Nowe przepisy

Przepis na halibuta i mango ceviche

Przepis na halibuta i mango ceviche

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Przystawki
  • Przystawki z owoców morza
  • Ceviche

Ceviche to owoce morza marynowane w cytrusach, popularne w całej Ameryce Łacińskiej. Tutaj halibut łączy się z mango i świeżymi ziołami, tworząc niezrównane połączenie.

15 osób to zrobiło

SkładnikiSerwuje 6

  • 680g halibuta bez skóry, bez kości, pokrojonego w kostkę 1/5 cm
  • 5 łyżek świeżego soku z limonki
  • 4 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 4 łyżki tequili
  • 3 papryczki jalapeno lub zielone papryczki chilli, posiane i mielone
  • 1 mango - obrane, usunięte pestki i pokrojone w kostkę
  • 1 zielona papryka, posiekana z pestkami i drobno posiekana
  • 1 mała łagodna cebula lub szalotka, drobno posiekana
  • 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
  • 1 mango - obrane, usunięte pestki i pokrojone w kostkę
  • Opakowanie 25 g posiekanej świeżej kolendry
  • 4 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
  • 1 łyżeczka soli lub do smaku

MetodaPrzygotowanie: 30 min ›Dodatkowy czas: 2 godz. Marynowanie› Gotowe za: 2 godz. 30 min

  1. Połącz pokrojony w kostkę halibut, sok z limonki, sok z cytryny, tequilę, mielone chilli i 1 pokrojone w kostkę mango w niemetalowej misce. Przykryj i wstaw do lodówki na 1 1/2 godziny.
  2. Po 1,5 godziny smażenia ceviche dodać zieloną paprykę, cebulę i czerwoną cebulę. Dobrze wymieszaj, a następnie ponownie przykryj i wstaw do lodówki kolejne 30 minut.
  3. Dodać pozostałe pokrojone w kostkę mango, kolendrę i pietruszkę; przed podaniem dopraw do smaku solą.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(17)

Recenzje w języku angielskim (13)

przez MARYANNG

Miałem wiele wspaniałych dań w Ameryce Środkowej i Południowej, ten przepis jest bardzo bliski. Halibut działał świetnie. Zrobiłem kilka zmian w oparciu o składniki, które miałem. Mango zastąpiłam świeżymi posiekanymi pomidorami, nie użyłam pietruszki, całą świeżą kolendrę, tylko czerwoną cebulę z dodatkiem selera i jalepenos. Użyłem mniej więcej takiej samej proporcji limonki i cytryny, trochę więcej soku z limonki. Dodałem trochę oliwy z oliwek, bez tequili, ale mimo to mogę to dodać, brzmi dobrze. Dodałem też trochę lite mleka kokosowego, jedne z najlepszych ceviche, jakie kiedykolwiek jadłem, było w Kolumbii, gdzie dodali mleko kokosowe, bardzo smaczne. Znowu świetny przepis, który obejmuje wszystkie podstawy dobrego tradycyjnego ceviche. Buen apetito! -23 marca 2010

użytkownika purple-girl

Smaki były doskonałe, ale ucz się na moim błędzie! Ja użyłam mrożonego mango, które smakowało dobrze, ale nie zachowywało kształtu i stało się trochę papkowate. Nie tak apetyczny z wyglądu. Trzymaj się świeżości, będzie warto! Poza tym użyliśmy przegrzebków zamiast halibuta i spodobało nam się rezultaty! -10 kwietnia 2009

przez ssosa01

Znakomity przepis! Nie dodałam papryki, pietruszki ani tequili, ale i tak smakowała fantastycznie. Pokrojone w kostkę pomidory roma i ogórki. Gorąco polecam użycie świeżych policzków halibuta zamiast zwykłego halibuta do tego przepisu. To sprawi, że będzie bardzo delikatny. Whole Foods dostarcza je codziennie świeże. -11 kwietnia 2008


Obejrzyj wideo: Ahi-Mango Ceviche (Lipiec 2021).