Przepis na kiełbasę cypryjską (sheftalia)

Przepisy
Składniki
Mięso i drób
Kiełbasa
Domowe kiełbaski

To jest coś innego i zdecydowanie smacznego do zrobienia na grillu. W dowolny sposób dodaj dużo świeżej cytryny.

32 osoby to zrobiły

SkładnikiPorcja: 3

450g mielonej wieprzowiny
1 duża cebula, drobno posiekana
25g drobno posiekanej świeżej pietruszki
sól i pieprz do smaku
1 łyżka octu
225g tłuszczu kaulowego
10 szaszłyków

MetodaPrzygotowanie: 1 godz. ›Gotowanie: 20 min.› Gotowe za: 1 godz. 20 min

W średniej misce wymieszaj mieloną wieprzowinę, cebulę, pietruszkę, sól i pieprz.
Napełnij miskę ciepłą wodą i dodaj ocet. Zanurz tłuszcz kwaśny w wodzie i pozostaw zanurzony przez 1 minutę do umycia. Wypłucz w zimnej wodzie. Ostrożnie otwórz tłuszcz uszczelniający na czystej powierzchni roboczej i pokrój w kwadraty o średnicy 10 cm.
Umieść małą sprasowaną garść kiełbasy w pobliżu krawędzi jednego kwadratu. Złóż boki i mocno zwinąć. Powtarzaj z pozostałym mięsem i tłuszczem, aż uzyskasz około 10 kiełbasek.
Przygotuj grilla na duże ciepło. Umieść kiełbaski na szaszłykach.
Grilluj kiełbaski przez 20 minut, często obracając, aż na zewnątrz będzie chrupiące i ciemne, a wnętrze nie będzie już różowe.

Tłuszcz Caul

Tłuszcz z tłuszczu to tłusta, przypominająca koronkę błona, która otacza wewnętrzne narządy zwierzęcia. Pożądany jest tutaj tłuszcz wieprzowy; zapytaj dobrego rzeźnika.

Wskazówki dotyczące grillowania

Zapoznaj się z naszymi przewodnikami i filmami instruktażowymi dotyczącymi grillowania, aby uzyskać proste wskazówki, jak perfekcyjnie grillować!

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(10)

Recenzje w języku angielskim (9)

Kocham to! Przenosi mnie z powrotem do wielu szczęśliwych chwil spędzonych na Cyprze! Smakują tak, jak zrobiła je pani w naszej lokalnej Tawernie! Idealne z wiejską sałatką i oliwą z oliwek. Ach, szczęśliwy, słoneczko! Dziękuję. -29 listopada 2010