We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Przepisy
- Rodzaj dania
- Przystawka
Smażone zielone banany, popularne w wielu krajach Ameryki Łacińskiej, są wyjątkowo pysznym dodatkiem lub przekąską. Znane pod wieloma nazwami, takimi jak patacones lub tostones, zielone banany są krojone i smażone na złoty kolor, aby uzyskać chrupiące na zewnątrz i delikatne wnętrze.
111 osób to zrobiło
SkładnikiPorcja: 2
- 5 łyżek oleju do smażenia
- 1 banan, obrany i pokrojony w plastry
- 750 ml zimnej wody lub w razie potrzeby
- sól dla smaku
MetodaPrzygotowanie: 5 min ›Gotowanie: 5 min› Dodatkowy czas: 10 min ›Gotowe za: 20 min
- Rozgrzej olej na dużej patelni. Umieść banany w oleju i smaż z obu stron do uzyskania ciemnozłotego koloru, po 3 do 4 minut z każdej strony.
- Usuń banany z patelni i spłaszcz każdy kawałek, umieszczając miskę lub naczynie na smażonych bananach i naciskając.
- Zanurz banany w wodzie, następnie włóż je ponownie do gorącego oleju i smaż 1 minutę z każdej strony. Sól do smaku i natychmiast podawaj.
Świeże banany
Jeśli Twój lokalny supermarket ich nie ma, znajdziesz je w sklepach indyjskich lub karaibskich.
Wideo
Tostones (smażone chipsy z babki)
Ostatnio oglądane
Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(116)
Recenzje w języku angielskim (83)
przez SandraJZ
O WODZIE ... powodem, dla którego puertoricans zanurza się w wodzie, jest to, że kroimy je wcześnie, przygotowując resztę obiadu. Kiedy plaintain usiądzie w kuchni, po chwili zbrązowieje, więc wsypujemy je do wody z solą, aby się nie utleniały. Nie jest to konieczne, jeśli smażymy zaraz po pokrojeniu. Przepis mówi, że pokrój na kawałki, ale pokroisz go w 1,5-calowe plasterki. Olej nie powinien być ZA wysoki, po prostu podgrzej olej nieco powyżej MED przez 8 minut przed rozpoczęciem, aby był gotowy. Gotuj, aby je zmiękczyć, a następnie "zgnieć" na płasko i ponownie usmaż. Olej i woda nie mieszają się, więc wysusz je przed smażeniem, jeśli nalegasz na wodę. Żeliwo stanie się ładne i czarne, jeśli regularnie wykonujesz kamienie. Po upieczeniu posyp solą i podawaj z keczupem, olejem czosnkowym lub na wierzchu z krewetkami czosnkowymi ... wydaje się, że jest wiele innych propozycji. Przepis na mofongo postaram się wkrótce opublikować ... mniam! -24 luty 2008
przez LatinaCook
Znany również jako Platanos Fritos o Patacones. Robię je cały czas, ale nie moczę ich w wodzie. Po prostu obieram babkę, kroję w poprzek na grubość około 1 cala, lekko podsmażam (będą żółtawe), wciskam tostonera (lub dnem puszki), smażę ponownie, aż będą chrupiące i złote, a następnie posyp solą czosnkową. Mniam !! Ignoruj ocenę osoby, która je spaliła, to nie wina przepisu. -11 stycznia 2006
przez chabely_k
Robiłem to przez całe życie i kocham je. Miłym akcentem (i prawdopodobnie moim ulubionym) jest zrobienie ich z dojrzałego babki lancetowatej (w takim przypadku nazywa się je „amarillos”. Aby zrobić amarillos) babka musi być przynajmniej żółta lub prawie rzucać się do „zbyt dojrzałego” - blisko zaczerwienienia skóry). Dojrzały babkę pokrój na ukośne, długie plastry i usmaż - miej oko na nie, bo gotują się dużo, dużo szybciej - odwróć i się spalą! - i osusz na ręcznikach papierowych. Możesz im służyć z czymkolwiek i są świetne solo. Ponieważ są zrobione z dojrzałego babki, są bardzo słodkie. Mój narzeczony nie przepada za amarillos, ale nie chciałbym mieć swoich bananów w żaden inny sposób. Oceniłbym oba te dzieci na 3, ponieważ w zależności od dziecka pokocha tostones / amarillos lub po prostu ich nienawidzi. Dorastałem z nimi, więc po prostu ich uwielbiam! -18 czerwca 2000
