Nowe przepisy

Przepis na sernik czekoladowo-orzechowy

Przepis na sernik czekoladowo-orzechowy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Ciasto
  • Ciastka orzechowe i nasienne
  • Ciasto orzechowe

To wspaniały sernik czekoladowy z dodatkiem orzechów laskowych i likieru orzechowego. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, dokładnie schłodź sernik, nawet przez noc.

69 osób to zrobiło

SkładnikiPorcja: 12

  • 5 łyżek posiekanej zwykłej czekolady
  • 275g pokruszonych herbatników, np. Kruchego kruchego lub waniliowego
  • 100g mielonych orzechów laskowych
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki roztopionego masła
  • 675 g twarogu, zmiękczonego
  • 200g drobnego cukru
  • 3 jajka, lekko ubite
  • 3 łyżki likieru z orzechów laskowych
  • 170g posiekanej zwykłej czekolady
  • Na dodatek
  • 110g posiekanej zwykłej czekolady
  • 13 orzechów laskowych bez skórki
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka likieru z orzechów laskowych

MetodaPrzygotowanie: 1 godz. ›Gotowanie: 1 godz. 15 min.› Dodatkowy czas: 2 godz. Chłodzenie ›Gotowe w: 4 godz. 15 min

  1. Połącz 5 łyżek posiekanej zwykłej czekolady, okruchy biszkoptów, mielone orzechy laskowe, 2 łyżki cukru pudru i stopione masło. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Docisnąć dno i boki tortownicy o średnicy 23 cm. Piec w piekarniku nagrzanym do 150 C / Gas 2 przez 15 minut. Chłodny.
  2. W dużej misce ubij ser śmietankowy na puszystą masę. Stopniowo dodawać 200g cukru pudru; Dobrze wymieszać. Dodać jajka i 3 łyżki likieru. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Dodaj 170 g posiekanej czekolady do mieszanki twarogu. Wymieszać. Wlej mieszaninę sernika na schłodzony spód biszkoptów.
  3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C / Gas 4 przez 1 godzinę. Ciasto odstawić na 1 godzinę do ostygnięcia. Wyjąć pierścień zewnętrzny z puszki; niech ostygnie całkowicie.
  4. Rozpuść 110 g zwykłej czekolady na gorącej (nie wrzącej) wodzie. Mieszaj, aż będzie gładkie. Zanurz 13 orzechów laskowych w czekoladzie, pokrywając połowę każdego orzecha. Strząśnij nadmiar czekolady. Umieść na papierze do pieczenia. Chill aż zestaw.
  5. Do pozostałej rozpuszczonej czekolady dodaj kwaśną śmietanę. Dobrze wymieszać. Wymieszać 1 łyżkę likieru. Rozłóż polewa na wystudzonym serniku. Udekoruj orzechami laskowymi w czekoladzie.

Idealne wskazówki dotyczące sernika

Nie przepalaj: Chociaż może wyglądać na niedopieczony, sernik jest faktycznie gotowy, gdy środek jest nadal chwiejny. Resztkowe ciepło „przenosi się”, a środek nadal gotuje po wyjęciu z piekarnika.
Sernik wyjmij z piekarnika na kratkę do ostygnięcia lub po prostu zostaw drzwiczki piekarnika zamknięte, wyłącz ogrzewanie i pozwól sernikowi ostygnąć przez co najmniej 1 godzinę. Dzięki temu sernik nie tonie w środku. Po schłodzeniu, niegdyś chwiejny środek powinien pięknie się ugiąć!
Piec w kąpieli wodnej: Najskuteczniejszym sposobem równomiernego wypieku sernika bez zrumienienia wierzchu jest wypiek w kąpieli wodnej. Ponieważ woda paruje w temperaturze wrzenia, łaźnia wodna nigdy nie nagrzeje się powyżej 100 ° C, niezależnie od temperatury piekarnika. Oznacza to, że zewnętrzna krawędź sernika nie będzie się piec szybciej niż środek, co może spowodować jego zapadnięcie i pęknięcie.
Mieszanie ma znaczenie: Przed wymieszaniem upewnij się, że twaróg i jajka mają temperaturę pokojową, w przeciwnym razie w serniku pojawią się grudki. Jeśli w cieście pojawią się grudki, przekręć je szybko w robocie kuchennym, aby uzyskać jedwabiście gładkie rezultaty.
Nie zapomnij się wyluzować: Sernik potrzebuje kilku godzin na schłodzenie i zastygnięcie, dzięki czemu jest idealnym deserem na początek.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(75)

Recenzje w języku angielskim (64)

przez Angie Graves

To fantastyczny sernik ... bardzo elegancki i bogaty. Zamiast kawałków czekolady i okruchów wafla waniliowego użyłam pokruszonych Oreos na skórce, a prażone orzechy laskowe dodały doskonałego akcentu! Pokroiłam też trochę cukierków Ferrero Rocher i przed pieczeniem wmieszałam je do ciasta. Rave Recenzje !!! - 22 grudnia 2003

przez KANSAS_BLONDIE

Wahałem się, czy dać temu przepisowi 4 gwiazdki lub 5. Ogólnie sernik okazał się fantastyczny i wszyscy go uwielbiali! Moim największym problemem jest to, że było za dużo półsłodkiego smaku czekolady, a za mało orzechów laskowych. Jeśli zrobię to jeszcze raz, nie będę wkładał kawałków czekolady do skórki, tak jak tego wymaga. Inną rzeczą, która mnie denerwowała, była ilość pracy, jaką musiałem w to włożyć (i zwykle uwielbiam wyzwania). Po prostu upewnij się, że masz robot kuchenny lub blender, zanim zaczniesz (jako student nie mam żadnego z tych luksusowych, więc musiałem zmiażdżyć ręcznie wszystkie chipsy czekoladowe, co było zbędne). wiele na temat negatywów, nie chcę pomijać żadnych innych pozytywów. Sam sernik jest ABSOLUTNIE wspaniały, gdy jest już gotowy. Jednak zamiast maczać orzechy laskowe w czekoladzie na wierzch, po prostu kładę mikser czekoladowo-śmietankowy na wierzchu ciasta, a następnie posypuję prażonymi orzechami laskowymi. Smak był znakomity, a konsystencja świetna. Ogólnie byłem bardzo zadowolony ... Będę o tym pamiętać na przyszłość. -07 grudnia 2003

przez SUNPIST

Ostrzegam, wszyscy pomyślą, że masz to ciasto profesjonalnie wykonane. Jest bardzo łatwy do wykonania i wszystkim się podobał. Polecam używać blendera do wszelkiego kruszenia. Mam już trzy zamówienia na to ciasto. - 17 grudnia 2002


Obejrzyj wideo: Sernik trójczekoladowy Domowe Wypieki (Czerwiec 2022).