Niezwykłe przepisy

Greckie ciastka nasączone miodem (Finikia) - przepis

Greckie ciastka nasączone miodem (Finikia) - przepis

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Ciastka i ciasteczka

Te ciastka są robione z semoliny i aromatyzowane cynamonem, goździkami i pomarańczą. Po upieczeniu są maczane w uroczym syropie miodowym z dodatkiem cynamonu i cytryny. Ci, którzy kochają śródziemnomorskie smaki, pokochają je!

14 osób to zrobiło

SkładnikiPorcja na: 60

  • 110g zmiękczonego masła
  • 100g cukru pudru
  • starta skórka z 1 pomarańczy
  • 125ml oleju kukurydzianego lub rzepakowego
  • 300g mąki pszennej
  • 250g kaszy manny
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonych goździków
  • 125 ml soku pomarańczowego
  • 250ml wody
  • 200g drobnego cukru
  • 175g miodu
  • 1 laska cynamonu
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 60g drobno posiekanych orzechów włoskich

MetodaPrzygotowanie: 45 min ›Gotowanie: 25 min› Gotowe w: 1 godz. 10 min

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 C / gaz 4. Smaruj blachy do pieczenia.
  2. W dużej misce wymieszaj masło, cukier puder i skórkę pomarańczową. Stopniowo wmieszaj olej i ubijaj, aż będzie lekki i puszysty. Połącz mąkę, kaszę mannę, proszek do pieczenia, cynamon i goździki; ubijaj do puszystej mieszanki na przemian z sokiem pomarańczowym. Gdy mieszanina zgęstnieje, wyłożyć na posypaną mąką deskę i ugnieść na twarde ciasto. Zetrzyj łyżki ciasta i uformuj z nich kulki lub owale. Na przygotowanych blachach ułożyć ciasteczka w odległości 5 cm.
  3. Piec 25 minut w rozgrzanym piekarniku lub do zarumienienia. Ostudzić na blachach do temperatury pokojowej.
  4. Przygotowanie syropu: W rondelku na średnim ogniu, na średnim ogniu wymieszać wodę, cukier puder, miód, laskę cynamonu i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Usuń laskę cynamonu. Gdy mieszanina się gotuje, zanurzaj herbatniki pojedynczo, upewniając się, że są całkowicie przykryte. Umieść je na ruszcie do wyschnięcia i posyp orzechami. Umieść papier do pieczenia pod rusztem, aby złapać krople. Gotowe herbatniki przechowywać w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(13)

Recenzje w języku angielskim (9)

przez DianeTampa

Znakomity przepis. Należy pamiętać, że Finikia to nie chrupiące ciasteczka. Ciasteczka są najlepsze, gdy wchłaniają każdą odrobinę aromatycznego syropu. WSKAZÓWKA: Ułóż ciepłe ciasteczka za pomocą COOL syrop LUB Ułóż zimne ciasteczka na CIEPŁY syrop Najlepszym sposobem na zakończenie tego jest umieszczenie ciasteczek w dużej blasze do pieczenia - wystarczająco dużej, aby zmieścić wszystkie ciasteczka. Patelnia powinna mieć boki. Używam patelni 13 x 9 ". Umieść ciasteczka na patelni, polej je syropem i pozwól im się wchłonąć. Syrop powinien sięgać 1/3 z boku naczynia. (Ta sama zasada obowiązuje przy robieniu baklawy). potrzeba co najmniej 1 godziny na wchłonięcie. Przechowuj je na tej patelni przykrytej folią, a następnie delikatnie wyjmij do podania. Dzięki temu będą bardzo wilgotne! Opa! -27 listopada 2010

przez HILARY2000

Fantastyczny przepis (choć wydaje mi się, że widziałem go też gdzie indziej w sieci). Finikia to niesamowite ciastko o miękkiej konsystencji, które zaciekawia mąka z semoliny. Bardzo się cieszę, że mogę je zrobić w domu, ponieważ nie mam dostępu do wielu greckich piekarni. Tylko uważaj, aby nie gotować syropu zbyt długo, bo skończy się to na ciasteczkach z ciastkami. Świeżo wyciskany sok z pomarańczy również znacznie poprawia smak ciastka. -09 lipiec 2001

użytkownika ANTHONY M.

Bardzo dobry przepis. Smakuje tak jak moja mama. Upewnij się, że twój syrop nie jest ZA gorący w innych miejscach, ciasteczka mają tendencję do rozpadania się, a zamiast po prostu je zanurzać i wyciągać, moja mama zawsze pozwala im gotować na wolnym ogniu przez może 2-3 sekundy ... również ciasteczka są znacznie lepsze po jakimś dniu siedzą, a wilgoć z syropu równomiernie wnika. Osoba, która powiedziała, że ​​są suche, prawdopodobnie zjadła je od razu. -12 grudnia 2008 r

Więcej kolekcji


Obejrzyj wideo: Greckie ciasto Spanakopita (Czerwiec 2021).