Najlepsze przepisy

Greckie szaszłyki jagnięce z recepturą świeżej salsy ziołowej

Greckie szaszłyki jagnięce z recepturą świeżej salsy ziołowej

  • Przepisy
  • Składniki
  • Mięso i drób
  • owieczka
  • Jagnięcina z grilla

Jagnięcinę marynuje się w aromatycznej mieszance oliwy z oliwek, octu sherry, czosnku i ziół, a następnie nakłada na gałązki rozmarynu zamiast zwykłych bambusowych szaszłyków. Salsa verde brzmi elegancko, ale nie może być prostsze do wykonania. W sumie prosty przepis, który jest pełen smaku i na pewno zrobi wrażenie!

25 osób to zrobiło

SkładnikiPorcja: 4

  • kebaby z baraniną
  • 8 (15cm) gałązek rozmarynu
  • 1 łyżka mielonego czosnku
  • 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
  • 5 łyżek oliwy extra vergine
  • 4 łyżki octu sherry
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 łyżeczka mielonego białego pieprzu
  • 675g polędwicy jagnięcej, pokrojonej na 5cm kawałki
  • Salsa Verde
  • 4 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 60ml oliwy extra vergine
  • 5 łyżek jogurtu greckiego
  • 1 zgnieciony ząbek czosnku
  • 1/4 łyżeczki soli morskiej
  • 2 łyżeczki posiekanej świeżej mięty
  • 1 łyżeczka posiekanego świeżego oregano
  • 1 łyżeczka posiekanej świeżej pietruszki
  • 1 łyżeczka małych kaparów
  • 1 filet z sardeli

MetodaPrzygotowanie: 20 min ›Gotowanie: 8 min› Dodatkowy czas: 30 min marynowanie ›Gotowe za: 58 min

  1. Namocz gałązki rozmarynu w wodzie przez 30 minut. W międzyczasie w szklanej misce wymieszaj czosnek, tymianek, oliwę, ocet sherry, sól i pieprz. Wrzuć kawałki jagnięciny do marynaty i pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej na 30 minut. Po marynowaniu jagnięciny nałóż gałązki rozmarynu.
  2. Podczas marynowania jagnięciny przygotuj salsę verde, umieszczając w misce blendera sok z cytryny, oliwę z oliwek, jogurt, czosnek, sól, miętę, oregano, pietruszkę, kapary i filet z anchois. Zmiksuj do uzyskania gładkości, następnie przelej do naczynia do serwowania i odstaw na bok.
  3. Rozgrzej grill na świeżym powietrzu na średnie ciepło.
  4. Gotuj szaszłyki jagnięce, od czasu do czasu obracając, aż nie będą już różowe, około 8 minut. Podawaj z salsą verde.

Wskazówki dotyczące grillowania

Zapoznaj się z naszymi przewodnikami i filmami instruktażowymi dotyczącymi grillowania, aby uzyskać proste wskazówki, jak perfekcyjnie grillować!

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(24)

Recenzje w języku angielskim (22)

przez Ita

Nie użyłem żadnego octu i po prostu użyłem szaszłyków, zamiast próbować posypać je rozmarynem. Zamiast tego włożyłem rozmaryn do marynaty. Sos był pyszny. -08 lipca 2008

przez Sorcha

Absolutnie to uwielbiam. Robię to ponownie w ten weekend na Dzień Ojca. Zawsze uwielbiałem jagnięcinę, ale ten sos jest niesamowity. Nie wiem, czy kiedykolwiek będę mieć jagnięcinę bez niej! -13 czerwca 2008

przez freespirit

Ku mojemu zdziwieniu ten przepis był łatwy do wykonania. Połączenie świeżych ziół i sosu jogurtowego z delikatnym mięsem jagnięcym było doskonałe. Używanie gałązek rozmarynu jako szaszłyków było świetnym pomysłem, ponieważ delikatnie przenosiło odpowiednią ilość smaku do mięsa. Przez cały obiad wspominaliśmy, jak było cudownie. -24 maja 2008


Obejrzyj wideo: Przepis na grilla: Egzotyczne szaszłyki z krewetkami, grillowanym ananasem i pikantną salsą (Czerwiec 2021).