajli z listy wiader już wypróbowałeś? Które z nich jeszcze pozostały lub te, o których nigdy wcześniej nie słyszałeś? Niezależnie od tego, czy musisz spróbować klasycznego, czy popularnego nowoczesnego libacji, spróbuj każdego z nich, aby zobaczyć, które są najlepsze. Kto wie, może po prostu znajdziesz swojego nowego faworyta.


3. Scribner’s Catskill Lodge (2 godziny 20 minut od Nowego Jorku)

To właśnie nazywamy szczytem hygge. To ulubione miejsce na północy jest blisko Hunter Mountain, ale obwiniamy Cię, jeśli chcesz pominąć stoki i udać się prosto na menu après-ski składające się z gorących precli, dipu z krabów i staromodnego palonego klonu w restauracji na miejscu Perspektywa.

Wiedz przed wyjazdem: Dobrze wyselekcjonowane pomieszczenia ogólnodostępne, wypełnione książkami i biszkoptami oraz współczesny kominek, są obecnie otwarte dla gości, a podróżni mogą również skorzystać z usług sprzątania, jeśli o to poproszą, z wytycznymi dotyczącymi dystansu społecznego. Luksusowy.


Idealna pieczeń wołowa

Pieczeń wołowa może dźwięk fantazyjny i skomplikowany w wykonaniu, ale w rzeczywistości jest całkiem prosty! Z dobrym kawałkiem mięsa i kilkoma prostymi ziołami możesz mieć pieczeń wołową, która droga bardziej delikatny i aromatyczny niż ten kupiony w sklepie?. Poniżej przedstawiamy, co jest najważniejsze podczas przygotowywania tego klasycznego dania.

Nie ma jednego kawałka wołowiny, który jest niezbędny do zrobienia rostbefu. Niektóre typowe cięcia obejmują:

Zwykle używamy pieczeni górnej okrągłej, ale pieczenie dolne okrągłe również powinny działać. Jeśli nie masz pewności, zapytaj swojego rzeźnika! Ponieważ mięso jest wolno pieczone przez długi czas, nawet twardsze, bardziej chude kawałki mięsa będą miękkie. Pamiętaj tylko, że jeśli wybierzesz w szczególności chudy kawałek mięsa, powinien być pokrojony w stosunkowo cienkie plasterki, aby nie był zbyt trudny do pogryzienia.

Przyprawa

Tutaj możesz naprawdę wykazać się kreatywnością. W tym przepisie zachowaliśmy prostotę: tylko tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Zamień swoje ulubione zioła (szałwię, pietruszkę, oregano itp.) lub użyj suszu, jeśli wolisz. Przyprawy, takie jak kminek lub nasiona kolendry, również byłyby pyszne, rób to, co wydaje Ci się słuszne! Tylko nie wstydź się aromatów, to jest duży kawałek mięsa i im więcej smaku, tym lepiej. Sugerujemy 1 łyżeczka soli na funt. Czosnek, cebula, czosnek i szalotka również byłyby pysznymi dodatkami. Wolę mieszać wszystkie moje aromaty z oliwą z oliwek, aby zrobić pastę.&mdashit pozwala na bardziej równomierną dystrybucję i zapewnia, że ​​wołowina będzie doprawiona dookoła. (Nie zapomnij o dnie!)

Temperatura piekarnika

Być może zastanawiasz się, dlaczego po 15 minutach gotowania musisz zmienić temperaturę piekarnika. Przysięgam, jest dobry powód! Idealnie byłoby, gdyby wszystkie pieczone mięsa były obsmażane ze wszystkich stron na gorącej patelni, aby uzyskać złocistą, pyszną skórkę. Z czymś w rodzaju pieczeni z góry, pieczenie może być prawie niemożliwe. (AKA jest DUŻA i zbyt ciężka, aby poruszać się na patelni.) Rozpoczęcie od gorącego piekarnika daje pieczeniu szansę na uzyskanie tej pięknej bez wyciągając patelnię. Po tym, jak masz przewagę nad tą skórką, możesz obniżyć temperaturę, a mięso zacznie się gotować od środka.

Temperatura mięsa

Lubimy doprowadzać prawie każde gotowane mięso do temperatury pokojowej &mdash szczególnie duże kawałki mięsa, takie jak piersi z indyka, całe kurczaki i pieczenie, takie jak ta! Pomyśl o tym w ten sposób: jeśli włożysz pieczeń do piekarnika prosto z lodówki, pieczeń ugotuje się szybciej na zewnątrz (która jest wystawiona na działanie ciepła twojego piekarnika) niż na środku, który pozostanie chłodniejszy i będzie więcej gotował powoli. Pieczeń w temperaturze pokojowej będzie się smażyć bardziej równomiernie przez cały czas, dlatego zalecamy pozostawienie jej na 1–2 godziny, aby się podgrzała.

Jeśli chodzi o temperatury po gotowaniu, preferujemy średnio do średnio wysmażone pieczenie, z lekkim różowym środkiem. Naszym zdaniem dzięki temu mięso pozostaje delikatniejsze i bardziej aromatyczne. Jeśli wolisz nie widzieć różu, możesz piec dłużej! Jedną rzeczą, która nie jest opcjonalna, jest termometr do mięsa. Gotowanie dużych kawałków mięsa nie wymaga zgadywania, a przysięgamy, że przyda się nie tylko raz. Wskazówka dla profesjonalistów: upewnij się, że wkładasz termometr wystarczająco daleko, aby trafić w środek pieczeni, aby uzyskać dokładny odczyt. W przypadku średnio wysmażonej pieczeni w garnku, dążyć do uzyskania temperatury wewnętrznej około 130&stopni F. Temperatura mięsa będzie nadal nieco rosła, gdy odpoczywa.

Wiem, że kuszące jest grzebanie w środku, gdy pieczeń wychodzi z piekarnika. Oprzeć się! Przełóż mięso na deskę do krojenia i pozwól mu odpocząć przez 30 minut aby umożliwić redystrybucję wszystkich soków w mięśniach. Jeśli od razu go pokroisz, wszystkie te aromatyczne soki wylądują na desce do krojenia, a Twoje mięso będzie suche i smutne. 😢Kiedy nadejdzie czas, użyj najostrzejszego noża do krojenia lub noża szefa kuchni, aby uzyskać ładne cienkie plasterki.

Resztki zimnego rostbefu to jedna z największych przyjemności życia. Jest tak wszechstronny! Używaj go we francuskich dipach, w haszyszu śniadaniowym lub po prostu na zimno, prosto z lodówki. Nie będziemy oceniać!

Zrobiłeś ten przepis? Oceń to i zostaw komentarz poniżej!

Uwaga redaktora: Ten przepis został ostatnio zaktualizowany 21 grudnia 2020 r., aby dostarczyć więcej informacji o daniu.


Signal Mountain Lodge Dzika zwierzyna chiliPark Narodowy Grand Teton

Każdy ma swój własny przepis na chili, a Signal Mountain Lodge w Parku Narodowym Grand Teton nie jest inny. Chodzi tylko o to, że ich chili robi się z mięsa łosia, a czasem żubra, ubranego w dwa rodzaje fasoli i dwa rodzaje chili w proszku.

Chili na bazie łosia to odpowiednie danie popisowe dla Grand Teton. Ten rozległy park Wyoming pozwala polowania na łosie kontrolować populację, chociaż polowanie jako całość nie jest dozwolone w innych parkach narodowych. W przeciwnym razie park jest popularnym miejscem do pływania łódką, wspinaczki na strzeliste Tetony i cieszenia się niektórymi z najlepszych na świecie połowów pstrągów. W rzeczywistości Signal Mountain Lodge rozpoczął swoją działalność na początku XX wieku jako skromny ośrodek wędkarski, na długo przed tym, zanim stał się rozległym kompleksem, jakim jest dzisiaj.

Nie ma jednak potrzeby szukania oficjalnego przepisu chili Lodge, ponieważ jest on dostępny tutaj.

Ogromny kawałek ciasta z lodami jeżynowymi. Dzięki uprzejmości Delaware North w Parku Narodowym Shenandoah


Najlepsze weekendowe wypady z Nowego Jorku?

1. Niedźwiedzia Góra, Nowy Jork

1 godz. 15 minut od Nowego Jorku?

W czasie, jaki zajmie pokonanie miasta w godzinach szczytu, poszukiwacze przygód mogą dostać się na Niedźwiedzią Górę, aby łatwo uciec od miejskiego szaleństwa.

Zrób to: Park stanowy, położony w górach wznoszących się na zachodnim brzegu rzeki Hudson, który oferuje mnóstwo szlaków pieszych i rowerowych, a także gaje piknikowe, dostęp do wędkowania nad jeziorem i rzeką, basen i zoo.

Zostań tutaj: Bear Mountain Inn, wybudowany w 1915 roku, gościł kiedyś Eleanor Roosevelt, Harry Truman i Dwight Eisenhower. Został on gruntownie odnowiony i obejmuje 15 luksusowych pokoi, a także spa i restaurację. Promocje odbywają się przez całe lato (typowa stawka w szczycie sezonu to 149 USD za noc).

2. Asbury Park, NJ

1h 30min od Nowego Jorku

Letnia społeczność gejowska w tym nadmorskim mieście była aktywna od lat 50. i w ciągu ostatnich kilku lat scena i rsquo naprawdę się rozgrzały.

Jedz tutaj: MOGO Korean Fusion Tacos, ulubione zarówno przez turystów, jak i mieszkańców.

Zostań tutaj: Berkeley Oceanfront Hotel, który został pierwotnie zaprojektowany przez znanego architekta Beaux Arts, Whitneya Warrena. Pokoje zaczynają się od 109 dolarów za noc.

3. Latarnia, Nowy Jork

1h 30min od Nowego Jorku

Beacon jest przesiąknięty historią (Beacon Mountain, najwyższy punkt Wyżyny Hudson, odegrał znaczącą rolę w rewolucji amerykańskiej), ale oprócz swojej bogatej przeszłości, jest także przepełniony współczesną kulturą. Miasto ma artystyczny, indie, który przyciąga i helliparty, indie ludzi.

Zrób to: Dawna drukarnia pudełek Nabisco nad brzegiem rzeki Hudson, Dia:Beacon, przechowuje kolekcje od lat 60. XX wieku do chwili obecnej. Wystawy łączą się z pracami na temat długoterminowego spojrzenia artystów, w tym Waltera De Marii i Dana Flavina. Wybierz się na wycieczkę z przewodnikiem (bezpłatna z wstępem) w każdą sobotę i niedzielę o 12:30 i 14:00, aby uzyskać najlepszy przegląd.

Zostań tutaj: Usytuowany u podnóża góry Mount Beacon&mdasha, półtorej mili od centrum miasta&mdash, Swann Inn of Beacon to uroczy pensjonat typu bed&breakfast. Mieszczący się w gotyckim domu z 1866 roku, ma pięć wyjątkowo urządzonych pokoi, z których wszystkie mają klimat retro, który sprawi, że Wes Anderson się zarumieni, w tym Red Parlour Suite, romantyczne wytchnienie wraz z friggin&rsquo werandą).

4. Nowa nadzieja, PA

1 godz. 45 minut z Nowego Jorku?

New Hope jest klejnotem hrabstwa Bucks, niespiesznym i skromnym, z niezależnymi butikami (kiedyś podstawowy produkt East Village Love Saves the Day), sezonowymi restauracjami (kubki smakowe) i licznymi pensjonatami, w których można zapomnieć o wszystkich kłopotach. Pomiędzy przeskakiwaniem do różnych uroczych miejsc nie zapomnij wrócić do natury. Sugerujemy przejażdżkę wypożyczonym rowerem ścieżką holowniczą Kanału Delaware.

Zrób to: Z 134 akrami, na których znajdują się setki gatunków rodzimych roślin (w tym ponad 80, które są rzadkie lub zagrożone) oraz oszałamiające lasy i łąki na całym terenie, Bowman & rsquos Hill Wildflower Preserve oferuje codzienne spacery z przewodnikiem o godzinie 14.00 oprócz rozmów i warsztatów (&bdquoSkup się na paproci&rdquo ktokolwiek?).

Zostań tutaj: Zdobywca czterech diamentów AAA przez osiem kolejnych lat, The Inn at Bowman&rsquos Hill jest cholernie godny podziwu. Pokoje, takie jak Fountain View i Orchard Retreat, mają podgrzewane wanny dla dwojga. Na platonicznych kumpli czeka Penthouse Suite z prywatnym tarasem i panoramicznym widokiem na nieruchomość.

5. Nowy Paltz, Nowy Jork

1 godz. 45 minut od Nowego Jorku?

Poza wszystkimi widokami wartych odwiedzenia nadrzecznych urwisk i zielonych drzew, New Paltz jest najbardziej historycznym na tej liście, z zachowanymi domami, które istniały około 100 lat, zanim nawet staliśmy się USA. A więc tak. Całkiem stary.

Zrób to: Dowiedz się o życiu XVII-wiecznych osadników hugenotów, ponieważ wykonawcy (ulepieni w niewypały z tamtego okresu) przeprowadzą Cię przez 30 budynków na obszarze 10 akrów, w tym siedem historycznych domów i zrekonstruowany kościół z 1717 roku. (Chcesz zachować ducha powrotu do podstaw podczas zwiedzania National Historic Landmark District? Zostaw kijek do selfie w domu.)

Zostań tutaj: Mohonk Mountain House, położony w Shawangunk Ridge nad jeziorem Mohonk, jest sportowy i wyrafinowany, coś w rodzaju wersji wschodniego wybrzeża Lśnienie tereny (bez zabijania i innych rzeczy). Niezależnie od tego, czy wybierzesz jeden z klasycznych pokoi i apartamentów wyłożonych boazerią, czy jeden z prywatnych domków oddalonych o dwie mile, Twoja stawka za noc zapewnia dostęp do szeregu bezpłatnych zajęć, takich jak pływanie łódką i pływanie, nie wspominając o posiłkach w jadalni.

6. Obwód Morski, NJ

2 godziny od Nowego Jorku

Rozciągające się wzdłuż pięknych plaż miasteczko Sea Girt pozbawione jest wygłupów związanych z pompowaniem pięści przedstawionych w MTV.

Zrób to: Aby poczuć odrobinę romantyzmu, zjedz i wypróbuj kilka koktajli w Scarborough Fair, eleganckim salonie i restauracji mieszczącej się w odnowionym wiejskim domu.

Zostań tutaj: Beacon House, okazały wiktoriański nadmorski zajazd, którego historia sięga końca XIX wieku. Znajduje się zaledwie jedną przecznicę od oceanu i emanuje urokiem starego świata. Ceny w szczycie sezonu zaczynają się od 295 USD za noc.

7. Lake Placid, Nowy Jork

Ukochane jezioro to dopiero początek: to główne miejsce w Adirondacks oferuje sztukę, zakupy, wędrówki, pływanie i jedną zabójczą górę.

Zrób to: Jeśli już planujesz wyjść, aby podziwiać całą zieleń, jaką ma do zaoferowania Nowy Jork, wizyta w Dzikim Centrum jest koniecznością, jeśli chcesz doświadczyć naprawdę nierealnych widoków natury. To znaczy, o ile nie boisz się wysokości. Czemu? Och, ponieważ kiedy pójdziesz, będziesz szedł wzniesionym szlakiem przez wierzchołki drzew Adirondack. Nie ma sprawy!

Zostań tutaj: Siedmiakrowy, 131-jednostkowy Mirror Lake Inn jest nie do pobicia. Z każdego pokoju roztacza się widok na jezioro, a przytulne pomieszczenia z kominkiem (wraz z dwiema restauracjami i spa) sprawią, że będziesz w szacie do późna w ciągu dnia.

8. Greenwich, CT

UWAGA: Jadalnia w Back 40 Kitchen jest obecnie zamknięta. Dostępne są usługi odbioru i dostawy.

1h 30min od Nowego Jorku

Greenwich może kojarzyć się z finansami dojeżdżającymi do pracy i kortami tenisowymi, i tak, z pewnością ma ich wiele, ale jest to także wspaniała społeczność licząca 60 000 osób, która wciąż ma charakter małomiasteczkowy. A poza miastem jest tylko godzina jazdy pociągiem! Z mnóstwem plaż, portów, restauracji i uroczej okolicy do zwiedzania, jest to łagodna ucieczka od miasta i nie musisz być finansistą, aby odwiedzić.

Zrób to: Spędź spokojne popołudnie przeglądając wiele sklepów, restauracji i barów wzdłuż Greenwich Avenue. Wieczorem nie rób nie przegapisz posiłek w Back 40 Kitchen, restauracji serwującej posiłki od gospodarstwa do stołu, która jest warta samotnej wycieczki do Greenwich. Wnętrze jest ciepłe i przytulne, z boazerią, industrialnymi światłami i tylko kilkoma stolikami w całej przestrzeni. Szef kuchni Ian Vest osobiście dostarcza posiłek, oczywiście (a zdecydowanie warto wybrać menu degustacyjne), w tym takie pozycje jak jajka nadziewane, lody pappardelle i miętowe stracciatella. Posiłek jest równie dobry i znacznie tańszy niż ostatni posiłek dla smakoszy w mieście.

Zostań tutaj: Jeśli masz ochotę na szaleństwo, hotel Delamar Greenwich z pewnością zasmakuje w wyrafinowanych rzeczach. Wiele pokoi wychodzi na cichy port, podobnie jak restauracja L'Escale, która w weekendy oferuje pyszny, ekskluzywny brunch na świeżym powietrzu. Istnieje również spa z pełnym zakresem usług, w którym można rozpieszczać się zabiegami na twarz, masażami i zabiegami przeciwstarzeniowymi.

9. Hudson, Nowy Jork

UWAGA: Jadalnia u Wm. Farmer and Sons jest obecnie zamknięty. Dostępna jest usługa odbioru z krawężnika.

2 godziny 20 minut od Nowego Jorku?

Prawdopodobnie dużo słyszałeś o Hudsonie, a oto dlaczego: jedzeniu i antykach. To miejsce świetnie sobie radzi i jest doskonałą opcją na rustykalne wykwintne posiłki (Ca&rsquoMea) i rzadkie znaleziska retro (prawie każda witryna sklepowa na Warren Street). Ale innym ważnym powodem, dla którego tłumy nowojorczyków i, odpowiednio, majsterkowiczów i deweloperów, stawiają na miasto, jest to, że wszystko jest ukryte we wspaniałym otoczeniu rzeki Hudson i ndashside, usianym uroczymi zabytkowymi domami.

Zrób to: Wspólna, wysokiej klasy restauracja Wm. Farmer and Sons ma przytulną, ale miejską energię, serwując przekąski barowe, małe talerze i duże talerze, które w miarę możliwości wykorzystują lokalne składniki.

Zostań tutaj: Barlow pięknie łączy dawny smak ze współczesnymi udogodnieniami. Hotel mieści się w budynku w stylu Art Deco i oferuje 16 dobrze wyposażonych pokoi z eleganckimi, rzeźbionymi meblami w tonacji Deco, a także bezpłatne Wi&ndashFi, wypożyczalnię iPadów, ekspresy do kawy Keurig, materace z poduszką i produkty do kąpieli do aromaterapii piany .

10. Fenicja, Nowy Jork

UWAGA: Town Tinker jest obecnie zamknięty.

2 godziny 30 minut od Nowego Jorku?

Ukryta w Catskills, ta wioska Ulster County to prawdziwy tygiel, miejsce, w którym można spodziewać się konserwatywnego staruszka i brooklyńskiego drwala, popijającego Budsy przy barze w idealnej harmonii. Na każdą rozsądną podstawę (Phoenicia Diner) przypada hipsterski nowicjusz (Graham & Co.). Spokojna, bez zbędnych dodatków, lokalna kultura hipisów i dippisów sprawia, że ​​każdy może się tu łatwo zrelaksować.

Zrób to: Jeśli chcesz spłynąć potoku i rsquos bystrzami, jedną z najpopularniejszych atrakcji w Fenicji i mdashlet Town Tinker (która jest dogodnie zlokalizowana w sąsiedztwie Black Bear Campground), bądź Twoim przewodnikiem. Wypożycza wszystko, czego potrzebujesz na dzień tubingu: dętki z siedzeniami, kamizelki ratunkowe, kaski, trampki z potoku, kombinezony (40 USD dziennie za wszystkie powyższe oferty rabatowe są czasami dostępne), a nawet transport taksówką do i z potoku (5 USD za podróż).

Zostań tutaj: Położone bezpośrednio przy Esopus Creek w sercu Catskills, Phoenicia Black Bear Campground jest rustykalne, ale nie jest prymitywne. Wybierz własną przygodę: w pobliżu można pływać, jeździć na rowerze, jeździć konno i nie tylko.

11. Shelter Island, LI.

UWAGA: Sunset Beach jest obecnie zamknięta.

2 godziny 30 minut od Nowego Jorku?

Średniej wielkości wyspa położona zaledwie siedem minut rejsu promem z Greenport w stanie Nowy Jork, otoczona Shelter Island Sound i Gardiner&rsquos Bay, Shelter Island jest pełna relaksu, z historycznymi plantacjami, skromnymi kawiarniami, spływami kajakowymi i oczywiście widokami, które sprawią, że twoi kumple są wściekli, że do ciebie dołączyli.

Zrób to: Z ponad 2000 akrów strumieni pływowych, dojrzałych lasów dębowych, pól i bagien słodkowodnych, Nature Conservancy & rsquos Mashomack Preserve jest jednym z najbogatszych siedlisk na północnym wschodzie. Mashomack, obramowany na biało przez 12 mil linii brzegowej, przyciąga obserwatorów ptaków i botaników szukających rybołowów i wielu rzadkich roślin.

Zostań tutaj: Każdy pokój w od zawsze popularnym hotelu Sunset Beach ma prywatny taras z widokiem na wodę (i mnóstwo produktów Kiehl&rsquos w łazienkach, tak). Obszar Sunset Beach&rsquos, z zakrzywioną linią brzegową i spektakularnym światłem, jest cholernie podobny do Riwiery Francuskiej. Co więcej, szefowie EDM będą chcieli pojawić się również w tym roku: hotel gości grupę DJ-ów, z których wszyscy kręcili się na scenie Balearów na Ibizie pod koniec lat 80., na żywo w sobotnie sesje (od 4 lipca do Święta Pracy).

12. Berkshires, MA

UWAGA: Sezon 2020 Shakespeare & Company został zawieszony.

3 godziny od Nowego Jorku

Pomyśl o Berkshires jak o Hamptons, bez nocnego życia i całej sztuki, teatru, tańca, muzyki i małomiasteczkowej prostoty, jakiej możesz chcieć. Tak, górzysty region zachodniego Massachusetts ma luksus, ale serwowany jest w swobodnej atmosferze. A biorąc pod uwagę oszałamiającą bukoliczną scenerię, nie brakuje też zajęć na świeżym powietrzu.

Zrób to: Jedno z największych w kraju centrów sztuki współczesnej, MASS MoCA, które mieści się w przebudowanym budynku fabrycznym, koncentruje się na wielkoskalowych, wciągających instalacjach, z którymi po prostu poradzą sobie bardziej konwencjonalne muzea.Każdego roku skupiamy się na sztukach scenicznych, tak samo jak na wizualnych, co roku zachwala ponad 75 przedstawień muzyki (odbywał się tu Wilco&rsquos Solid Sound Festival), tańca, filmów, teatru i nie tylko. Innym niezawodnym zakładem na sztuki sceniczne jest firma Shakespeare & Company w pobliskim Lenox. Dobrze prosperująca regionalna grupa teatralna łączy tradycyjne produkcje szekspirowskie ze współczesnymi dziełami na wielu scenach, zarówno wewnętrznych, jak i zewnętrznych.

Zostań tutaj: Zorientowane na zdrowie, dobre samopoczucie i rozpieszczanie (nie szaleństwo), Canyon Ranch, które skupia się wokół stuletniej, pięknie odrestaurowanej rezydencji Bellefontaine, ma wiele do zaoferowania: tenis, aerobik, wycieczki z przewodnikiem i rowerem, kajakarstwo, krokiet i wiele więcej ponad 40 seminariów i zajęć dziennie, takich jak „Znalezienie przebaczenia”. Po tym wszystkim świeżym powietrzu i, hmm, nauce, zrelaksuj się w spa, ciesząc się autorskim masażem Canyon Stone lub zabiegiem na ciało Euphoria przy świecach.

13. Cape May, NJ

3 godziny od Nowego Jorku

Odkryj na nowo swoje wewnętrzne letnie dziecko w tym nadmorskim miejscu, które ma jedne z najbardziej dziewiczych plaż na Wschodnim Wybrzeżu. Szczyt bezpretensjonalnej zabawy przypada na weekend czwartego lipca i mdash, kiedy karnawał i imponujący pokaz sztucznych ogni przyciągają rzesze ludzi. delfin-wycieczki obserwacyjne. (Pieprzone delfiny, chłopaki.)

Zrób to: Tak, Jersey Shore Alpacas brzmi jak spin-off MTV (i jest niesamowity). Na tej małej farmie alpaki w Green Creek, uroczym miasteczku tuż obok Cape May, mieszaj się z 17 zwierzakami i mdashwell, którymi opiekują się właściciele Jim i Tish Carpinelli i mdash podczas soboty na Open Farm, kiedy możesz spotkać urocze stworzenia przy płocie i nakarmić je (dostarczane są marchewki).

Zostań tutaj: Kurorty na Przylądku. 200-letnia sala kongresowa, jeden z okolicznych wiktoriańskich budynków, jest najstarszym amerykańskim kurortem nad oceanem. Posiada 104 pokoje, a także restaurację, bar i salon, odkryty basen, spa i centrum fitness. Ale pomimo pełnej listy udogodnień, najlepsze są tutaj te proste, takie jak zapach słonego morskiego powietrza za otwartym oknem. (Zarezerwuj pokój z widokiem na Atlantyk, aby uzyskać najlepsze rezultaty relaksu.)

14. Filadelfia, PA

UWAGA: Filadelfijskie Muzeum Sztuki i Kimpton Hotel Monaco są obecnie zamknięte.

2h z Nowego Jorku samochodem, 1h i 23min pociągiem

Oprócz dzikich fanów futbolu i patriotycznych poszukiwaczy Dzwonu Wolności, miasto braterskiej miłości oferuje zestaw artystyczny poprzez główne atrakcje, takie jak Muzeum Sztuki w Filadelfii. Idź na kulturę, ale trzymaj się niesamowitych restauracji, ogródków piwnych i serów ( duha ), które naprawdę sprawiają, że miasto jest przebojem.

Zrób to: Jako klejnot koronny Benjamin Franklin Parkway, Filadelfijskie Muzeum Sztuki powinno prawdopodobnie być pierwszym przystankiem na Twojej liście. (Tak, jeszcze przed wspomnianym cheesestekiem). Wewnątrz znajdziesz imponującą kolekcję obrazów i artefaktów z XIX i początku XX wieku. Po podglądaniu prac twórczych zatankuj w Reading Terminal Market. Słynny kryty targ farmer&rsquos oferuje pod jednym dachem wszystko, od żywności i artykułów gospodarstwa domowego po specjalne przekąski i smakołyki. Kup smakołyki na wynos od znanych sprzedawców, takich jak Famous 4th Street Cookie Company, Beiler&rsquos Donuts i Little Thai Market. Gdy już się napełnisz, udaj się do Independence Beer Garden (miejsce na piwo na świeżym powietrzu), aby wypić kilka kufli, grając w gry takie jak gigantyczna jenga. Czego brakuje? Och, tak: zakończ wieczór przy cheesesteku Jim&rsquos z South Street.

Zostań tutaj: Odpocznij w hotelu Kimpton Monaco. Jest to jeden z najfajniejszych hoteli w mieście, z wystrojem inspirowanym stylem postmodernistycznym i art deco oraz modnym barem na dachu. Dodatkowy bonus: Hotel znajduje się tuż obok Independence Hall i Dzwonu Wolności.

15. Hamptons, LI.

3 godziny od Nowego Jorku

Wspaniałe piaszczyste wytchnienia, wydmy i stosunkowo nietknięte krajobrazy są w Hamptons & rsquo Tylko dla zestawu odrzutowego. W okolicy znajduje się kultura gratis (Instytut Sztuki Dana Flavina) i bezsensowne miejsca do jedzenia (Lobster Roll) i picia (Fellingham & rsquos), a także wiele innych nieformalnych zakątków dla reszty z nas.

Zrób to: Coopers Beach to jedyny odcinek jedwabistego, drobnoziarnistego białego piasku w Southampton, który jest otwarty dla publiczności. Możesz więc wyglądać jak baler na swoim zdjęciu na Instagramie o zachodzie słońca bez konieczności wyrzucania tony ciasta.

Zostań tutaj: Prywatność, luksus i udogodnienia królują w Inn at Windmill Lane. W głównym budynku znajduje się siedem apartamentów z kominkami opalanymi drewnem (chcesz je włączyć nawet latem, tylko dla zabawy), dużymi marmurowymi łazienkami i białymi boazeryjnymi ścianami z oryginalnymi dziełami sztuki.

16. Montauk, LI.

3 godziny 45 minut od Nowego Jorku?

Najdalszym punktem Long Island&rsquos South Fork, Montauk, jest technicznie część Hamptons, ale uwierz nam, to zupełnie inny świat. (Pomyśl znacznie mniej gęsto, jeszcze więcej natury i mniej miejsc do zobaczenia i zobaczenia.) Niektóre hotele i restauracje serwują wyluzowane podejście do pięciogwiazdkowego stylu, ale głównie są to przytulne miasta z…Szczęki uczucie, które przyciąga tych, którzy chcą uciec od szaleństwa lata w Nowym Jorku.

Zrób to: Chodzi o fale, kochanie. Firma Air & Speed ​​sprzedaje i wypożycza szeroką gamę desek surfingowych, a nawet deski do wiosłowania na stojąco dla Twoich mięczaków. (JK, nawet to jest dość trudne.) Sklep organizuje prywatne i grupowe lekcje surfingu (zarówno na poziomie początkującym, jak i zaawansowanym) na plaży Ditch Plains. Więc idź tam i poszalej, koleś.

Zostań tutaj: Elegancki ośrodek Gurney&rsquos nad oceanem ma tarasy, barki, ekspresy Nespresso i łazienki z dużą ilością kabin prysznicowych. No i oczywiście nieskazitelna prywatna plaża, na której goście mogą zrelaksować się w kabinach (niektórzy mają podwieszane materace), nie wspominając o supernowoczesnym zamkniętym basenie z morską wodą. (Nie martw się, mokre rzeczy są filtrowane i mdashand jest cholernie orzeźwiający.)

17. Cooperstown, Nowy Jork

4 godziny od Nowego Jorku

Cooperstown ma o wiele więcej niż baseball i wie o tym każdy prawdziwy browarnik. Z czterema browarami w mieście, Cooperstown było niegdyś stolicą uprawy chmielu.

Zrób to: Browar Ommegang znajduje się na 135-hektarowej farmie chmielu i oferuje codzienne wycieczki.

Zostań tutaj: Otesaga, uroczy (i podobno nawiedzony) zabytkowy hotel, świętuje 106. rocznicę powstania. Oferuje on wędkowanie i pływanie łódką, a do tego piwo Ommegang. Pokoje zaczynają się od 359 dolarów za noc.

18. Newport, RI

4 godziny 30 minut od Nowego Jorku?

Łatwo jest odrzucić miasto jako pułapkę turystyczną, ale to, co często sprowadza ludzi z powrotem do Newport (poza wyścigami jachtów, wycieczkami po rezydencji Vanderbiltów i uśmiechniętymi mieszkańcami) są nowe miejsca.

Jedz tutaj: Obrotowe drzwi, w których regionalni i krajowi szefowie kuchni kręcą się na kilka tygodni, a czasami nawet do miesiąca, tworząc, gotując i serwując inspirujące menu prix-fixe.

Zostań tutaj: Attwater, zaprojektowany przez siedmiopokojowy hotel butikowy przy zabytkowej Bellevue Avenue, niedawno nabył sąsiadującą z nią wiktoriańską rezydencję i odnowił ją od góry do dołu. Pokoje zaczynają się od 249 dolarów za noc.

19. Betlejem, PA

1 godz. 44 min z Nowego Jorku

Urocze miasto Betlejem w PA oferuje zabytki, niesamowite atrakcje oraz wspaniałe miejsca do jedzenia i picia.

Zrób to: Wybierz się na spacer po dzikiej stronie, odwiedzając Bethlehem, najlepsze kasyno i kurort w Pensylwanii: The Sands . Graj w kości, spróbuj szczęścia na automatach, graj w gry stołowe lub po prostu idź na koktajle. Chociaż istnieje dziesięć znakomitych lokali gastronomicznych (w tym trzy Emeril&rsquos & mdashbam!), zalecamy udanie się na Main Street w historycznym Betlejem na przekąskę. Ciesz się lotem sangrii i jedz małe? talerze, takie jak daktyle w bekonie i hummus ad burrata w Tapas On Main.

Zostań tutaj: Odpocznij w historycznym i zachwycającym Hotelu Bethlehem, położonym przy tętniącej życiem głównej ulicy, pełnej niesamowitych restauracji, uroczych butików i jednej z najstarszych księgarni w mieście, Morawskiej Księgarni.


Żyjemy teraz w dość niezwykłych czasach. Koronawirus (COVID-19) to największy na świecie globalny kryzys zdrowotny naszego życia. Wirus wpływa na nasze zdrowie, naszą gospodarkę i oczywiście nasze plany podróży.

Chociaż chciałbym móc machać magiczną różdżką i sprawić, by wszystko zniknęło, to jest niemożliwe. Czas siedzieć spokojnie, z szacunkiem i ostrożnością oraz planować przyszłość.

Pracując w branży turystycznej obserwuję na własne oczy skutki kryzysu. Ruch na mojej stronie zmniejszył się o połowę, ponieważ ludzie nie podróżują ani nie planują podróży. Rezerwacje hoteli i wycieczek spadły, a wiele z tych, które miały miejsce w ciągu najbliższych kilku tygodni, zostało anulowanych. Niektóre z moich nadchodzących kampanii podróżniczych zostały przełożone na później w tym roku. Moje dochody spadają, ale to nic w porównaniu z hotelami i touroperatorami w miejscach takich jak Chiny i północne Włochy. To druzgocące myśleć o firmach, które nie przejdą przez to 8230 i to jeszcze nie koniec.

Wiem, że wielu z was też jest w stanie zawieszenia. Plany są wstrzymane na najbliższą przyszłość… ale to nie znaczy, że nie możesz mieć jakiegoś rodzaju podróży w swoim domu! Nie mówię o tym, żeby się rozgrzać, założyć bikini i udawać, że jesteś na Karaibach (choć możesz spróbować!)

Od gotowania pysznego posiłku z odległego miejsca, po naukę języka i oglądanie niesamowitych filmów dokumentalnych z podróży, niezależnie od tego, czy jesteś w izolacji, czy po prostu czekasz, aż ograniczenia podróżowania zostaną zniesione, istnieje wiele sposobów, aby dać sobie „ doświadczenie podróży” z komfortu i bezpieczeństwa własnego domu.

14 sposobów na ‘podróż’ bez wychodzenia z domu

Ugotuj posiłek z obcego kraju

Jedną z moich ulubionych rzeczy w podróżowaniu jest jedzenie. Odżywcze miski japońskiego ramenu, jedwabiste włoskie makarony, pikantne tajskie curry, meksykańskie tacos… lista jest długa. Czy jest lepszy sposób, aby cieszyć się smakiem miejsca docelowego we własnym domu, niż zajęcie się kuchnią.

Ciągle natrafiam na świetne przepisy w Internecie. BBC Food to świetny punkt wyjścia – wpisz praktycznie wszystko, a znajdziesz przepis. Aha, a jeśli jesteś teraz w kwarantannie w domu, pamiętaj, że możesz dostarczyć zakupy pod same drzwi!

Aby uzyskać coś nieco innego, polecam sprawdzić The Spicery – stronę z subskrypcją, która dostarcza zestawy przepisów przez skrzynkę pocztową. Zamówiłam subskrypcję curry dla Macca na Boże Narodzenie, a co miesiąc przychodzi pudełko z przepisem i wszystkimi przyprawami, aby ugotować niesamowitą ucztę. Wystarczy kupić główne składniki (mięso, warzywa itp.).

Najbardziej podoba mi się to, że nie są to standardowe dania, których wcześniej próbowałeś. W zeszłym miesiącu zrobiliśmy curry z określonego regionu północnych Indii, a naszym następnym jest ten przepis na ziemniaki z chińskiej prowincji Syczuan.

Inną opcją jest firma taka jak Feast Box, którą mam nadzieję wkrótce wypróbować (poinformuję, co myślę!). Ta firma specjalizuje się w światowych pudełkach z przepisami na żywność, dostarczanych do Twoich drzwi i zawiera wszystkie składniki (mięso, warzywa, przyprawy itp.). Dania w menu w tym tygodniu obejmują indonezyjską rybę w liściu bananowca, empanada z kurczaka oraz podpłomyki z harissy i warzyw, więc jest to wspaniały sposób na zjedzenie na swój sposób na całym świecie.

Aha, a jeśli chcesz pójść o krok dalej, zaproś do siebie kilku znajomych, wstaw kilka dekoracji lub poproś wszystkich, aby założyli strój pasujący do kuchni. Mam sombrero, które możesz pożyczyć!

Binge obejrzyj filmy dokumentalne z podróży

Niezależnie od tego, czy masz subskrypcję Netflix lub Amazon Prime, czy dostęp do BBC iPlayer, znajdziesz wiele programów telewizyjnych, które zaspokoją Twoje pragnienie wędrówki. Uwielbiam serial podróżniczy, który Simon Reeve robi dla BBC. Zagłębia się w odwiedzane przez siebie miejsca, spotykając miejscowych i odkrywając prawdziwe problemy, z którymi borykają się ludzie. To niekoniecznie sprawi, że będziesz chciał zarezerwować wycieczkę do miejsca, w którym jest, ale to świetny sposób na zrozumienie świata.

Inne programy telewizyjne o podróżach, które poleciłbym, to Planet Earth and Seven Worlds, One Planet (nie można pokonać Attenborough), programy Anthony'ego Bourdaina (wiele na Amazon Prime) i Race Across The World (BBC – uwielbiany serial pierwszy i seria druga właśnie zaczęła się).

Dobrym filmem dokumentalnym, który naprawdę mi się podobał, był Craigslist Joe, który śledzi podróż faceta, gdy podróżuje po Ameryce, żywiąc się hojnością ludzi. Chodzi o więzi międzyludzkie, ale przede wszystkim o podróże.

A jeśli tak jak ja podróżujesz z żołądkiem, polecam Street Food, Ugly Delicious i Chef’s Table (wszystkie na Netflix). Teraz ta lista powinna Cię utrzymać!

Wydrukuj swoje ulubione zdjęcia z podróży lub zrób album z wycinkami

Czy jest lepszy sposób na ponowne połączenie się z podróżami niż przeglądanie swoich przygód jedno zdjęcie na raz. Mam kilka dzienników z podróży z moich pierwszych wypraw z plecakiem, w których utkwiły bilety, zdjęcia i pamiątki. Z wiekiem cudownie jest je przeglądać i zapamiętywać wszystkie drobne szczegóły i ludzi, których spotkałem po drodze.

W dzisiejszych czasach rzadko drukujemy wszystkie zdjęcia online, więc wybieraj ulubione ujęcia i umieszczaj je w ramkach lub w notatniku, aby spojrzeć wstecz w późniejszym życiu. Możesz przesłać je na stronę internetową, taką jak photobox, a oni je wydrukują i prześlą do Ciebie.

Obejrzyj zagraniczny film

Południowokoreański film Parasite jest jednym z najczęściej komentowanych filmów 2020 roku i jest genialny! Bardzo zabawne – przez cały ten czas chichotałem. Fakt, że jest po koreańsku, tylko potęguje wrażenia. Przenosi cię w kulturę innego kraju, a język tylko to dodaje.

Zamówić na wynos

Ok, to leniwa opcja dla tych, którzy chcą przeżyć podróż w domu, ale nie chcą wkładać w to wiele wysiłku! Polecam przejrzenie lokalnych dań na wynos i spróbowanie czegoś zupełnie nowego. Jeśli zazwyczaj zamawiasz w tej samej indyjskiej restauracji, może spróbujesz nepalskiej lub wietnamskiej kuchni?

Właśnie sprawdziłem, co jest dostępne w mojej dzielnicy Londynu i byłem zdumiony, widząc ponad 45 różnych kuchni na liście! Czy to nie niesamowite? Wszystko od filipińskiego i tureckiego po irański, wietnamski i syryjski. To może nie być dobre dla mojego salda bankowego, ale myślę, że oszczędzam pieniądze, nie podróżując w tej chwili!

Przeczytaj relację z podróży lub książkę, której akcja dzieje się za granicą

Po tym, jak w zeszłym roku przeszedłem z książek w miękkiej oprawie na Kindle, z radością mogę powiedzieć, że wszędzie ze mną jest. Dostęp do tak wielu różnych książek za jednym kliknięciem jest wyzwalający — to idealne rozwiązanie, jeśli jesteś teraz w kwarantannie i potrzebujesz rozrywki.

Co powiesz na czytanie książki o tematyce podróżniczej? W miejscu, które dzieli epicką podróż lub jest gdzieś egzotyczne? Niezależnie od tego, czy wolisz fikcję, czy literaturę faktu, oto kilka, od których możesz zacząć…

W drodze – Jack Kerouac
Alchemik – Paulo Coelho
Wszystko autorstwa Billa Brysona
Krok po kroku – Simon Reeve
Shantaram – Gregory David Roberts
Plaża – Alex Garland
Miłość z szansą na utonięcie – Torre DeRoche
Dark Star Safari: drogą lądową z Kairu do Kapsztadu – Paul Theroux
Jedz, módl się, kochaj – Elizabeth Gilbert
Wszystko autorstwa Levisona Wooda
Utwory – Robyn Davidson
Dzikie – Cheryl Strayed

Naucz się języka obcego za pomocą aplikacji

Od czasu mojej pierwszej podróży do Meksyku marzyłam o nauce hiszpańskiego. Jak wyjątkowa jest możliwość rozmowy z mieszkańcami i bez wątpienia pomogłoby to również w trudnym planowaniu podróży. Kiedy pojechałem z plecakiem, zapisałem się na miesiąc do hiszpańskiej szkoły i nauczyłem się wielu podstaw.

Moje pierwsze kroki w nauce hiszpańskiego? Za pośrednictwem aplikacji Duolingo. Myślę, że to świetny sposób na rozpoczęcie budowania słownictwa i podstawowych zwrotów. Aplikacja jest bezpłatna i zawiera kursy języka hiszpańskiego, francuskiego, niemieckiego, włoskiego, portugalskiego, holenderskiego, japońskiego, arabskiego, czeskiego, duńskiego, hindi, koreańskiego, greckiego i nie tylko!

Oglądaj filmy z YouTube swoich ulubionych vlogerów podróżniczych

YouTube to świetne miejsce na inspiracje podróżnicze. Zanim wyruszę w nowe miejsce, często oglądam kilka filmów, aby zorientować się, jak to jest. Nawet jeśli nie podróżujesz teraz, oglądanie filmów to świetny sposób na przeniesienie się do wymarzonego miejsca docelowego.

Jednym z moich ulubionych kanałów inspiracji jest Benn TK. Jego teledyski są tak kinowe i pięknie nakręcone. Oglądanie filmów takich jak ten sprawia, że ​​mam ochotę wskoczyć do samolotu!

Aby uzyskać idealną mieszankę podróży i jedzenia, sprawdź kanał mojego kumpla Shu lub podróż z plecakiem po całym świecie, Christianne a.k.a Backpacking Bananas da ci poważną ochotę na wędrówkę. Mam też mnóstwo innych, które mógłbym polecić – tak wielu moich znajomych jest tak utalentowanych, jeśli chodzi o uchwycenie miejsca docelowego w aparacie, ale zacznij od nich i napisz do mnie, jeśli chcesz więcej sugestii.

Aha, i nie zapomnij o moich własnych filmach, tutaj na moim kanale YouTube.

Zanurz się w muzyce innego miejsca

To właściwie jeden z moich ulubionych sposobów na przygotowanie się do podróży, ale nie ma powodu, dla którego nie możesz tego zrobić, gdy zostajesz w domu. Czy wiesz, że Spotify ma najlepsze listy przebojów w krajach na całym świecie?

Po prostu przejdź do Przeglądaj, a następnie wybierz Listy przebojów, a zobaczysz 50 najlepszych utworów w każdym kraju. Ciesz się największymi przebojami reggaetonu w Meksyku, dowiedz się, co jest gorące w Tajlandii i jakich artystów obecnie kochają Polacy. Może odkryjesz zagranicznego artystę, którego absolutnie kochasz?

Aha, a jeśli top 50 nie robi tego za Ciebie, polecam Buena Vista Social Club na trochę kubańskich wakacyjnych wibracji w zaciszu własnego domu.

Zbadaj swoją wymarzoną podróż na swoich ulubionych blogach podróżniczych

Więc niektóre z twoich planów podróży mogą być wstrzymane, przełożone, anulowane lub błądzić, całkowicie niepewne… ale wciąż możemy marzyć i planować. Mając wolny czas, możesz poświęcić czas na szukanie wszystkiego, czego możesz potrzebować na następne wakacje i być gotowym do działania, gdy tylko wszystko wróci do normy. Możesz nawet zgarnąć dużo.

Możesz sprawdzić moje Cele podróży Strona, aby znaleźć przewodniki turystyczne po wszystkich niesamowitych miejscach, do których podróżowałem. Polecam również zajrzeć do mojego Inspiracje podróżnicze strony, jeśli nadal decydujesz, dokąd się udać.

Pod koniec 2020 roku wyjeżdżamy w podróż poślubną, więc zaczynam szukać pomysłów na to, gdy mam trochę więcej czasu.

Odwiedź najlepsze muzeum lub galerię… wirtualnie

Czy wiesz, że niektóre z najsłynniejszych galerii i muzeów na świecie oferują wirtualne wycieczki? Przejdź się po krętym wnętrzu nowojorskiego Muzeum Guggenheima, korzystając z Google Street View lub wybierz się na wycieczkę obok mumii i kamienia z rozetą w londyńskim British Museum. Luwr w Paryżu ma również specjalną opcję wirtualnej wycieczki na swojej stronie internetowej tutaj.

Najlepsza część? Żadnych kolejek ani turystów wjeżdżających na drogę! I możesz odwiedzić w swojej piżamie…

Zwiedzaj planetę za pomocą Google Earth

Kiedy ostatnio przeglądałeś Google Earth? Dla mnie to było kilka lat temu… chyba kiedy to wystartowało! Jest to jednak naprawdę fajne narzędzie i daje możliwość podróżowania po świecie z domu.

Kliknij zakładkę „Podróżnik”, aby zobaczyć bardziej szczegółowo interesujące kategorie – od poznania konkretnego miejsca docelowego po zwiedzanie literackich miejsc na całym świecie.

Alternatywnie, naciśnij przycisk „Szczęśliwy traf” i wirtualnie przenieś się do losowych miejsc na całej planecie.

Spróbuj zrobić coś z innego kraju

Jedną z rzeczy, które najbardziej pokochałam podczas moich podróży, było tworzenie czegoś, co można zabrać ze sobą do domu. Czy to próba malowania batikiem w Indonezji, czy nauka robienia koziego sera w Norwich kilka tygodni temu. To wspaniały sposób na połączenie się z kulturą.

Jeśli szukasz rzeczy do wypróbowania w domu (zwłaszcza jeśli masz dzieci do rozrywki), co powiesz na jedną z tych…

Kup zestaw do sushi i dowiedz się, jak zrobić sushi
Kup kilka masek i udekoruj je w stylu meksykańskiego Dnia Zmarłych
Zrób japoński wachlarz ręczny
Spróbuj swoich sił w kaligrafii
Stwórz własnego łapacza snów

Wymieszaj egzotyczne koktajle

W trudnych chwilach często sięgam po półkę z karaibskimi rumami. Zdecydowanie pomagają złagodzić ból! Jeśli chcesz poczuć się jak w podróży, bez wychodzenia z domu, co powiesz na zmiksowanie smacznych koktajli z całego świata?

Wiele miejsc ma słynny, autorski drink, więc co tydzień możesz spróbować innego! Oto kilka sugestii na dobry początek…

Mojito, Daiquiri i Cuba Libre – Kuba
Pisco Sour – Peru
Bellini – Włochy
Sangria – Hiszpania
Caipirinha – Brazylia
Manhattan i Tom Collins – Nowy Jork, USA
Dark N Stormy – Bermudy
Singapur Chusta – Singapur
Wózek boczny – Paryż, Francja
Margarita – Meksyk

Mam nadzieję, że ten zabawny przewodnik dał ci inspirację, jeśli utknąłeś w domu lub twoje plany podróży zostały przełożone. Daj mi znać, jeśli masz więcej pomysłów, które powinienem dodać do listy!

Podobał Ci się ten post? Przypnij na później…

2 przemyślenia na temat &bdquo14 sposobów na ‘podróż’ bez wychodzenia z domu&bdquo

Cześć, Chloe. Uwielbiam pomysł na egzotyczny koktajl. W dzisiejszych czasach prawie podróżowałem po świecie za pomocą wina, ale będę musiał spróbować koktajlu –, zwłaszcza przy tej wspaniałej angielskiej pogodzie teraz! XX

Dziękuję Ci! Tyle fajnych pomysłów i ta pogoda prawie mnie oszukała, jestem za granicą!

Zostaw komentarz Anuluj odpowiedź

Jestem Chloe i uwielbiam podróżować po świecie i dzielić się historiami i wspomnieniami z moich podróży, a także pomocnymi poradami podróżniczymi, abyś mógł podążać moimi śladami. Nie wiesz, dokąd masz ochotę? Zacznij tutaj lub zobacz, gdzie jestem na świecie na Instagramie.


Co podawać z London Broil?

Ten przepis na London Broil pięknie łączy się z praktycznie wszystkim! Szczególnie uwielbiamy go z puree ziemniaczanym firmy Company i pieczoną marchewką z miodem czosnkowym, ale jest również wspaniały z dowolnym z następujących produktów:

  • Warzywa:Pieczony Parmezan Brokuł,Pieczony Kalafior, Brązowe Szparagi Maślane, Kremowa Brukselka, Pieczona Dynia Piżmowa lub Glazurowana Marchewka
  • Ziemniaki:Firmowe Puree Ziemniaczane, Rozgniecione Ziemniaki, Podwójnie Pieczone Ziemniaki, Zapiekane Ziemniaki, Pieczone Ziemniaki Pesto
  • Ryż lub makaron:Pilaw ryżowy, Makaron i ser za milion dolarów, Dziki ryż żurawinowo-jabłkowy, Risotto z parmezanem, Risotto szpinakowe, Makaron orzo grzybowy
  • Sałatki: duża zielona sałata, sałatka klinowa, sałatka jabłkowa, sałatka jesienna, sałatka z pieczonej dyni piżmowej lub sałatka z zielonej fasoli.
  • Sałatki owocowe:Zimowa sałatka owocowa, idealna sałatka owocowa, kremowa sałatka z winogron, sałatka owocowa Pina Colada, sałatka jagodowa w sosie mascarpone z miodem
  • Chleby:Pesto Pull Apart Chleb. Nagradzany chleb kukurydziany, idealne bułki obiadowe, maślane paluszki lub chleb czosnkowy.


Obejrzyj wideo: Halo tu Londyn! Tak żyją Polacy w Wielkiej Brytanii (Może 2022).