Nowe przepisy

Tak, Pecan! Przepis na ciasteczka

Tak, Pecan! Przepis na ciasteczka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

My pierwotnie opracowany te ciasteczka zadzwonią w nowej erze – administracja Obamy obejmuje urząd – ale równie dobrze nadają się do dzwonienia w 2011 roku.

Składniki

  • 2 szklanki (8 uncji) surowych orzechów pekan
  • 2 laski masła
  • 2/3 szklanki cukru, plus 1/3 szklanki cukru, do wałkowania
  • 2/3 szklanki jasnobrązowego cukru
  • ¾ łyżeczka ekstraktu z toffi*
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1/8 łyżeczki espresso (opcjonalnie)
  • 2 szklanki plus 3 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • Zaokrąglone ½ łyżeczki soli, plus 1¼ łyżeczki soli, do wałkowania

*Notatka: Jeśli nie możesz znaleźć ekstraktu z toffi, dodaj ½ szklanki chipsów toffi. Jeśli to zrobisz, zmniejsz posiekane orzechy pekan z 1¼ do 1 szklanki.

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Rozłóż połówki orzecha pekan na blasze do pieczenia i opiekaj przez około 10 minut, sprawdzając co minutę po upływie 5 minut. Chcesz, żeby orzechy były pachnące i słodkie, ale nie przypalone. Odstawić do ostygnięcia. Możesz zrobić ten krok z wyprzedzeniem.

Włóż ¾ szklanki orzechów pekan do robota kuchennego. Pulsuj i wyłączaj, aż orzechy będą po prostu zmielone — nie chcesz zamieniać ich w pastę. Na desce do krojenia posiekaj pozostałe orzechy na małe kawałki. Włóż orzechy do małej miski i dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i ½ łyżeczki soli. Wymieszać do połączenia i odstawić.

W większej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajko, ubijaj, aż się połączą i będą jeszcze bardziej puszyste, a następnie wymieszaj ekstrakty i proszek espresso.

Wlej suche składniki do masy maślanej i mieszaj, aż cała mąka zostanie zmieszana.

Wymieszaj dodatkowy cukier i sól na płytkim talerzu. Uformuj ciasto w kulki wielkości srebrnego dolara 3-D. Posmaruj je cukrem i solą, przetaczając je. Umieść kulki na blasze do pieczenia w odległości kilku cali.

Piecz przez 8-10 minut, aż spód się zarumieni, a wierzch będzie ledwo jędrny. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na blachach do pieczenia przez 10 minut, a następnie delikatnie wyjmij na stojaki lub talerze, aby całkowicie ostygły.

Kliknij tutaj, aby zobaczyć sylwestrową imprezę ze słodyczami


  • 8 uncji masła (zmiękczonego)
  • 1 łyżka wanilii
  • 3/4 szklanki cukru cukierniczego' (plus więcej do wałkowania)
  • 2 szklanki mąki uniwersalnej (przesianej)
  • 2 szklanki orzechów pekan (posiekanych)

Zbierz składniki i rozgrzej piekarnik do 300 F.

Utrzeć masło i dodać wanilię.

Stopniowo pracuj w cukrze i mące cukierniczej.

Dodaj posiekane orzechy pekan i włóż je do ciasta.

Odetnij ciasto i rozwałkuj na kulki wielkości ćwiartki.

Ułóż na natłuszczonej lub wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia piecz przez 10 minut, następnie zwiększ ogień do 325 F i piecz jeszcze przez 5 do 10 minut.


Przepis na ciasteczka z orzechami pekan

Składniki:

  • orzechy pekan (sugeruję degustację orzechów, aby upewnić się, że są świeże. Powinny mieć złoty kolor przy zakupie. Aby uzyskać optymalną świeżość, sugeruję przechowywanie orzechów w szczelnym pojemniku w lodówce – przechowają przez 9 miesięcy, lub do 2 lat w zamrażarce.)
  • masło niesolone
  • jajka
  • ekstrakt waniliowy
  • cukier
  • cynamon
  • skrobia kukurydziana
  • mąka
  • proszek do pieczenia
  • i sól

Będziesz także potrzebować dużej miski, miksera elektrycznego i blachy do pieczenia z pergaminem.


CZY WYPRÓBOWAŁEŚ TEN PRZEPIS?

CHCĘ ZOBACZYĆ! Obserwuj JAREN_DIARYRECIPECOLLECTOR na Instagramie, zrób zdjęcie i oznacz @jaren_diaryrecipecollector i #diaryofarecipecollector. Chciałbym wiedzieć, jakie dobre rzeczy robisz!

Szukasz innych przepisów na ciasteczka?

Jare

Ostatnie posty Jarena (zobacz wszystkie)

Uwagi

Wyglądają tak dobrze Jaren!! Nie mogę się doczekać, aby je wypróbować!

Zrobiłem je ostatniej nocy i wyszły pięknie! Dziękujemy za udostępnienie tego pysznego przepisu!

Wspaniały! Cieszę się, że je polubiłeś!

Cześć Jaren, właśnie znalazłem dzisiaj twój blog i byłem bardzo podekscytowany twoimi przepisami i tym podobne. Potem zobaczyłem, że mieszkałeś niedaleko ode mnie, kiedy mieszkałem w Luizjanie i nadal jedziesz tam, aby dostać się do wszystkich moich rodzinnych domów w południowo-zachodniej Luizjanie i Teksasie. Miło Cię poznać i śledzić Twojego bloga! Dzięki za udostępnienie.

To naprawdę fajne! Nie spotykam wielu blogerów z mojej okolicy. Dzięki za śledzenie!!

Kiedy mówisz 1 laska masła, masz na myśli 1/2 szklanki?

Cześć, czy mogę zapytać, kiedy mówisz mąka, czy masz na myśli mąkę samoczynną czy mąkę zwykłą?
Wyglądają przepysznie i nie mogę się doczekać, żeby je zrobić xx

Cześć Amando! Używam mąki uniwersalnej. Mam nadzieję, że je kochasz!

ZOSTAW KOMENTARZ Anuluj odpowiedź

Cześć wszystkim!

Jestem Jaren i jestem żoną wspaniałego męża, matką czwórki wspaniałych dzieci oraz nauczycielką matematyki i nauk ścisłych w gimnazjum. Uwielbiam kolekcjonować przepisy i książki kucharskie oraz dzielić się tym, co robię!


To NAJLEPSZY przepis na kandyzowane orzechy pekan w historii!

W rzeczywistości te kandyzowane orzechy pekan nie tylko są najlepsze, ale są niezwykle łatwe do wykonania. Dzisiaj podzielę się wszystkimi moimi ulubionymi sposobami na delektowanie się tymi glazurowanymi orzechami pekan…, ponieważ jest ich wiele! To prosty przepis, który robię od lat i nie jestem pewien, co zajęło mi tyle czasu, aby się podzielić. Dużo używam orzechów pekan w moich przepisach, takich jak ten sernik z orzechami pekan, ciasto z karmelem z orzechami i oczywiście mój przepis na ciasto z orzechami pekan.

Za każdym razem, gdy idę do Trader Joe’s, odbieram paczkę ich Pecan Pralines (myślę, że tak właśnie się nazywają), ponieważ są omg tak pyszne. Jeśli ich nie wypróbowałeś, POTRZEBUJESZ. Ale zdałem sobie sprawę, że kandyzowane orzechy pekan są niezwykle łatwe do zrobienia i spójrzmy prawdzie w oczy, nic nie jest lepsze niż ciepłe, słodkie i słone orzechy prosto z piekarnika.


Jak zrobić ciasteczka maślane z orzechami pekan?

Pierwszą rzeczą, którą chcesz zrobić, są prażone orzechy pekan. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż naczynie do pieczenia 8×8 dwoma skrzyżowanymi arkuszami pergaminu w naczyniu. Piecz orzechy pekan przez około 7 minut, a następnie odłóż je na bok, przygotowując ciasto na ciasteczka. Użyłem tej metody również do mojej krówki Butter Pecan.

Oto kroki, aby zrobić ciasto na ciasteczka maślane z orzechami pekan. Pamiętaj, że ciasto będzie musiało być ciasno owinięte folią i schłodzone przez kilka godzin. W rzeczywistości może być schłodzona do trzech dni, więc nie martw się, jeśli zabraknie Ci czasu na upieczenie ciasteczek tego samego dnia!

  1. W większej misce ubijaj masło przez kilka minut. Następnie dodaj oba cukry i ubijaj przez kolejne 2-3 minuty.
  2. Wbij każde z dwóch jajek, po jednym na raz. Z jajek? Nie ma problemu. Wypróbuj jeden z moich zamienników jajek do tego przepisu!
  3. Dodaj wanilię.
  4. Wymieszaj suche składniki (mąka, soda oczyszczona i sól) z mokrymi, a na koniec dodaj prażone orzechy pekan.
  5. KROK OPCJONALNY: Ciasto szczelnie zawinąć i schłodzić w lodówce przez co najmniej kilka godzin. Możesz go tam zostawić na kilka dni, jeśli zajdzie taka potrzeba! (Schładzanie pomaga w uzyskaniu żucia i smaczniejszego ciasteczka!)


Podsumowanie przepisu

  • 1 szklanka masła, zmiękczonego
  • 3/4 szklanki nieprzesianego cukru pudru
  • 1 szklanka posiekanych prażonych orzechów pekan
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 filiżanki mąki uniwersalnej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru turbinado lub Demerara
  • 1 duże jajko, lekko ubite
  • 42 połówki orzecha pekan (około 1 szklanki)

Ubij masło w mikserze stojącym wyposażonym w nasadkę łopatkową na średnich obrotach do uzyskania kremowej konsystencji, około 1 minuty. Stopniowo dodawać cukier puder, ubijając, aż masa będzie gładka, około 1 minuty. Dodaj posiekane prażone orzechy pekan i wanilię.

W misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Mikserem pracującym na niskich obrotach stopniowo dodawaj mieszankę mąki do masy maślanej, aż się zmiksuje.

Przełóż ciasto na kształt blatu roboczego na 2 (7-calowe) kłody. Zawiń kłody osobno w folię plastikową w lodówce co najmniej 4 godziny lub do 2 dni.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Umieść cukier turbinado w płytkim naczyniu. Rozwiń polana i równomiernie posmaruj jajkiem ze wszystkich stron. Obtocz każdą kłodę w cukrze turbinado. Pokrój kłody na plastry o grubości 1/3 cala (w sumie powinieneś mieć 42 ciasteczka) i umieść 1 cal od siebie na przygotowanych blachach do pieczenia. Przykryj każde ciastko 1 połówką orzecha pekan, lekko dociskając, aby przylegało.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż brzegi ciasteczek będą złote, 10 do 12 minut. Schłodzić 5 minut na blachach do pieczenia. Przenieś ciasteczka do drucianej podstawki ostudzić 10 minut.


Powiązane wideo

Mam naprawdę dość irytujących filmów, które są wstawiane na początku, w środku i na końcu przepisów. Czasami czytam przepis na deser, aby ustalić, czy jest to coś, co chciałbym zrobić, a pierwszą rzeczą, którą widzę, jest ktoś, kto robi FRANCUSKI TOSTY! Droga do Epi! Nie ma lepszego sposobu na zabicie czyjegoś zainteresowania. BTW batony są pyszne.

Robię je co roku na Boże Narodzenie i zawsze są wielkim hitem wśród przyjaciół, rodziny i współpracowników. Zwykle robię podwójną porcję na pełnym blasze i nigdy nie miałem problemu z zbyt szybkim zarumienianiem ciasta. Kilka razy przypaliłam karmel według przepisu, więc zwykle dodaję trochę wody i zastępuję około ćwierć szklanki syropu kukurydzianego cukrem, aby zapobiec tworzeniu się kryształków. Do smaku dodaję też łyżkę burbona. Bardzo dobrze trzymają się w zamrażarce.

Robię je od czasu wydania tego przepisu w 2003 roku i zawsze są one witane entuzjastycznymi recenzjami i niecierpliwie wyczekiwane przez rodzinę i przyjaciół na każde wakacje. Uważnie przestrzegam przepisu, ale jedno robię inaczej. Aby karmel łatwiej się rozpuścił po wlaniu śmietanki, podgrzewam śmietankę, aż będzie dość ciepła, ale nie wrząca. Mieszanka będzie trochę bulgotać, więc upewnij się, że masz głęboką patelnię i jeśli zacznie sięgać do góry, wyjmij ją z pieca i mieszaj, aż opadnie. Zaoszczędziło mi to dużo czasu na mieszaniu jako szoku, jeśli zimny krem ​​rozgrzeje się, aby zrobić karmel i ogólnie zapewnia gładszą mieszankę (bez irytujących grudek i karmelizowanego cukru, który całkowicie się rozpuści).

mniam!! wyprodukowane w wersji bezglutenowej/mlecznej z użyciem zamienników mąki bez pszenicy i mleka kokosowego. wszyscy je kochali.

Odmiana: Miałem resztki ciasta z robienia ciasteczek łyżkowych (przepis na miejscu - w zasadzie kruche ciasto z rumianym masłem). Uformowałam z niego skorupki tarta, upiekłam i schłodziłam zgodnie z instrukcją, a następnie przeszłam do reszty przepisu. Gdy tarty stygły, posmarowałam je rozpuszczoną czekoladą. O MÓJ BOŻE. Wspaniały deser, który wydaje się znacznie trudniejszy niż jest. Jest jednak tak bogata, że ​​ta wersja potrzebuje trochę słodzonej bitej śmietany z boku.

Łatwe do wykonania, tylko czas pieczenia drugiego pieczenia wydaje się trochę zbyt krótki (przynajmniej w moim piekarniku). Pyszne połączenie, myślę, że następnym razem zrobię orzechowego kruchego bez skórki. A ja będę musiał spróbować tych kruszonek w lodach waniliowych.

To jest absolutnie przepyszne! Nie mogłem przestać ich jeść. Tak, jestem pewien, że są bardzo, bardzo tuczące, ale mają dobry, staromodny smak pralin w ciasteczku. Nic lepszego.

Wybitny! Zrobiłem je na Boże Narodzenie, a teściowie pożerali każdą ostatnią. Kazali mi obiecać, że przyniosę je w przyszłym roku. Ciasteczkę gotowałam tylko przez 15 minut, jak sugerowali inni i była idealna. Pokroiłam je na 32 kawałki po ok. 2 na 2. To dużo pracy, ale karmel jest tak pyszny, że nawet nie myśl o kupowaniu sosu.

Tak dobrze!! Otrzymały one entuzjastyczne recenzje od rodziny i przyjaciół - nawet tych, którzy upierali się, że mogą wrócić tylko po jednym. Słono-słodki karmel bardzo dobrze uzupełniał chrupiące orzechy pekan i maślane kruche ciasteczka. Ja też się martwiłam, kiedy dodałam śmietankę i cukier stwardniał, ale nie poddawaj się! W końcu topi się. Jedyne, co bym powiedział, to to, że są trochę bałaganiarskie - nie są tak twarde jak kruche, więc orzechy pekan spadały z ciastka. Ale ogólnie znakomity przepis!

Robiłem te dziesiątki razy, aby zawsze entuzjastycznie oceniać! Ciastko gotuję tylko przez 17 minut i nauczyłem się pozwalać, aby cukier się rozpuścił, nie mieszając z nim. Pięknie zamarzają.

Czy ktoś zamroził te ciasteczka? Zaczynam robić moje świąteczne ciasteczka wcześnie i zamrażam je.

Świetny przepis, wszyscy zachwycali się nimi. Dokonałem kilku modyfikacji i użyłem kombinacji prażonego makadamii, orzecha włoskiego i orzechów pekan oraz użyłem bazy z pasztetu sucre. Zdecydowanie opiekun!

przepyszne i stosunkowo łatwe. postąpiłem zgodnie z sugestiami i stwierdziłem, że gotowanie kruchego ciasta zajęło około 10 minut mniej. karmel też szybko się gotował. w sumie jest to cudowna równowaga między kruchą skórką a bogatym, słonym karmelem!

To były hity. Dodałam 1/4 szklanki wody do cukru, kiedy go rozpuściłam, żeby zrobić prosty syrop, w przeciwnym razie dokładnie przestrzegałam przepisu i były świetne! =)

Uwielbiam mieszankę karmelu i orzechów pekan, więc ten przepis od razu przykuł moją uwagę. Były bardzo smaczne! Jedyną trudną częścią było zrobienie karmelu. A nawet to nie jest naprawdę trudne, tylko czasochłonne! Jedyne, co bym zmieniła, to pieczenie ciastek jeszcze mniej niż mówią (bardzo łatwo się przyrumieniają) i zrobienie większej ilości karmelu. Ledwo udało się rozprowadzić mieszankę na całym arkuszu ciastek.

Wszyscy nie mogą się doczekać, kiedy to zrobię. Przepis działa bardzo dobrze, ale ja gotuję tylko 15 min., co zapobiega przypalaniu się lub nadmiernemu twardnieniu, a następnie gotując górę gotuję przez 25 minut, pozwalając na chwilę bulgotać, bo inaczej środek , choć pyszny, może być zbyt lepki, by go trzymać. Uważam, że równowaga składników jest idealna! Właśnie zrobiłem pół arkusza wielkości ciasta, podwajając przepis, co zaoszczędziło czas na zrobienie 2 oddzielnych partii.

Zrobiłem je na konkurs ciasteczek w pracy i otrzymałem entuzjastyczne recenzje. Postępowałem zgodnie z radami innych recenzentów i posypałem grubą solą morską na wierzchu, co dodało bardzo miłego kontrapunktu do słodyczy. Za pierwszym razem miałem problem z roztopieniem cukru i musiałem go wyrzucić. Spaliło się bardzo szybko. Zalecam obserwowanie go uważnie i jak tylko zobaczysz, że się topi, zdejmij go z ognia i mieszaj, aż uzyskasz nad nim kontrolę, zanim ponownie włożysz go do ognia.

Otrzymałem entuzjastyczne recenzje od współpracowników. Użyłam gruboziarnistej soli morskiej, która nadała jej bardziej słony karmel i ładnie zniwelowała słodycz. Muszę przyznać, że oszukiwałam, używając gotowego ciasta na ciasteczka, ale dało to bardzo łatwy, ale elegancki deser (i nikt nie mógł powiedzieć!)

Używam tego przepisu od 2003 roku i wydaje się, że ludzie nigdy nie mają go dość. Wygrywa każdy konkurs na ciastka i bardzo szybko znika ze stołów deserowych! Jest to łatwe do zrobienia i naprawdę podoba się publiczności. Uważam, że nie muszę tak długo piec bazy do ciastek maślanych (zwykle robię 10 minut krócej) i kroję je na kwadraty, a nie na trójkąty, ponieważ są tak dekadenckie, że nie trzeba aż tak dużego ugryzienie!

Przygotowałam ten przepis wczoraj po południu i stwierdziłam, że jest niesamowicie łatwy, co było dodatkowym bonusem, ponieważ nie lubię pieczenia. Ugotuję wszystko i wszystko, ale pieczenie to sztuka, której nie zawracałem sobie głowy opanowaniem. Uważam, że przepis jest świetny i dokonałem tylko jednej lub dwóch drobnych zmian. Spryskałam Pam moją patelnię, wyłożyłam folią i spryskałam ponownie, po czym odłożyłam pergamin. Nic się nie utknęło, a ciastko nie nasiąkało tłuszczem. A sprzątanie było dziecinnie proste! Pokochałam obecny trend na solony karmel, więc podczas robienia karmelu zastąpiłam włoską sól morską sól kuchenną. Było super! I moja dalsza rodzina to uwielbia. Taki prosty sposób na uczynienie klasyka trochę innym bez wymyślania koła na nowo. Zawsze mogę liczyć na Epicurious, który zapewni świetne przepisy i instrukcje. Dziękuję!

Zrobiliśmy to w ramach naszych świątecznych upominków w tym roku. Odnieśliśmy sukces z innymi ciasteczkami, które wykorzystywały podstawowe ciasteczko maślane jako składnik (w naszych plikach mamy strony z Gourmet 2003) i postanowiliśmy spróbować tego, ponieważ mieliśmy dodatkowe orzechy pekan. Podwoiliśmy wszystko i użyliśmy 2 patelni 9x13. Skórka była grubsza niż wskazano w przepisie, a krawędzie paliły się w wyznaczonym czasie. W końcu po prostu przycięliśmy krawędzie i wszystko było w porządku. Trochę niespodzianką był karmel, cukier po dodaniu śmietanki zamienił się w ogromny krążek, ale nie poddaliśmy się i w końcu rozpuścił się z powrotem w śmietanie i za to można było umrzeć. Okazały się nieco grubsze, niż wskazuje przepis i zdjęcie, więc pocięliśmy je na kwadraty o długości 1 cala i owinięto je woskowanym papierem. Wszyscy, którzy je mieli, zachwycali się nimi. Powiedzielibyśmy, że były lepsze niż ciasto z orzechami pekanowymi i znacznie bogatsze. Po przeczytaniu recenzji (nie wiedzieliśmy, że jest to dostępne w epicurious, zanim je zrobiliśmy), zgodziliśmy się na skrócenie czasu gotowania skórki.

ULUBIONE świąteczne ciasteczka - bez konkursu! Jednak zajęło mi kilka partii, aby doprowadzić to do nauki. Zalecam skrócenie czasu gotowania o co najmniej 10 minut na bazę do ciastek maślanych. Moja pierwsza partia została spalona nie do poznania, więc kolejne partie pozostawały tylko przez około 17 minut. Polecam również używać garnka o większej powierzchni na dnie podczas robienia karmelu. Pamiętaj też, aby po dodaniu śmietany odchylić patelnię. Przez kilka pierwszych razy robiłem to w mniejszej patelni i trzymałem przez chwilę przechylony, i czułem, że gigantyczna, twarda kulka karmelu nigdy się nie stopi. Gdy większy garnek jest utrzymywany płasko, karmel rozpuszcza się DUŻO szybciej. Uwielbiam ten przepis i robię go co roku na świąteczną wymianę ciasteczek. ale tylko raz w roku, bo te są dekadenckie!!

Twórz je co roku, absolutnie KOCHAJɾM. Nie trudno, bardzo wyrozumiały.

Zaczęłam robić te ciasteczka na Boże Narodzenie 2004, a teraz moje siostry domagają się ich co roku! Są trochę pracy, ale całkowicie tego warte. Upewnij się, że ciasteczka całkowicie ostygły, zanim nawet spróbujesz je pokroić! Są bardzo bogate, więc pocięłam je w małe kwadraty, a następnie po przekątnej, aby zrobić trójkąty. Są takie pyszne!

W tym roku rozdałem je z moimi świątecznymi smakołykami i były niekwestionowanym faworytem wśród sześciu różnych rodzajów ciasteczek. Bardzo łatwe do zrobienia i po prostu grzesznie pyszne!!


Bezglutenowe zapiekane ciasteczka maślane z orzechami pekan

Heather Dessinger 50 Komentarze Ten post zawiera linki partnerskie.

Jeśli kiedykolwiek robiłeś moje krówki z ciasteczkami czekoladowymi, znasz ciepły, podobny do toffi smak, który tchnie brązowe masło. Uwielbiam dodawać go do deserów, szczególnie tych bogatych, orzechowych, rozpływających się w ustach pysznych bezglutenowych maślanych ciasteczek pekanowych. Smakują trochę jak pekanowe kruche ciasteczka – tylko do żucia zamiast trochę kruchy – i do ich przygotowania potrzebujesz tylko siedmiu składników.

Jako bonus, jeśli pozwolisz sobie zwolnić i wziąć zmysłami cały proces pieczenia – aromat wanilii podczas mieszania się z ciastem, konsystencję mąki i trzask pergaminu podczas układania każde ciasteczko do upieczenia jest w zasadzie traktowane jako praktyka uważności.

To znaczy praktyka uważności, która owocuje pysznymi ciasteczkami. (A poważnie, to się liczy.)

Jeśli teraz unikasz masła i zastanawiasz się, czy istnieje dobry substytut, odpowiedź brzmi: tak i . . . rodzaj. Jestem teraz w większości bez nabiału, z wyjątkiem ghee, i odkryłem, że ghee z brązowego masła działa pięknie.

Jeśli to nie jest możliwe, możesz zamiast tego użyć oleju kokosowego o neutralnym smaku. Chociaż nie uzyskasz smaku brązowego masła, nadal będą pyszne . . . w rzeczywistości robię je od ponad 8 lat i używam zarumienionego masła przez mniej niż połowę tego czasu.


Glazurowane ciasteczka maślane z orzechami pekan

Te Ciasteczka Pecan Glazed Butter Pecan to rozpływające się kruche ciastko z zabawnym tajnym składnikiem!

Te małe słodkie smakołyki mogą nie wyglądać na dużo, ale ohhhhhhh arrrrrrrre.

Oni naprawdę są. Dołączyłem coś w rodzaju “tajnego składnika”, który sprawia, że ​​nie można się oprzeć tym małym rozpływającym się ciastkom!

Butter Pecan to jeden z moich ulubionych smaków lodów wszechczasów. Jest kremowy, słodki, maślany i po prostu klasyczny. Więc kiedy zdecydowałem się zamienić to w ciasteczko, wiedziałem, że muszę utrwalić ten smak.

Poza super słodką glazurą na wierzchu usianą posiekanymi orzechami pekan, samo ciastko jest prawdziwym klejnotem.

Tutaj’s mój rodzaj sztuczki…frytki toffi…

Tak, rozumiem, że to naprawdę nie jest tajny składnik. Po prostu zostań ze mną na chwilę.

Widzisz, nie lubię chipsów toffi. Nie wiem, dlaczego to może być tak mocny smak, kiedy wgryzasz się w całego chipsa? Ugh, nie wiem, po prostu ich nie kocham. Proszę, nadal mnie kochaj. Niech’s ruszają dalej.

ALE czułem, że potrzebuję odrobiny tego smaku toffi, aby pomóc z całą “butter” częścią moich ciasteczek Butter Pecan.

Więc przyjaciele, sproszkowałem chipsy. Tak, zabiłem ich. Obrócił je w proch. Hasta la vista kolesie.

Po prostu wrzuć je do blendera i zamorduj tych małych facetów.

W każdym razie domieszanie proszku z chipsów toffi do ciasta na ciastka było najlepszym pomysłem. Otrzymasz subtelny smak bez całego chipsa.

Przetestowałem te ciasteczka na przyjaciółce, która jest fantastycznym piekarzem, a ona nie mogła wskazać dodatkowej maślaności, co w zasadzie oznacza, że ​​to PRZYGNILIŁEM.

Rozwałkuj ciasto w kulki…

I upiecz je. Oto’s jak będą wyglądać…

Następnie zrób swoją prostą glazurę. Po prostu posiekaj kilka pekanów i wymieszaj je z cukrem pudrem, wanilią i mleczną glazurą…

Nałóż trochę glazury na każde ciasteczko…

Pokochacie je!!

Prosty, słodki, maślany i pyszny!


Obejrzyj wideo: Łatwy przepis - Dwukolorowe ciasteczka (Czerwiec 2022).