Nowe przepisy

Najlepsze przepisy na marynatę z kotletem wieprzowym

Najlepsze przepisy na marynatę z kotletem wieprzowym


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porady dotyczące zakupów marynaty z kotletem wieprzowym

Kawałki z kością wydają się być nieco tańsze niż ich odpowiedniki bez kości i mają więcej smaku.

Wskazówki dotyczące gotowania marynaty z kotletem wieprzowym

Według USDA zalecana temperatura wewnętrzna gotowanej wieprzowiny powinna wynosić 145 stopni Fahrenheita.


Zabójcza Marynata Schabowy z Grilla

Nigdy nie sądziłem, że spróbuję kolejnej marynaty godnej statusu ‘killer’, który przyznałem mojej niezwykle popularnej marynacie z udek z kurczaka, ale oto ona. Jest tak dobry, że nazwałem go ‘zabójcza marynata do schabowego z grilla’. Zasługuje na to.

Istnieją dziesiątki bardzo dobrych marynat z kotletem schabowym z grilla, ale ta naprawdę się wyróżnia. Jest w tym coś, co sprawia, że ​​smak jest wyjątkowy. Być może jest to idealna równowaga słodkich, ostrych, pikantnych, słonych i pikantnych nut. Lub smaki inspirowane Azją, które są odważne i duże.

Użycie ciemnego sosu sojowego jest kluczowe w tym przepisie. Ciemny sos sojowy ma głębszy kolor, smak i więcej treści. Jest mniej słony i można go stosować w stosunkowo większych ilościach. Idealnie nadaje się do grillowania. Możesz go kupić w większości sklepów spożywczych lub w Amazon.

Kotlety wieprzowe zrobione z tej marynaty są poza granicami. W każdym kęsie jest mnóstwo smaku. To taki kotlet schabowy, który po prostu chcesz jeść.

Jeśli masz presję na czas, możesz z łatwością uciec z 30 minutami marynowania i nadal uzyskać całkiem smaczny kotlet. Ale jeśli pozwolisz mięsu marynować przynajmniej przez noc, zostaniesz nagrodzony niesamowicie intensywnymi, głębokimi i złożonymi smakami oraz delikatnym i soczystym mięsem. To, co robię, to marynować kotlety wieprzowe poprzedniego wieczoru, kiedy tylko jestem gotowy, a następnego dnia grillować, kiedy tylko będę gotowy. To bardzo proste.

Jeśli nie jesteś gotowy na grillowanie następnego dnia i chcesz trzymać kotlety wieprzowe w lodówce trochę dłużej, to jest całkowicie w porządku. Zamarynowałem kotlety wieprzowe z tą marynatą aż 72 godziny i nie zauważyłem żadnych negatywnych skutków.

Kotlety wieprzowe najlepiej gotować szybko na dużym ogniu. W ten sposób nie wyschną, zanim się ugotują. Ponieważ ta marynata z grillowanego kotleta wieprzowego jest słodka, chcesz utrzymywać temperaturę około średnio wysoką, aby zapobiec przypaleniu. Pamiętaj też, aby podczas grillowania często odwracać mięso.

Kotlety wieprzowe muszą osiągnąć co najmniej temperaturę wewnętrzną 145F, aby można je było bezpiecznie jeść. Ponieważ chude mięso z polędwicy wieprzowej dość szybko wysycha i kreduje, staraj się ich nie rozgotować. Jeśli to możliwe, użyj termometru z natychmiastowym odczytem, ​​aby sprawdzić gotowość. Korzystanie z termometru eliminuje wszelkie domysły i pozwala uzyskać optymalne wyniki za każdym razem, gdy grillujesz. Bardzo mocno polegam na moim termometrze. Im mniej muszę się martwić przy grillu, tym lepsze jedzenie wyjdzie.


Jak zrobić prostą marynatę schabową

Z większością marynaty na naszej stronie używamy prostych składników, które prawdopodobnie masz teraz w swojej spiżarni. Składniki, których będziesz potrzebować do tej marynaty to:

  • olej roślinny (można też użyć oleju rzepakowego)
  • sos sojowy
  • ocet jabłkowy (można również użyć octu białego)
  • sos Worcestershire
  • sok cytrynowy
  • Musztarda Dijon (działa też musztarda żółta)
  • sól, pieprz, pietruszka, czosnek


Podsumowanie przepisu

  • 1/4 szklanki plus 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego
  • 3 łyżki drobno startego świeżego imbiru
  • 3 łyżki jasnobrązowego cukru
  • 1 szalotka, drobno posiekana
  • Świeżo zmielony pieprz
  • 4 kotlety wieprzowe z kością (8 uncji każdy o grubości 3/4 cala)
  • Dekoracja: 1 szalotka pokrojona w cienkie plasterki

Wymieszaj sos sojowy, 3 łyżki oleju, imbir, cukier, posiekaną szalotkę i 1/2 łyżeczki pieprzu.

Ułóż kotlety wieprzowe w niereaktywnym naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali. Zarezerwować 3 łyżki marynaty, a resztą polać kotlety wieprzowe. Marynować, przykryć folią, przewracając w połowie kotlety przez 45 minut.

Rozgrzej pozostałą łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Wyjmij kotlety wieprzowe z marynaty i smaż przez 3 1/2 do 4 minut. Zmniejsz ogień do średniego. Obróć kotlety i obsmaż, aż będą gotowe, jeszcze 3 1/2 do 4 minut. Przenieś kotlety na deskę lub półmisek. Odstaw na 5 minut.

Dodaj zarezerwowane 3 łyżki marynaty na patelnię. Dusić na średnim ogniu, aż zgęstnieje, około 30 sekund. Łyżka sosu na kotlety. Udekoruj cienko pokrojoną szalotką.


Nasza najnowsza książka kucharska

Czy słyszałeś o naszej najnowszej książce kucharskiej, Gotowanie naśladowców? Wzięliśmy ponad 100 naszych ulubionych przepisów restauracyjnych i uprościliśmy je tak, abyś mógł je zrobić w domu!

Każdy przepis ma piękne, apetyczne zdjęcie i został zatwierdzony przez wybrednych. Wskazówki są proste, łatwe do naśladowania i nie wymagają żadnych dziwnych składników.

Ten książka kucharska zawiera przepisy naśladujące z Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Ugniatarki i wiele innych. Zapewniamy Cię od napojów po desery i wszystko pomiędzy.

Jesteśmy bardzo podekscytowani, że możemy podzielić się z wami tymi przepisami. Zamów swój egzemplarz już dziś!

Six Sisters’ Rzeczy COPYCAT GOTOWANIE <—– Kliknij tutaj, aby zamówić!


Jak działa marynata?

Teraz, gdy znamy zalety marynaty. Jak to działa?

  • GRUBY: ten Oliwa z oliwek równomiernie rozprowadza aromaty rozpuszczalne w oleju w całym białku i w pełni uwalnia smak. Tłuszcz dodatkowo nawilża białko, dlatego jest szczególnie ważny w przypadku chudych kawałków, takich jak kotlety wieprzowe i piersi z kurczaka.
  • KWAS: ten sok pomarańczowy i ocet balsamiczny pomagają zmiękczać mięso, rozkładając chude włókna mięśniowe. Świeży, jasny, pikantny smak cytrusów równoważy również słodki klon.
  • SÓL: w tym przypadkusos sojowy i sól, stwórz solankę, która zwiększa nawilżenie białka, dzięki czemu staje się bardziej sokowirówka i bardziej aromatyczna. Po pierwsze, sól nawadnia tkanki mięśniowe poprzez osmozę, po drugie, zmienia strukturę komórek tak, że nie mogą się one już kurczyć podczas gotowania. Oznacza to, że mniej wody zostanie wyciśnięte i utracone, co skutkuje bardziej soczystym białkiem. Na koniec solanka wciąga aromatyczny smak głębiej pod powierzchnię do białka i wzmacnia wszystkie smaki. Można ułożyć stos ziół i przypraw, ale jeśli w marynacie brakuje soli – będzie mdły.
  • CUKIER: równoważy kwasowość, dodaje złożoności i pomaga promować brązowienie po ugotowaniu, aby uzyskać lepszy smak. 1/2 łyżeczki proszku chili chipotle
  • WZMACNIACZE SMAKU: dodać smaku mięsu. W tej marynacie do kotletów wieprzowych, smak poprawia się poprzez papryczkę chili chipotle, czosnek w proszku, cebulę w proszku, suszoną bazylię, suszone oregano, suszony tymianek i pieprz.

  • Autor: Kristen Stevens
  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas gotowania: 14 minut
  • Całkowity czas: 24 minuty
  • Wydajność: 4 porcje 1 x
  • Kategoria: Kolacja
  • Metoda: Grill
  • Kuchnia: amerykańska

Opis

Te grillowane kotlety schabowe są NAJLEPSZE w historii. Są łatwe w wykonaniu, aromatyczne i zawsze soczyste. Posmaruj je mokrą ściereczką zrobioną z podstawowych przypraw, a następnie wrzuć je na grilla na 14 minut i kolacja gotowa!

Składniki

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki octu jabłkowego
  • 2 łyżki papryki
  • 1 łyżka cebuli w proszku i czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka oregano, sól i pieprz
  • 4 (1-calowe) kotlety wieprzowe bez kości

Instrukcje

  1. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, paprykę, cebulę w proszku, czosnek w proszku, oregano, sól i pieprz, aż powstanie gęsta pasta.

Uwagi

Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, czy kotlety schabowe są ugotowane (i nie rozgotować ich), jest użycie termometru do mięsa z natychmiastowym odczytem. Kotlety wieprzowe można bezpiecznie jeść, gdy osiągną temperaturę wewnętrzną 145 stopni Fahrenheita.

Czy zrobiłeś ten przepis?

Jeśli podoba Ci się ten przepis tak samo jak ja, koniecznie zostaw recenzję lub udostępnij go na Instagramie i otaguj @TheEndlessMeal.


Zdjęcia krok po kroku


Jak zrobić prostą marynatę do kotletów wieprzowych?

Mam dla Ciebie 9 marynat z kotletem wieprzowym, wszystkie proste i pyszne. Tak łatwe do zrobienia, że ​​każde z nich miesza się w kilka minut i dodaje tyle smaku Twojemu mięsu.

Mrożone marynaty z kotletem wieprzowym są tam, gdzie jest, jeśli o mnie chodzi. Te 9 marynat z kotletem wieprzowym można szybko i łatwo przygotować. Możesz je również zamrozić na przyszłe posiłki.

Mam też 7 marynat z kurczaka (niektóre zachodzą na siebie, ale nie wszystkie są takie same). Dzięki temu z tymi marynatami możesz z łatwością przygotować wiele różnych dań z zamrażarki!


Recenzje

Jeden z moich ulubionych przepisów na kotlety wieprzowe, staje się moim ulubionym przepisem.

Mniam, zrobiłem to dwa razy w ciągu 2 tygodni. Wystarczy pominięta sól jako sos rybny. Rozgrzewam grill, aż będzie gorący, a kotlety były pyszne. Podawane z makaronem ryżowym i miską warzywną, więc pyszne. Drugi raz użyłam kotletów bez kości, pokrojonych w cienkie plasterki o grubości 1/4" i szybkiego grilla na dużym ogniu. Tak dobrze i łatwo.

Mniam. Użyłem tej marynaty, nie dodałem soli i nie dodałem tyle wody, ile wymagało na podstawie mojego gustu i innych zaleceń. Upiekłam się w piekarniku. Bardzo dobrze. Wietnamski wynos w domu!

To było pyszne! Zdecydowanie opiekun!

Ten przepis był niesamowity! Zdecydowanie dodajemy go do naszej regularnej rotacji. Byłoby wspaniale, gdybyś dodał małą lub dwie czerwone papryczki chili lub trochę sambala, jak zasugerował ktoś inny. Nie wahaj się, zrób te kotlety schabowe!

Robimy to przynajmniej raz w miesiącu. Bardzo szybki i łatwy w smaku. Działa równie dobrze z kotletami bez kości i z kością. Szalotkę można zastąpić białą szalotką i czosnkiem. Lubimy podawać z dużą ilością świeżej kolendry.

Wypróbuj kilka drobno posiekanych liści limonki kafirowej w marynacie.

Zrobiłem te kotlety wieprzowe prawie trzy lata temu i były tak dobre, że je zapamiętałem i sprawdziłem, aby przygotować je na dzisiejszy obiad. Przypomniało mi się nawet ich zdjęcie z magazynu!

Piękne danie degustacyjne. Nie dodawaj soli ze względu na sos rybny. Chociaż zapach sosu rybnego nie jest pożądany, zakochasz się w jego obfitym smaku. Mieszam smażony tajski makaron i brokuły jako moją stronę. Chcesz zachwycić gości? Zrób to danie... po prostu upewnij się, że marynowałeś dzień wcześniej, aby ograniczyć zapach.

Najlepsze kotlety wieprzowe w historii! To ulubieniec rodziny, który robię dość często. Sos uzależnia.

Pyszny! Dodano 1 łyżkę sambala i 3 ząbki posiekanego czosnku. Sos dobrze komponuje się z białym ryżem. Podawany również z podsmażonym bok choy (oliwa, szalotka, czosnek, bulion drobiowy). Następnym razem będzie marynować przez noc.

To jest moja marynata „idź do” i uwielbiam ją. Jednak nie dodaję żadnej dodatkowej soli, a resztki marynaty w większości uważam za zbyt słone (może to marka sosu rybnego, którego używam?) do użycia jako sos. Ale to naprawdę fantastyczna marynata.

Było bardzo smaczne, zdecydowanie 4 widelce. Pokroiłam cukier i dodałam więcej sosu rybnego (oba do smaku). Nie trzeba było dodawać dodatkowej soli, ponieważ sos rybny jest wystarczająco słony. Zamiast kotletów wieprzowych użyto również pokrojonego w plasterki niedopałka wieprzowego - bardziej soczystego i delikatnego.

Sos rybny jest już słony, więc nie trzeba dodawać soli

Pyszny! Zrobiłam kilka zmian, obniżyłam brązowy cukier do 2 łyżek, nie potrzebowałam marynaty do sosu, sama była idealna. Nie dodałem soli do kotletów, właściwie zapomniałem o tym kroku, ale stwierdziłem, że jest wystarczająco słony, być może trochę za słony. I pominąłem też limonkę. Podawane z sauteed bok choy (olej czosnkowy chłopiec choy), stroną białego ryżu i jajkiem! TAK DOBRZE! Dodam to do mojej rotacji obiadowej.

Łatwe i pyszne. Nałóż łyżkę kapiącą z patelni.

Pyszny. Przestrzegałem dokładnie przepisu i uważałem, że jest idealny.

Zauważyłem też, że sos był zbyt słodki. Wmieszałam 1 1/2 łyżeczki sambal, aby zrównoważyć słodycz. Dzięki tej regulacji uznałem, że jest to smaczne, łatwe w przygotowaniu danie. Zrobię to jeszcze raz, ograniczając cukier.

Mniam! Super łatwa i szybka świetna opcja na cotygodniową kolację. Zrobiłam prosty stir-fry do podania z boku (brokuły, cebula, czosnek, tajski makaron ryżowy), używając dodatkowej marynaty jako sosu. To był strzał w dziesiątkę!

To jest pyszne i łatwe. Według innych recenzji zmniejszyłem cukier do 2 łyżek stołowych. Zjadłem sześć cienkich kotletów, usmażonych na dużej patelni z sosami. Sos wlać do miski, podawać z warzywami i ryżem. Cała rodzina się cieszyła.

Jak napisano, to jest DUŻO zbyt słodkie. Rozumiem potrzebę słodyczy, aby zrównoważyć słony, kwaśny i gorzki smak, ale to jest przesada. Zwłaszcza, gdy zmniejszasz marynatę, koncentruje cukier. Dodałem nawet trochę bulionu z kurczaka i wciąż był zbyt słodki. Zdecydowanie zrobiłbym to jeszcze raz, po prostu dodaj 1 łyżkę cukru zamiast 1/3 szklanki!

Dokładnie zastosowałam się do tego przepisu! To było pyszne. Lubię sos rybny i lubię wietnamskie jedzenie. Przez lata żarliwie robiłem stare „kotlety wieprzowe i mus jabłkowy”. Użyłem żeliwnej patelni na średnim ogniu, a wieprzowina miała przypieczone krawędzie. Przed podaniem polałam wieprzowinę dodatkowo podgrzaną marynatą i smakowała jak chińska wieprzowina BBQ z azjatyckiego targu. Gdybym mogła dać mu więcej gwiazdek, to bym, bo to proste, szybkie i wyjątkowo pyszne! Podałam z pieczonym batatem i mieszanką sałat z rukoli, pomidora, awokado i ogórka.

Super smaczne, aromatyczne i łatwe. Uwielbiałem marynatę, którą robiłem przez 6 godzin, bez potrzeby soli b/c sosu rybnego. Smażone przez 5 minut z każdej strony. Używane kotlety schabowe z kością i odrobiną tłuszczu, były soczyste.

To było pyszne, ale 4 minuty na stronę to wcale nie wystarczy. Powiedziałbym, że 8 minut jest lepsze. Nie smażyłem też na patelni, używałem grilla, dodając jeszcze lepszego smaku. Nie zmieniłam żadnego ze składników i były doskonale doprawione. Mój mąż nie przejmował się sosem do maczania, ponieważ był jednocześnie bardzo słodko-kwaśny. Na pewno zrobię to jeszcze raz, ale zostaw to na patelni na znacznie dłużej, ponieważ skończyło się na tym, że wróciłem mięso na patelnię, ponieważ było zbyt surowe po 4 minutach z każdej strony!

Te wyszły naprawdę bardzo dobre. Dodałem też trochę płatków czerwonej papryki. Zamieniłem ocet jabłkowy na ocet ryżowy, bo to właśnie miałem. Wrzuciłam też tylko 2 łyżki brązowego cukru i kilka łyżek sosu sojowego. Sos był dobry. Czułem, że jest za słony, ale mój chłopak zachwycał się tym (uwielbia słony). Właśnie zdałem sobie sprawę, że całkowicie zapomniałem o limonce, ale te były fantastyczne nawet bez.


Instrukcje dotyczące przechowywania

Możesz wymieszać marynatę dzień lub dwa wcześniej. Przechowuj go w woreczku do zamrażania w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia.

Jak długo można marynować kotlety wieprzowe?

Kotlety schabowe można marynować do 12 godzin, ale nie dłużej. Mięso po tym stanie się papkowate.

Czy można zamrozić kotlety wieprzowe w marynacie?

Nie zaleca się zamrażania kotletów wieprzowych w marynacie, ponieważ kwas znajdujący się w soku z cytryny będzie nadal rozkładał mięso, nawet po zamrożeniu. Pozostawić w marynacie tylko na 12 godzin.


Obejrzyj wideo: Jason Statham 2021 BESTE ACTION GANZER FILM AUF DEUTSCH 2021 - Beste actionfilme auf deutsch (Czerwiec 2022).