Najnowsze przepisy

Przepis na włoską kiełbasę i makaron Rapini

Przepis na włoską kiełbasę i makaron Rapini

  • Przepisy
  • Składniki
  • Makaron
  • Rodzaje makaronów
  • Farfalle

Rapini, znane również jako Broccoli di Rape lub Broccoli Rabe, doskonale prezentuje się w tym przepisie na włoski makaron. Cieszyć się!

85 osób to zrobiło

SkładnikiPorcja: 10

  • 500g makaronu farfalle
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 450g włoskiej kiełbasy, osłonki usunięte i posiekane
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 325 ml bulionu drobiowego
  • 1/8 łyżeczki rozgniecionych czerwonych papryczek chilli
  • 1 pęczek rapini, przycięty
  • 50g masła
  • 120g startego parmezanu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

MetodaPrzygotowanie: 15 min ›Gotowanie: 20 min› Gotowe za: 35 min

  1. Doprowadź duży garnek z lekko osoloną wodą do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj makaron i gotuj, aż będzie al dente, 8 do 10 minut; drenaż.
  2. W międzyczasie rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Wmieszać włoską kiełbasę i rozdrobnić, aż będzie krucha i nie będzie już różowa, około 5 minut. Wmieszaj czosnek i kontynuuj gotowanie, aż kiełbasa zacznie się rumienić, jeszcze około 5 minut. Zlej nadmiar tłuszczu, a następnie wlej bulion drobiowy i czerwone papryczki chilli. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie dodaj rapini i przykryj. Gotuj, aż rapini zmięknie, około 4 minut.
  3. Gdy rapini będzie gotowe, wmieszaj masło, parmezan, sól i pieprz, aż sos mięsny zgęstnieje. Wrzuć z farfalle i podawaj.

Rapini

Jeśli nie możesz znaleźć rapini, spróbuj użyć innej pożywnej zieleni, takiej jak jarmuż.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(141)

Recenzje w języku angielskim (112)

przez SJU

Pierwszy raz gotowałem z rabe brokułami i miałem wrażenie, że zawsze najpierw należy je blanszować. Zły pomysł (przynajmniej z tym przepisem), ponieważ pod koniec obrócił się w papkę. I nie byłam pewna, jak go przyciąć, więc skończyło się na całkowitym odcięciu łodyg ... co pozostawiło mnie z prawie żadną rabą brokułową po zakończeniu gotowania. Mimo to przepis nadal wyszedł dobrze i wszystkim się podobał. Nie sugerowałbym żadnego krojenia masła, ponieważ było to kluczowy składnik sosu. Musiałem dodać trochę skrobi kukurydzianej, aby ją zagęścić, ale myślę, że to wynik zbyt małej ilości brokułów rabe. Jestem pewien, że następnym razem będę miał więcej szczęścia. I użyłem kawałków kiełbasy, ale bardzo polecam kiełbasę luzem, zgodnie z przepisem. -28 lipca 2008

użytkownika Lori Christopoulos

Bardzo smaczne. Na pewno ponownie. Nie miałem ze sobą niewiarygodnych, więc kupiłem zwykłą, słodką kiełbasę w osłonce. Zamiast zdejmować okrywę, po prostu pokroiłem ją na małe kawałki podczas gotowania. Dodałam też więcej posiekanego czosnku. -12 stycznia 2009

przez Lesley Carol

Bardzo smaczny przepis. Przydałby się dowolny gruby makaron do tego przepisu, np. Penne. Użyłem mniej kiełbasy, ponieważ nie potrzebuję tak dużo mięsa w naczyniu. Na pewno ponownie się przygotuję. Dzięki !! - 14 kwietnia 2008


Obejrzyj wideo: Praktyka u Praktyka - Kiełbasa Śląska (Lipiec 2021).