Najnowsze przepisy

Przepis na sycylijską zupę Minestrone

Przepis na sycylijską zupę Minestrone

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • zupa
  • Zupa warzywna
  • Włoska Zupa Warzywna

Zupa minestrone to zwykle mieszanka składników. Zupa jest przygotowywana z włoskiej kiełbasy, warzyw, makaronu i ziół, a następnie posypana parmezanem.

85 osób to zrobiło

SkładnikiSerwuje 6

  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 225g włoskiej kiełbasy, osłonki usunięte i wyrzucone
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 1/8 łyżeczki nasion kopru włoskiego
  • 3 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
  • 2 paluszki selera, pokrojone w plasterki
  • 2 (400g) posiekane pomidory z puszki
  • 4 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
  • 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 55 g makaronu ditalini lub dowolnego małego makaronu
  • sól i pieprz do smaku
  • 40 g startego świeżego parmezanu

MetodaPrzygotowanie: 15 min ›Gotowanie: 45 min› Gotowe w: 1 godz

  1. W dużym rondlu na średnim ogniu podgrzej oliwę. Dodaj kiełbasę, cebulę i nasiona kopru włoskiego i gotuj, aż kiełbasa się zarumieni, 10 minut. Dodać marchewkę i seler i dalej gotować, mieszając, aż warzywa zaczną kolorować, 5 minut. Dodać pomidory, natkę pietruszki, bazylię i bulion drobiowy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
  2. Dodać makaron, sól i pieprz, gotować do miękkości makaronu, jeszcze 10 minut. Podawaj z tartym parmezanem.

Kiełbasa włoska

To świeża kiełbasa z dodatkiem kopru włoskiego i / lub anyżu. Jeśli to jest niedostępne, zastąp dowolną kiełbasę o wysokim smaku.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(102)

Recenzje w języku angielskim (80)

przez Marka Martinico

Półtora roku temu natknąłem się na przepis na Sycylijską Zupę Sycylijską Stacey Kauffman (w poszukiwaniu interesującego minestrone) i od tamtej pory robię go mniej więcej raz w miesiącu! To był wielki hit wśród przyjaciół i rodziny i często dostaję prośby o to, jedyną modyfikacją, którą wprowadzam, jest dodanie kilku ząbków posiekanego czosnku do miksu, ale z czosnkiem lub bez czosnku to cholernie smaczna zupa! -09 października 2002

przez CRUISEM

To jest NIESAMOWITA zupa. Ja użyłam kiełbasy z indyka, na koniec dodałam około 4 filiżanek jarmużu i gotowałam na wolnym ogniu przez dodatkowe 3 minuty. OMG Perfection !! Dziękuję !!! - 29 września 2007

przez happywife05

To była naprawdę dobra zupa! Podwoiłam ilość kiełbasy, bulionu i pomidorów, ale ilość warzyw pozostawiłam bez zmian. Dodałam też trochę czosnku i pokruszoną czerwoną paprykę. Na pewno zrobimy to ponownie! -25 września 2007


Obejrzyj wideo: Jan Kuroń - zupa minestrone. Produkcja E-VIVE (Czerwiec 2021).