Niezwykłe przepisy

Przepis na tajską zupę warzywno-ryżową

Przepis na tajską zupę warzywno-ryżową


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • zupa
  • Zupa warzywna

Słodko-ostra zupa z dżemem z warzywami i ryżem. Jest idealny na te mroźne zimowe noce.

Zrobiły to 33 osoby

SkładnikiPorcja: 12

  • 190g niegotowanego brązowego ryżu
  • 475ml wody
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, posiekana
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 4 łyżki posiekanego świeżego imbiru
  • 2 średnie marchewki, posiekane
  • 350g posiekanych brokułów
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 (400ml) puszka mleka kokosowego o niskiej zawartości tłuszczu lub o obniżonej zawartości tłuszczu
  • 1,5 litra bulionu warzywnego
  • 250 ml białego wina
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 3 tajskie papryczki chilli
  • 2 łyżki posiekanej świeżej trawy cytrynowej
  • 1 łyżka sosu chili i czosnku
  • 1 łyżeczka szafranu
  • 175g jogurtu naturalnego
  • 1 pęczek świeżej kolendry do dekoracji

MetodaPrzygotowanie: 15 min ›Gotowanie: 45 min› Gotowe w: 1 godz

  1. W rondelku zagotować ryż i wodę. Przykryj, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu 45 minut.
  2. W międzyczasie rozgrzej oliwę w dużym rondlu na średnim ogniu i gotuj cebulę, czosnek, imbir i marchewkę przez 5 minut do miękkości. Dodać brokuły, czerwoną paprykę, mleko kokosowe, bulion, wino, sos rybny, sos sojowy, chilli, trawę cytrynową, sos chilli czosnkowy i szafran. Dusić 25 minut.
  3. Zupę wlać partiami do blendera lub robota kuchennego i miksować na gładką i kremową konsystencję. Wróć do rondla i wymieszaj z jogurtem i ugotowanym ryżem. Do podania posyp kolendrą.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(36)

Recenzje w języku angielskim (26)

przez Aly

Naprawdę nie podoba mi się konsystencja puree zup, więc pominąłem tę część. Szafranu pominąłem, bo jest trochę drogi. Musiałem też pokroić sos pieprzowo-czosnkowy i sos rybny, ponieważ nie mogłem ich znaleźć. Nie gotowałem na wolnym ogniu tak długo, ponieważ nie chciałem, aby warzywa stały się miękkie. Wszystko inne zachowałem tak samo i WOW! To bardzo rzadka zupa, ale z ryżem jest dość sycąca i baaardzo pyszna! och, smaki są po prostu fantastyczne, a mięsa w ogóle nie brakowało. To fantastyczne danie główne samo w sobie. Mleko kokosowe jest lekko słodkie, co równoważy paprykę i imbir. Absolutnie cudowne i zdecydowanie planuję zrobić to ponownie.Edytuj: stll nie dostałem sosu czosnkowego, ale dostałem sos rybny. zdecydowanie odradzałbym używanie ilości wymienionej w przepisie. sos rybny jest absurdalnie mocny i trochę może zdziałać. 3 łyżki stołowe są nieprzyzwoite. 1 łyżka to więcej niż potrzeba, może nawet za dużo. -04 lipca 2007

użytkownika Soup Loving Nicole

Podaję 4 zamiast 5 z kilku powodów i proszę pamiętać, że postępowałem zgodnie z przepisem od T aż do szafranu. Mój pierwszy powód jest taki, że jest to niezwykle kosztowna zupa w przygotowaniu i nie ma takiego „wow”, jak moim zdaniem coś tak drogiego. Po drugie, ponieważ uważam, że imbir w większości pokonał inne składniki. Mieszałem go partiami, zgodnie z przepisem, ale nie mieszałem tego, co można by uznać za ostatnią partię, a tak naprawdę podobało mi się to bardziej. Mieszanka trochę lepiej rozproszyła smaki, ale niezmieszane wyglądały znacznie bardziej atrakcyjnie i można było lepiej smakować poszczególne smaki. W sumie dobry przepis (mieszany lub nie), jeśli zmniejszysz ilość imbiru i lubisz zupy na bazie kokosa, więc daję mu 4-11 lutego 2010

przez aakin

Ten przepis jest pyszny i bardzo ostry. Jedynym problemem jest to, że jeśli nie kupisz wstępnie pokrojonych warzyw i imbiru, czas przygotowania wynosi około 45 minut. To jest warte wysiłku. Dodaliśmy kurczaka, który był smażony w tajskim sosie czosnkowym i prawdopodobnie następnym razem podwoi ryż. -21 listopada 2005


Obejrzyj wideo: Co na obiad: Tajska zupa Tom Yum (Czerwiec 2022).