Tradycyjne przepisy

Przepis na kremową śródziemnomorską sałatkę z makaronu

Przepis na kremową śródziemnomorską sałatkę z makaronu

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Sałatka
  • Sałatka makaronowa

Ta sałatka makaronowa jest daniem samym w sobie, z brokułami, sercami karczochów, oliwkami, pieczoną czerwoną papryką, cukinią i nie tylko. Opatrunek powstaje poprzez zmiksowanie awokado z dressingiem kupionym w sklepie, dzięki czemu jest cudownie kremowy.

12 osób to zrobiło

SkładnikiPorcja: 10

  • 350g makaronu penne lub rotini
  • 1 mały brokuł, pokrojony na małe różyczki
  • 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
  • 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 (280g) słoik serc karczochów, odsączonych i posiekanych
  • 1 słoik (350g) oliwek Kalamata bez pestek, pokrojonych w plasterki
  • 1 słoik (250g) pieczonej czerwonej papryki, odsączonej, pokrojonej w paski
  • 4 pomidory śliwkowe, pokrojone w kostkę
  • 1 słoik (350g) suszonych pomidorów nasączonych olejem, odsączonych, pokrojonych w paski
  • 1 mała cukinia, posiekana
  • 1 mały ogórek, posiekany
  • 1 mała żółta papryka, posiekana
  • 2 dojrzałe awokado
  • 450ml kupiony w sklepie włoski winegret

MetodaPrzygotowanie: 30 min ›Gotowanie: 15 min› Dodatkowy czas: 1 godz. Schładzanie ›Gotowe za: 1 godz. 45 min

  1. Do dużego garnka wlać lekko osoloną wodę i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, wmieszaj makaron i ponownie zagotuj. Gotuj makaron bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż makaron się rozgotuje, ale nadal będzie twardy aż do gryzie, około 10 minut. Odcedź dobrze w durszlaku w zlewie, spłucz chłodną wodą i włóż do dużej miski.
  2. Umieść wkład do gotowania na parze w rondelku i napełnij wodą tuż pod dnem naczynia do gotowania na parze. Przykryj i zagotuj wodę na dużym ogniu. Dodaj brokuły i gotuj na parze do miękkości, od 2 do 6 minut w zależności od grubości. Brokuły opłucz zimną wodą, drobno posiekaj i dodaj do makaronu.
  3. Dodać czosnek, czerwoną cebulę, karczochy, oliwki, pieczoną czerwoną paprykę, pomidory śliwkowe, suszone pomidory, cukinię, ogórek i żółtą paprykę i dobrze wymieszać.
  4. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i usuń ze skórki dużą łyżką. Awokado pokrój na duże kawałki, umieść w małej misce i dobrze rozgnieć widelcem. Powoli wymieszaj sos sałatkowy, aż będzie dobrze połączony. Wlej dressing z awokado do sałatki makaronowej do smaku i delikatnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(12)

Recenzje w języku angielskim (11)

przez Kym Cox Surridge

Moje awokado nie było wystarczająco dojrzałe, więc zrobiłam je bez i nadal było pyszne. Naprawdę możesz to zrobić według własnych upodobań: użyłem 16 uncji fusilli pełnoziarnistych, pominąłem brokuły i cebulę, upiekłem własną paprykę i zrobiłem własny grecki dressing (ocet winny, oliwa z oliwek, czosnek, musztarda Dijon, i świeże oregano). Świetne połączenie warzyw z dużą ilością kontrastujących tekstur i żywych smaków! Robi tonę, ale jak w przypadku każdej sałatki makaronowej, tym lepiej, im dłużej siedzi. Nie mogę się doczekać, aby spróbować tego z awokado! AKTUALIZACJA: Awokado dodało przyjemną kremową konsystencję, ale nie za dużo smaku. Myślę, że wolałbym je po prostu posiekać i wymieszać z pozostałymi warzywami. -03 marca 2009

przez kelli

Było dobrze, ale stworzyliśmy tylko dla czterech osób i zdecydowanie powinniśmy zmniejszyć o połowę, a może o jedną trzecią. Dużo sałatki z makaronu !! Mieliśmy dużo resztek. -04 kwietnia 2009

przez Val

Uwielbiałem wszystko oprócz karczochów i cukinii. Myślę, że nadali mu kwaśny / gorzki smak. Ale ja też nie jestem fanem. Zostawiłbym ich następnym razem. Ja użyłam pełnoziarnistego makaronu i był świetny. Upewnij się, że masz naprawdę dojrzałe awokado! -27 kwietnia 2009


Obejrzyj wideo: SAŁATKA Z ZUPEK CHIŃSKICH (Lipiec 2021).