We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Przepisy
- Składniki
- owoce morza
- Ryba
- Pieczona ryba
Ten przepis na rybne curry jest zainspirowany przepisem mojej mamy na rybę bengalską, który robiła w Indiach. Możesz użyć swojej ulubionej ryby do tego przepisu; dorsz działa dobrze.
Wykonało to 160 osób
SkładnikiPorcja: 4 porcje
- marynata
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 4 filety z białej ryby
- 1 cebula, grubo posiekana
- 4 ząbki czosnku, grubo posiekane
- 1 (2,5 cm) kawałek świeżego imbiru, obrany i posiekany
- 5 połówek nerkowca
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 2 łyżeczki pieprzu cayenne lub do smaku
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 1 pomidor, posiekany
- 4 łyżki bulionu warzywnego
- 4 łyżki posiekanej świeżej kolendry
MetodaPrzygotowanie: 20 min ›Gotowanie: 40 min› Dodatkowy czas: 30 min marynowanie ›Gotowe w: 1 godz. 30 min
- W płytkiej misce wymieszaj musztardę, pieprz, 1/2 łyżeczki soli i 2 łyżki oleju rzepakowego. Dodaj filety rybne, obracając do płaszcza. Marynuj rybę w lodówce przez 30 minut.
- Połącz cebulę, czosnek, imbir i orzechy nerkowca w blenderze lub robocie kuchennym i mieszaj, aż mieszanina utworzy pastę.
- Rozgrzej piekarnik do 180 C / Gaz 4.
- Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju rzepakowego na średnim ogniu. Wymieszaj przygotowaną pastę; gotuj i mieszaj przez minutę lub dwie. Dodaj pieprz cayenne, kurkumę, kminek, kolendrę, 1 łyżeczkę soli i cukier. Gotuj i mieszaj przez dodatkowe pięć minut. Dodaj posiekany bulion pomidorowy i warzywny.
- Ułóż filety rybne w naczyniu do pieczenia, odrzucając dodatkową marynatę. Polej rybę sosem, przykryj naczynie do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku, aż ryba łatwo się skruszy widelcem, około 30 minut. Udekoruj posiekaną kolendrą.
Uwaga
Do tego przepisu możesz użyć mrożonych filetów rybnych; rozmrozić je przed użyciem. Zmniejsz ilość pieprzu cayenne, jeśli wolisz mniej pikantne danie.
Ostatnio oglądane
Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(207)
Recenzje w języku angielskim (162)
Zmienione ilości składników, zamiast dijonu użyłam musztardy pełnoziarnistej, a orzechów - 13 sierpnia 2010
Świetny przepis! Mój mąż i jego rodzina to uwielbiali. -13 sierpnia 2010
Przekroić na pół sól i cukier, dodać ćwierć TSP pieprzu cayenne, wszystko inne pozostało bez zmian. Żadnych resztek. Całkowity sukces. Na pewno zrobię to ponownie. - 19 września 2017 r
