Nowe przepisy

Zupa fasolowa

Zupa fasolowa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fasolę myje się i nawadnia przez noc, a następnie gotuje przez 1 godzinę, podmieniając 3 razy wodę, za każdym razem, gdy zaczyna się gotować.

Warzywa pokroić w kostkę, pietruszkę i modrzew posiekać.

Podgrzej trochę oleju w garnku z podwójnym dnem. Cebulę gotujemy przez kilka minut, następnie dodajemy seler, pasternak i marchewkę i gotujemy jeszcze kilka minut. Dodaj bulion i fasolę. Gotuj przez godzinę. Dodaj ziemniaki i paprykę i odstaw na kolejne 40 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy rozcieńczony w niewielkiej ilości wody i pokrojone w kostkę pomidory. Gotuj przez 30 minut. Na koniec dodaj sól, pieprz, pietruszkę i modrzew.

Pyszne z ostrą papryką.


Zupa Fasolowa - Przepisy

Opublikowany przez Postolache Violeta dnia 01 grudnia 2020 w przepisach z wieprzowiną z fasolą tradycyjne przepisy przepisy na zupy | Komentarze: 0

Nie mogłam przepuścić 1 grudnia bez przepisu z fasolą, więc dziś mamy zupę fasolową w chlebie, rodzaj królowej zup fasolowych, tak smaczną, tak pięknie podaną, że nikt i nie będzie się opierał! Jest gwiazdą w restauracjach, ale to wcale nie jest trudne, więc możesz ją łatwo odtworzyć w domu!
Ciebie też polecam zupa fasolowa z ciolan, worek fasoli z sokiem z kapusty, zupa z wędzonej fasoli z estragonem lub zupa krem ​​fasolowa z chrupiącym boczkiem. Możesz znaleźć więcej przepisów z fasolą tutaj.


Nie zapominaj, że czekam na Ciebie na facebookowej stronie bloga tutaj, lub na blogowej grupie dyskusyjnej tutaj lub na instagramie tutaj

Fasolę zalać zimną wodą i zagotować na małym ogniu. Po zagotowaniu dodaj drobno posiekane warzywa. Dodać sól, pieprz, gałązki papryki i tymianku i dusić.

Gdy fasola się gotuje, przygotuj chleb. Możesz przygotować dowolny inny przepis na chleb, ważne jest, aby skórka była chrupiąca, w przeciwnym razie wchłonie za dużo soku. Zagniatałam w maszynie do chleba, ale jeśli chcesz zrobić to ręcznie, musisz wymieszać mąkę z suchymi drożdżami i solą, następnie zacząć dodawać wodę i oliwę z oliwek i wyrabiać, aż uzyskasz zwarte ciasto, które już nie przykleja się do twojego ręce. Pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Wylej ciasto na posypaną mąką stolnicę i uformuj trzy okrągłe bochenki. Chleb włożyć do okrągłej, żaroodpornej formy i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Miałem mniejszy rondel i piekłem chleby pojedynczo.

Niech chleb dobrze się zrumieni, a następnie wyjmij i ostudź.

Gdy chleb wystygnie, odetnij na wierzchu pokrywkę, którą odłożymy na bok i wydrążmy rdzeń nożem, uważając, aby nie przypalić skórki, aby zupa wypłynęła z miski.

Do każdej miski wrzuć zupę fasolową, zarówno fasolę, jak i sok oraz ciolan i dopraw drobno posiekanym zielonym koperkiem. Przykryj chleb pokrywką, aż będzie gotowy do podania. Musimy podawać go z czerwoną cebulą. Zdecydowanie za dobrze!


Zupa fasolowa (przepis na czczo)

Zupa fasolowa to jeden z naszych ulubionych przepisów na post. Jeśli uwielbiam mieć tyle warzyw na talerzu, Cris zjada je bardziej płynnie, ale oboje podajemy je z sałatką z czerwonej cebuli i kilkoma małymi kromkami świeżego chleba prosto z pieca.

Zrobiłam cudowną zupę fasolową, idealną do zup, sałatek, dań. Smakuje tak słodko i smacznie! Oczywiście zupa na czczo wychodzi równie smacznie, a przy mniejszych ziarnach ważne jest, aby użyć świeżej fasoli, im starsza, tym trudniej będzie się gotować.

Mój przepis na pyszną zupę zapożyczyłem od mamy, tak było kiedy byliśmy mali, tak teraz robię. Mocną stroną tego przepisu jest Multicooker Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK.

Nie sądziłem, że jedzenie multicooker może tak dobrze smakować.

Na początku miałem kilka emocji, ale to takie proste i szybkie, że praca z nim to przyjemność. Wystarczy wrzucić składniki do kadzi urządzenia, ustawić program zgodnie z wybranym preparatem i zabrać się do pracy. Heinner Multicooker za pomocą sygnału dźwiękowego powiadamia nas, kiedy jedzenie jest gotowe. Wystarczy, że położymy go na talerzach i skosztujemy z pożądaniem z naszymi bliskimi.

Multicooker Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK ma 11 programów (sauté, para, makaron, owsianka, mięso, chleb, jogurt, zupa / gulasz, ryż, powolne gotowanie, tryb ręczny według własnych przepisów).

Program ustawiamy według przepisu, który chcecie przygotować lub tak jak w przypadku zupy na czczo z fasolą ręcznie wybieramy temperaturę i czas gotowania. W książce kucharskiej dołączonej do tego multicookera znajdziemy wiele ciekawych przepisów, nie mogę się doczekać ich wypróbowania!

A teraz zobaczmy, jak zrobić zupę fasolową w multicookerze. Zobaczysz jakie to proste!


Zupa z wędzonej fasoli

Składniki na 10 litrową doniczkę:
Fasola 500 g
Ciolan wędzony 750 g
Żeberka wędzone 400g
Cebula 2 szt.
Duże marchewki 2 szt
korzeń pietruszki 2 szt
Średni seler 1/2 szt
Czerwona papryka 1 szt
Papryka żółta 1 szt
Czosnek 4 szczenięta
Przecier pomidorowy (rosół) 400 ml
Liście laurowe 4-5 szt.
Suszony estragon 3 łyżki
Tymianek 2 gałązki
Pietruszka krawat
Sól
Pieprz mielony

Film z przepisem ZUPA FASOLOWA Z WĘDZONYM CIOLAN niżej:

Zwilż fasolę przez co najmniej 12 godzin w zimnej wodzie.

Fasolę opłucz, a następnie zagotuj w garnku w zimnej wodzie.

Gdy się zagotuje, zdejmij z ognia, odcedź fasolę za pomocą sitka pod strumieniem zimnej wody. Powtórz procedurę 2 razy.
Fasolę wrzucamy po raz trzeci do garnka i zalewamy 6 litrami zimnej wody.
Zbierz pianę z powierzchni, jeśli się utworzy.

Dodać wędzone ciolany, wędzone żeberka i liście laurowe.

Przykryj pokrywką i gotuj przez godzinę. Wyjmij mięso z soku i pozwól mu trochę ostygnąć, aby można było je odkostnić i pokroić.

Gdy mięso trochę ostygnie, pokrój je w odpowiednią kostkę.

Wrzucić kawałki mięsa z powrotem do wody, a następnie dodać cebulę, seler, pasternak i marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Dodaj estragon i suszony tymianek. Wymieszaj i załóż pokrywkę. Gotuj przez 20 minut.

Dodaj czerwoną i żółtą paprykę pokrojoną w drobną kostkę. Gotuj przez kolejne 15 minut.

Dodaj sok pomidorowy i zmiażdżony czosnek.

Gotuj przez kolejne 7 minut. Wyłączyć ogień i dodać sól i mielony pieprz.

Dodaj suszony estragon i drobno posiekaną pietruszkę. Załóż pokrywkę i pozostaw do zaparzenia przez 10 minut.

Po 10 minutach zdejmij pokrywkę i kilkakrotnie zamieszaj w garnku.

Gorącą zupę podawać z octem, pieczywem i ostrą papryką.
Spożywaj z umiarem!


Zupa fasolowa

Zwykły piątkowy posiłek w naszej rodzinie składa się zazwyczaj z postu. Chociaż nie wszyscy pościmy, i tak gotujemy fasolę, ubitą fasolę lub orientalną sałatkę. Zrobiłem zupa fasolowa na prośbę męża, który jest na nią absolutnie wściekły i mimo, że jesteśmy prawdziwymi mięsożercami, woli postną zupę fasolową bez wędzonego ciolanu. Gdyby to zależało ode mnie, zjadłbym tylko wędzonego ciolana.

Składnik:
- 1kg fasoli
- mały seler, z liśćmi
- 2 marchewki
- filiżanka rosołu
- 2-3 łyżki mąki
- 100 ml oleju
- tarhon
- Sól

Jeśli fasola jest z tego roku, to nie gotuję jej w większej ilości wody, tylko zostawiam ją w wodzie na noc, a potem po prostu podmieniam wodę i gotuję. Jeśli fasola jest starsza, oprócz zmiękczania jej przez noc, ugotuj ją w 2-3 wodach. Teraz miałam świeżą fasolę, więc wrzuciłam ją bezpośrednio do zagotowania razem z pokrojoną w plasterki marchewką i pokrojonym na pół selerem.

Świeża fasola gotuje się dość szybko, moja gotuje się w około godzinę. Jeśli robisz fasolę z ciolanem, ciolan gotuje się w tym samym czasie, co fasola i warzywa. Oddzielnie przygotuj ranty: podgrzej olej, dobrze wymieszaj z mąką, uważając, aby nie zbryleć, i lekko zrumień mąkę. Następnie zgasić bulionem i trzymać ranty na ogniu, cały czas mieszając, aż nabierze konsystencji. Fasolę polać rantami, doprawić solą, dodać estragon i gotować jeszcze kilka minut.

Chodzi o przepis na zupę fasolową, bo u nas gotuje się ją, a zupa nie byłaby kompletna, gdybym nie powiedział, że jada się ją z czerwoną cebulą, z cebulą wodną, ​​z tej, która mniej gryzie. Cebulową rybę kroję, wkładam do czystego ręcznika, posypuję solą i dobrze ściskam w pięści. To jest absolutnie pyszne! Dobry apetyt!


  • 500 g fasoli późny makaron (żółty i zielony)
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek (lub słonecznika)
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 łodyga selera (lub mały korzeń)
  • 1 papryka
  • 3-4 ziemniaki
  • 400 g świeżych pomidorów (lub puszka pokrojonych w kostkę)
  • 2 łyżki bulionu
  • barszcz (lub sok z cytryny)
  • świeży leustean
  • gałązka świeżego tymianku

Wlej olej do garnka i duś cebulę, paprykę, seler i marchew drobno posiekaną do miękkości.Dodaj łyżeczkę soli, usuń wodę z warzyw, aby się nie podsmażyły.

Dodać oczyszczone i połamane strąki na dwa lub trzy kawałki oraz pokrojone w kostkę ziemniaki, zalać wodą, posolić do smaku i dusić do miękkości.

Dodać pomidory, bulion i barszcz lub sok z cytryny do smaku, jeszcze kilka zagotowań i zupa gotowa, na koniec dodać posiekany modrzew i tymianek.

*Jeśli używasz świeżych pomidorów, obierz je i gotuj zupę, aż pomidory będą miękkie.

Jedliśmy zupę z żytniego chleba i ostrą papryką.Pyszność, dobry apetyt!

Jeśli trafisz w smak przepisów na tym blogu, czekam na Ciebie każdego dnia strona na Facebooku. Znajdziesz tam wiele zamieszczonych przepisów, nowe pomysły i dyskusje z zainteresowanymi.

* Możesz również zapisać się do Grupa przepisów wszelkiego rodzaju. Tam będzie można zamieścić swoje zdjęcia ze sprawdzonymi potrawami z tego bloga. Będziemy mogli omówić menu, przepisy kulinarne i wiele więcej. Zachęcam jednak do przestrzegania zasad grupy!

Możesz również śledzić nas na Instagramie i Pintereście, o tej samej nazwie „Przepisy wszelkiego rodzaju”.


Zupa z wędzonej fasoli

Składniki na 10 litrową doniczkę:
Fasola 500 g
Ciolan wędzony 750 g
Żeberka wędzone 400g
Cebula 2 szt.
Duże marchewki 2 szt
korzeń pietruszki 2 szt
Średni seler 1/2 szt
Czerwona papryka 1 szt
Papryka żółta 1 szt
Czosnek 4 szczenięta
Przecier pomidorowy (rosół) 400 ml
Liście laurowe 4-5 szt.
Suszony estragon 3 łyżki
Tymianek 2 gałązki
Pietruszka krawat
Sól
Pieprz mielony

Film z przepisem ZUPA FASOLOWA Z WĘDZONYM CIOLAN niżej:

Zwilż fasolę przez co najmniej 12 godzin w zimnej wodzie.

Fasolę opłucz, a następnie zagotuj w garnku w zimnej wodzie.

Gdy się zagotuje, zdejmij z ognia, odcedź fasolę za pomocą sitka pod strumieniem zimnej wody. Powtórz procedurę 2 razy.
Fasolę wrzucamy po raz trzeci do garnka i zalewamy 6 litrami zimnej wody.
Zbierz pianę z powierzchni, jeśli się utworzy.

Dodać wędzone ciolany, wędzone żeberka i liście laurowe.

Przykryj pokrywką i gotuj przez godzinę. Wyjmij mięso z soku i pozwól mu trochę ostygnąć, aby można było je odkostnić i pokroić.

Gdy mięso trochę ostygnie, pokrój je w odpowiednią kostkę.

Wrzucić kawałki mięsa z powrotem do wody, a następnie dodać cebulę, seler, pasternak i marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Dodaj estragon i suszony tymianek. Wymieszaj i załóż pokrywkę. Gotuj przez 20 minut.

Dodaj czerwoną i żółtą paprykę pokrojoną w drobną kostkę. Gotuj przez kolejne 15 minut.

Dodaj sok pomidorowy i zmiażdżony czosnek.

Gotuj przez kolejne 7 minut. Wyłączyć ogień i dodać sól i mielony pieprz.

Dodaj suszony estragon i drobno posiekaną pietruszkę. Załóż pokrywkę i pozostaw do zaparzenia przez 10 minut.

Po 10 minutach zdejmij pokrywkę i kilkakrotnie zamieszaj w garnku.

Gorącą zupę podawać z octem, pieczywem i ostrą papryką.
Spożywaj z umiarem!


3. Przepis na urozmaiconą zupę fasolową z barszczem

Składniki: 250 g suszonej fasoli pstrej, marchewka, dwie cebule, kilka łyżeczek zupy jarzynowej w słoiku (mieszanka papryki, pomidorów, selera, marchewki, pietruszki, modrzewia), tymianek, barszcz, sól, olej.

Sposób przygotowania: bardzo dobrze umyj fasolę, a następnie zagotuj ją w czystej wodzie. Po kilku wrzeniach spuść wodę i zastąp ją inną, jeszcze gorącą. Po upłynięciu kolejnych 30 minut dodać drobno pokrojoną cebulę i marchewkę podaną na małej tarce. Gdy fasola będzie już prawie ugotowana, dodaj zupę jarzynową, trochę tymianku, dwie lub trzy łyżki oleju i sól do smaku. 10 minut przed zdjęciem garnka z ognia dodaj barszcz.


Składniki Zupa z wędzonej fasoli z estragonem:

(na 1 4-litrowy garnek z zupą)

  • 400 gramów fasoli
  • 400 gram wędzonej kości ze wszystkim (ciolana, domowa szynka, scaricica itp.)
  • 2 cebule
  • 2 dobre marchewki
  • 1 pasternak
  • 1 korzeń pietruszki
  • seler jako 1 małe jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka (opcjonalnie)
  • 400 ml. zagęszczonego bulionu pomidorowego
  • 2-3 liście laurowe
  • 1 bukiet z zieleniną: 5 nitek estragonu i 5 gałązek tymianku
  • 3 łyżki posiekanego zielonego estragonu do posypania
  • sól i pieprz
  • opcjonalnie: ocet jabłkowy do zakwaszania

Zupa fasolowa z wędzoną i estragonową & # 8211 nawilżająca (moczenie) i parząca fasola

1. Fasola jest starannie wybierana z zanieczyszczeń i zepsutych ziaren, myta w zimnej wodzie i moczona w zimnej wodzie wieczorem, jak pokazano na przepis na fasolę z ciolan. W tle widać nasączony dymem, nie jest to konieczne, chyba że masz lekko słony dym, który mocniej się gotuje (suchy).

2. Następnego ranka dobrze odsącz fasolę z wody, w której zostały namoczone i spłucz pod bieżącą zimną wodą. Fasolę wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą i podpalamy. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast spuścić wodę, w której była parzona, dobrze spłukując zimną wodą, co ma na celu zminimalizowanie niepożądanych skutków działania rośliny strączkowej.

Zupa fasolowa z estragonem i wędzonym & # 8211 jak gotować

1. Oparzoną i wypłukaną fasolę wraz z wędzonym mięsem i liśćmi laurowymi wkładamy do garnka, zalewamy dużą ilością zimnej wody i stawiamy na ogniu. Sól dodaje się dopiero na końcu, ponieważ wędzone mięso też jest słone. Uważaj, jeśli wiesz, że masz wędzone mięso, które mocniej się gotuje i nie moczyłeś go przez noc w wodzie, może warto ugotować je do połowy osobno, aby fasola nie została całkowicie zmiażdżona, a mięso nadal nie było ugotowane.

2. Gdy zacznie wrzeć, na powierzchni będzie gromadzić się piana, którą należy usuwać jak najwięcej razy.

3. Cebulę, paprykę i wszystkie korzenie obrać, umyć i pokroić w odpowiednią kostkę.

4. Po ugotowaniu wędzonego mięsa i fasoli przez 1 godzinę dodaj pokrojone w kostkę warzywa. Teraz również dodaj estragon i tymianek związany w bukiecie, aby na końcu łatwiej je usunąć. Gdy woda wyparuje, uzupełnij ciepłą wodą.

5. Gdy wędzone mięso jest już ugotowane, odkostnij je i podziel na kawałki dopasowane do łyżki. Dodaj porcje mięsa do gotującej się zupy.

6. Gdy warzywa, fasola i mięso będą dobrze ugotowane, dodaj bulion i zmiażdżony czosnek i gotuj wszystko razem przez 4-5 minut.

Zupa fasolowa z estragonem i wędzona jak w Transylwanii, doprawianie końcowe i podawanie

Na sam koniec wyprostuj smak zupy solnej i dodaj dużo mielonego pieprzu. Zupę zdjąć z ognia, posypać posiekanym zielonym estragonem i przykryć pokrywką. Pozwól mu zaparzyć się przez kilka minut i wzmocnij jego smaki.

Podawaj zupę fasolową z estragonem i wędzoną na gorąco, częstując octem, chlebem i marynowana ostra papryka lub świeże. Dobry apetyt!


Zupa z wędzonej fasoli

Składniki na 10 litrową doniczkę:
Fasola 500 g
Ciolan wędzony 750 g
Żeberka wędzone 400g
Cebula 2 szt.
Duże marchewki 2 szt
korzeń pietruszki 2 szt
Średni seler 1/2 szt
Czerwona papryka 1 szt
Papryka żółta 1 szt
Czosnek 4 szczenięta
Przecier pomidorowy (rosół) 400 ml
Liście laurowe 4-5 szt.
Suszony estragon 3 łyżki
Tymianek 2 gałązki
Pietruszka krawat
Sól
Pieprz mielony

Film z przepisem ZUPA FASOLOWA Z WĘDZONYM CIOLAN niżej:

Zwilż fasolę przez co najmniej 12 godzin w zimnej wodzie.

Fasolę opłucz, a następnie zagotuj w garnku w zimnej wodzie.

Gdy się zagotuje, zdejmij z ognia, odcedź fasolę za pomocą sitka pod strumieniem zimnej wody. Powtórz procedurę 2 razy.
Fasolę wrzucamy po raz trzeci do garnka i zalewamy 6 litrami zimnej wody.
Zbierz pianę z powierzchni, jeśli się utworzy.

Dodać wędzone ciolany, wędzone żeberka i liście laurowe.

Przykryj pokrywką i gotuj przez godzinę. Wyjmij mięso z soku i pozwól mu trochę ostygnąć, aby można było je odkostnić i pokroić.

Gdy mięso trochę ostygnie, pokrój je w odpowiednią kostkę.

Wrzucić kawałki mięsa z powrotem do wody, a następnie dodać cebulę, seler, pasternak i marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Dodaj estragon i suszony tymianek. Wymieszaj i załóż pokrywkę. Gotuj przez 20 minut.

Dodaj czerwoną i żółtą paprykę pokrojoną w drobną kostkę. Gotuj przez kolejne 15 minut.

Dodaj sok pomidorowy i zmiażdżony czosnek.

Gotuj przez kolejne 7 minut. Wyłączyć ogień i dodać sól i mielony pieprz.

Dodaj suszony estragon i drobno posiekaną pietruszkę. Załóż pokrywkę i pozostaw do zaparzenia przez 10 minut.

Po 10 minutach zdejmij pokrywkę i kilkakrotnie zamieszaj w garnku.

Gorącą zupę podawać z octem, pieczywem i ostrą papryką.
Spożywaj z umiarem!


Zupa fasolowa na czczo

Składniki:
Fasola 500g
Cebula 2 sztuki
Marchewki 2 sztuki
Średni seler 1/4 sztuki
korzeń pietruszki 1 sztuka
Czerwona papryka 1 sztuka
Dafin 2 liście
Olej 50 ml
Sok pomidorowy 150 ml
Bulion z Korkodu 150ml
Pietruszka krawat
Sól
Pieprz
Tymianek gałązka

Film z przepisem ZUPA FASOLOWA niżej:

Zwilż fasolę przez co najmniej 12 godzin w zimnej wodzie.

Fasolę sklej, a następnie zagotuj w zimnej wodzie w garnku o pojemności 5 l. Gdy się zagotuje zdejmij z ognia, odcedź i opłucz na sicie pod strumieniem zimnej wody.

Powtórz procedurę dwukrotnie. Włóż fasolę z powrotem do garnka i zalej zimną wodą.

Dodaj 2 liście laurowe. Gotuj przez dwie godziny, aż fasola będzie prawie ugotowana.
Warzywa obrać i drobno posiekać. Cebulę dusimy na oleju na małym ogniu, dodajemy sól.

Gdy cebula będzie szklista dodać marchew, pietruszkę i seler. Zamieszać.

Następnie przykryj pokrywką i gotuj przez kilka minut. Dodaj stwardniałe warzywa do garnka nad fasolą.

Na fasolę dodać gałązkę tymianku i czerwonej papryki, doprawić solą i pieprzem, gotować 15 minut.
Dodaj bulion z krokodyla, następnie dodaj sok pomidorowy i gotuj przez kolejne 5 minut.

Dodaj pietruszkę, wyłącz ogień, przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut do zaparzenia zieleniny.

Usuń liście laurowe i gałązkę tymianku (opcjonalnie). Podawać z marynowaną cebulą lub ostrą papryką.