Najlepsze przepisy

Doskonały przepis na Picadillo

Doskonały przepis na Picadillo

  • Przepisy
  • Składniki
  • Mięso i drób
  • Wołowina
  • Mielona wołowina

To kubańskie danie jest tak pełne smaku, że sprawi, że Twoje kubki smakowe pobudzą radość. Pyszne podawane na ryżu, w tacos lub tortillach.

Zrobiły to 123 osoby

SkładnikiMarki: 6

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 450g mielonej wołowiny
  • 225g pokrojonej kiełbasy chorizo
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 1/2 posiekanej czerwonej papryki
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka zmielonego kminku
  • 2 łyżeczki chili w proszku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 365g krojonych pomidorów z puszki
  • 175 ml bulionu wołowego
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 80g rodzynek
  • 4 łyżki posiekanych zielonych oliwek nadziewanych zieleniną
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka kaparów, odsączonych
  • 35g płatków migdałów, prażonych
  • 1 łyżka soku z limonki

MetodaPrzygotowanie: 15 min ›Gotowanie: 40 min› Dodatkowy czas: 55 min ›Gotowe za: 1 godz. 50 min

  1. Na dużej patelni rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i kiełbasę chorizo. Gotuj i mieszaj, aż przestanie być różowy, około 10 minut.
  2. Odcedź trochę tłuszczu i wymieszaj z cebulą i pieprzem. Gotuj do miękkości, następnie dodaj czosnek. Doprawić kminkiem, chilli w proszku, oregano, papryką, cayenne i cynamonem. Gotuj i mieszaj przez około minutę, aby uwolnić zapach. Wlej na patelnię pomidory i wywar wołowy wraz z cukrem. Ustaw ogień na mały, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut.
  3. Na patelni wymieszać rodzynki, oliwki, kapary i ocet i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodaj migdały i sok z limonki i gotuj, aż się podgrzeją, a następnie podawaj.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(137)

Recenzje w języku angielskim (107)

Używam tego również jako nadzienia do nadziewanych papryk. Pyszne! -16 listopada 2016

Znakomity przepis. Szukałem przyzwoitego przepisu na chilli con carne i zamiast tego znalazłem ten. Pominęliśmy kapary i zredukowaliśmy chorizo ​​do 150g. Moim zdaniem ten przepis daje dobre 4 porcje. - 23 lutego 2015

Naprawdę pyszny posiłek - daliśmy go gościom na kolację i uwielbiali próbować czegoś nowego z mielonym mięsem. Użyłem trochę więcej mięsa mielonego niż zalecane - i użyłem mielonego mięsa wołowego i wieprzowego, które działały dobrze. -09 Mar 2014


Obejrzyj wideo: How to make Puerto Rican Picadillo Boricua Style (Czerwiec 2021).