Najlepsze przepisy

Przepis Layali lubnan (libańskie noce)

Przepis Layali lubnan (libańskie noce)

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Deser

To zimny budyń z semoliny z sosem z syropu karmelowego i polewą z orzechów pistacjowych. Jeśli nie chcesz używać wody różanej, możesz zastąpić 2 łyżeczki wanilii.

8 osób to zrobiło

SkładnikiPorcja: 15

  • Na budyń
  • 1,9 l zimnego mleka
  • 250g delikatnej kaszy manny
  • 2 jajka
  • 3 łyżki wody różanej lub 2 łyżeczki wanilii
  • Na syrop
  • 800g cukru pudru
  • 525 ml wody
  • 1/4 łyżeczki soku z cytryny
  • Na dodatek
  • 250ml śmietanki kremówki
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 40g drobno posiekanych orzechów pistacjowych

Metoda

  1. Wlej mleko do dużego rondla i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i powoli wlewaj semolinę stałym strumieniem, ciągle mieszając. Kontynuuj mieszanie i gotowanie, aż mieszanina zgęstnieje i będzie gotować przez 1 do 2 minut.
  2. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj jajka i wodę różaną. Wlej miksturę do naczynia do serwowania o wymiarach 23x33 cm lub pojedynczych potraw. Pozostawić budyń do ostygnięcia, a następnie przykryć folią spożywczą bezpośrednio na wierzchu. Wstaw do lodówki pod przykryciem przynajmniej 5 godzin lub na noc.
  3. Podgrzej 100g cukru i 2 łyżki wody w rondelku z grubym dnem na średnim ogniu. Mieszaj, aby rozpuścić cukier, a następnie gotuj, aż mieszanina stanie się złotobrązowa. Natychmiast zdjąć z ognia i wmieszać resztę wody. Nie martw się, jeśli mieszanina trochę bąbelkuje i stwardnieje, rozpuści się. Włożyć patelnię do pieca i wmieszać pozostały cukier, aż się rozpuści. Dodaj sok z cytryny do syropu cukrowego i zagotuj. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Zdjąć z ognia, przykryć i schłodzić. Syrop będzie przechowywany przez miesiąc, jeśli będzie przechowywany w lodówce w szczelnym pojemniku.
  4. Śmietanę ubijamy z cukrem, aż utworzą się sztywne szczyty. Na budyń rozsmaruj cienką warstwę bitej śmietany. Posyp posiekanymi orzechami. Pokrój w kwadraty i podawaj z polanym syropem karmelowym.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(16)

Recenzje w języku angielskim (12)

przez Kalynn Sinnamon

Tak dobrze! Warto poświęcić trochę czasu na zrobienie wody różanej samodzielnie (po prostu założyłem zbyt dużą pokrywkę na gotujące się płatki róż i pozwoliłem parze skroplić się i kapać do pojemnika) pistacje (ja użyłam świeżej i zmiażdżonej) bardzo dobrze pasują do prawdziwa bita śmietana. Bardzo pyszny przepis na światło, który jest wart całej pracy! -07 kwietnia 2007

przez manal

tak dobry ja, moje dzieci i mój mąż to uwielbiali, jedyne, co dodałam, to to, że przykryłam spód naczynia ciasteczkami przed polaniem na to mikstury, wyszło tak dobrze. -24 lipca 2008


Obejrzyj wideo: Layali Lubnan Semolina Pudding Recipe By Food Fusion (Lipiec 2021).