Nowe przepisy

Przepis na kremową zupę dyniową

Przepis na kremową zupę dyniową


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • zupa
  • Zupa warzywna
  • Zupa z dyni
  • Zupa dyniowa

Ta cudownie pożywna zupa jest bardzo łatwa do przygotowania. Ciesz się w chłodniejsze jesienne lub zimowe wieczory.

99 osób to zrobiło

SkładnikiSerwuje 6

  • 1 (295g) krem ​​z zagęszczonej zupy grzybowej
  • 300 ml wody
  • 425g puree z dyni
  • 30g masła
  • 250ml kremu
  • 1 łyżeczka soli lub do smaku
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu lub do smaku
  • 1/2 łyżeczki granulek czosnku lub do smaku
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 szczypta papryki do dekoracji
  • 40g sezonowanych grzanek (opcjonalnie)

MetodaPrzygotowanie:5min ›Gotowanie:20min ›Gotowe za:25min

  1. W rondelku na średnim ogniu wymieszać zupę, wodę, dynię, masło i śmietanę. Dopraw solą, pieprzem, granulkami czosnku i imbirem. Mieszaj, aż się połączą i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut.
  2. Zdejmij z ognia i przelej do miski. Wierzch posyp papryką, a wierzch przyprawionymi grzankami.

Składniki

Puree z dyni można kupić online.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(102)

Recenzje w języku angielskim (81)

przez Jody1

To naprawdę cudowne! Dodałem kilka dodatków według własnego gustu. Użyłem bulionu drobiowego zamiast wody, białego pieprzu, 1 łyżeczki. cebula w proszku, 1 łyżeczka. przyprawa do ciasta dyniowego, 2 łyżki brązowego cukru, 1/2 łyżeczki. kminek, 1/2 łyżeczki. do smaku szałwia, gałka muszkatołowa i cynamon. Podałam tę zupę na herbacie i wszyscy prosili o więcej plus przepis!-23 stycznia 2007

przez MIME

Zaskakująco dobrze! Na początku trochę się bałem, ale wyszło dobrze ^^ Musiałem zastąpić skondensowaną śmietanę ziemniaczaną skondensowaną śmietaną z kurczaka. Ja też nie miałam śmietanki, więc zamiast tego dodałam mleko. To bardzo gęsta i pożywna zupa. Pyszny! (pomyśl zupa zimowa ^^)-02 listopada 2002

przez ANGIEBUTTT

Zrobiłem to na przyjęcie i wszyscy chcieli sekund! Jest kremowy i smaczny, szczególnie z dodatkowymi kawałkami czosnku i ziemniaków-- pamiętaj o przestrzeganiu przepisu i używając gęstej śmietany, przy okazji.. dzięki =0) Tak łatwo zrobić!-16 lutego 2003


  • 1/2 kg dyni (np. Hokkaido)
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • trochę oleju (do smażenia)
  • 600 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • Sól
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • imbir (opcjonalnie)
  • 150 ml śmietanki kremówki (opcjonalnie)
  • 3-4 łyżki oleju z pestek dyni (do przybrania)
  • pestki dyni (prażone, do przybrania)
  1. Najpierw umyj dynię, a następnie połam na kawałki i usuń pestki. Miąższ dyni pokroić w drobną kostkę.
  2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż na odrobinie oleju. Dodać kostki dyni, krótko podsmażyć, a następnie dodać zupę. Dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i odrobiną imbiru (opcjonalnie) i gotuj na wolnym ogniu.
  3. Gdy dynia będzie miękka, zupę zmiksować w mikserze z kremem śmietankowym i doprawić do smaku.
  4. Podawać w miseczkach lub wydrążonej dyni, skropić odrobiną oleju z pestek dyni i posypać prażonymi pestkami dyni.

Może być również bez kremu. Kremowa zupa z dyni również smakuje pysznie i ma cudownie kremową konsystencję nawet bez śmietanki. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, po prostu dodaj trochę wody lub wywaru.

Dodaj posiekany koperek i szczypiorek, aby uzyskać inne, ale równie wykwintne doznania smakowe!
Chcesz więcej? Wypróbuj również naszą Kremową Zupę Czosnkową z Croûtonami.

Obfita kremowa zupa czosnkowa jest łatwa do przygotowania i jest klasykiem wśród austriackich kremowych zup. Zwieńczona chrupiącymi, ciemnymi grzankami z chleba to absolutna konieczność.


Podsumowanie przepisu

  • 3 łyżki niesolonego masła
  • 1 mała biała cebula, posiekana
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1 łyżka mocno zapakowanego jasnobrązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
  • 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
  • Jedna 15-uncjowa puszka puree z dyni
  • 3 szklanki bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu
  • 1/2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
  • Sól koszerna
  • Crème fraîche, do dekoracji (opcjonalnie)

W dużym garnku roztop masło na średnim ogniu. Gdy masło zacznie się zrumieniać, dodaj cebulę i smaż i smaż przez 5 minut. Dodaj czosnek, cukier, cynamon, pieprz, gałkę muszkatołową i pieprz cayenne i gotuj przez 3 minuty. Dodać puree z dyni i bulion, wymieszać, doprawić solą i zagotować. Zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut. Dodaj śmietanę i odstaw na 10 minut do ostygnięcia.

Przełóż zupę do blendera (lub użyj miksera zanurzeniowego w garnku) i zmiksuj na gładką masę. W razie potrzeby dodaj dodatkową wodę lub bulion, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Włóż miksturę do garnka lub dużego rondla. Podawaj na ciepło i skrop z crème fraîche.


Jak zrobić najbardziej kremową zupę dyniową

Najprostszym sposobem na zrobienie tej zupy byłoby wyrzucenie wszystkich składników i ugotowanie. Ale uwielbiam najpierw smażyć i karmelizować, aby rozwinąć smak. Karmelizowana dynia to jedyny sekret, który wyróżnia tę zupę. Dodatkowe 10 minut pieczenia jest naprawdę warte.

Zacznij od karmelizowania czosnku i cebuli na maśle, aż będzie aromatyczna. Następnie dodaj posiekaną marchewkę i dynię. Pieczemy, aż na warzywach pojawią się brązowe plamy. Mieszaj w międzyczasie, aby zapobiec spaleniu. Zajmie to około 10-15 minut, jeśli zostanie wykonane na średnim ogniu.

Dodaj do garnka ciepły wywar i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż warzywa się ugotują. Zmiksuj do gładkiej konsystencji. Dodaj śmietanę i wyłącz ogień. Nie gotuj długo po dodaniu śmietanki.


  • 4 szklanki dyni, obranych, posiekanych i posiekanych
  • 1 szklanka posiekanej cukinii
  • 1 szklanka żółtej cebuli, posiekanej
  • 1/2 szklanki selera naciowego z łodygą, posiekanego
  • Wywar warzywny (wystarczający na przykrycie warzyw)
  • 1 szklanka czerwonej papryki, posiekanej i posiekanej
  • 6 do 7 łyżek oliwy z oliwek, takiej jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Gaea
  • 1/2 szklanki prażonych pestek dyni
  • 1 szklanka pokruszonego koziego sera (lub twardego sera)
  • 2 łyżeczki świeżego startego imbiru

Posiekaną dynię, cukinię, cebulę i seler włożyć do dużego garnka i dolać wywar warzywny, aż co najmniej połowa warzyw zostanie przykryta. Doprowadź bulion do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 30 minut.

Wyłącz ogień i pozwól zupie ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie zmiksuj warzywa i bulion w blenderze. Dodaj 2 do 3 łyżek oliwy z oliwek do zupy, włóż zupę do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut przed podaniem w osobnych miseczkach.

Posyp każdą porcję 1 łyżką oliwy z oliwek i pestkami dyni, kruszonym serem i imbirem.


Jak zrobić zupę dyniową

Ciepło i Saute: W dużym garnku rosołowym na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek i cebulę na patelnię i smaż, aż zmiękną, około 5 minut. Gdy stanie się przezroczysty, zamieszaj czosnek i smaż przez 30 sekund.

Zupa na wolnym ogniu: Dodaj pozostałe składniki, w tym dynię, i zagotuj. Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj zupę na gładką masę. Możesz również ostrożnie przelać zupę do blendera partiami i przecier do uzyskania gładkiej konsystencji.

Pora roku: Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu przez 10 minut. Skosztuj i dostosuj przyprawy do smaku.

Obsługiwać: Podawać na ciepło ze świeżą kolendrą na wierzchu i skropić mlekiem kokosowym lub ciężką śmietaną, według uznania.


  • Pozostaw skórę na dyni: Jeśli używasz świeżej dyni, polecam usunąć skórkę po upieczeniu. Miąższ powinien od razu zsunąć się łyżką.
  • Sezon do smaku: Możesz dostosować ilość przypraw używanych w zupie do swoich upodobań.
  • Dodaj wody do rzadszej zupy: Łatwo rozcieńczyć tę zupę, jeśli jest dla ciebie za gęsta. Wystarczy stopniowo dodawać wodę, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
  • Dodaj imbir: Uwielbiam ozdabiać moją zupę dyniowo-marchewkową świeżo startym imbirem. Sprawia, że ​​zupa jest jeszcze bardziej aromatyczna, ciepła i przytulna.
  • Top z pestkami dyni: Dodaj do zupy satysfakcjonujący chrupek, posypując ją prażonymi pestkami dyni!
  • Podawać z suwakami wieprzowymi: Spróbuj podać swoją zupę jako dodatek do moich Balsamic Honey Pulled Pork Sliders, aby uzyskać super obfity i pyszny obiad.
  • Top z grzankami bezzbożowymi: Nie lubisz pestek dyni? Grzanki tostowe z naszego chleba Keto to kolejny świetny sposób na dodanie chrupki do tej kremowej zupy.

Jak zrobić kremową zupę dyniową

Do garnka (ja używam holenderskiego piekarnika) dodaj sporą ilość oliwy extra vergine, posiekaną cebulę i rozmaryn (zdjęcie 1).

Gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodaj obraną dynię pokrojoną w kostkę (zdjęcie 2).

Smażyć przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając (zdjęcie 3).

Dodaj wodę i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut (zdjęcie 4).

Po ugotowaniu dyni zmiksuj wszystko w garnku za pomocą ręcznego blendera.

Alternatywnie możesz użyć robota kuchennego i zmiksować zupę w kilku porcjach (zdjęcia 5, 6).

Na patelnię dodaj pancettę (kostkę boczku) i ząbki czosnku, mieszaj przez kilka minut.

Dodaj borowiki pokrojone w drobną kostkę. Gotuj przez 2-4 minuty lub do odparowania wody.

Dodać pokrojone w kostkę lub pokruszone kasztany. Rzuć jeszcze raz przez kilka minut (zdjęcia 7, 8).

Możesz zrobić ten krok, gdy dynia się gotuje.

Do zupy dodać pieczoną pancettę, pieczarki i kasztany pozostawiając kilka łyżek do przybrania.

Do miski wlać krem ​​z dyni, na wierzch dołożyć jeszcze więcej pieczarek, pancetty i kostki kasztanowca.


Aby rozpocząć robienie zupy krem ​​z dyni, najpierw ugotujemy dynie lub upieczemy je w piekarniku. Lubię smażyć je na patelni, bo jest szybsze i też pysznie smakuje.

Rozgrzej łyżeczkę oleju na patelni i smaż czosnek razem z dyniami, aż będzie miękki i delikatny i nabierze słodkawego palonego aromatu. Po ugotowaniu pozwól pieczonej dyni całkowicie ostygnąć.

Dodaj wszystkie składniki do blendera i zmiksuj na gładką masę. Dostosuj konsystencję zupy, dodając mniej lub więcej wywaru warzywnego lub wody.

Gdy będziesz gotowy do podania, szybko zagotuj zupę dyniową i podawaj ją wraz z pokruszonym czarnym pieprzem na wierzchu.

Możesz również dodać trochę liści kolendry do kremu z dyni, aby uzyskać dodatkowy smak.


Wskazówki

Rozgrzej olej w średnim garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka i prześwitująca, około 10 minut. Dodać czosnek, kminek i pokruszoną paprykę, smażyć do pachnącego zapachu, jeszcze około 1 minuty.

Dodaj 4 szklanki wody, dynię i bulion do garnka. Zagotuj wodę. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Dusić, od czasu do czasu mieszając, aż dynia będzie miękka, około 15 minut.

Zupy puree w partiach w blenderze wracają do garnka (lub użyj blendera zanurzeniowego, aby zmiksować zupę na gładką). Dodaj szklanki śmietany. Doprowadź zupę do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Dusić, aż zupa zgęstnieje, około 10 minut. Doprawić adobo.

Aby podać, podziel zupę równomiernie między miski. W razie potrzeby skrop pozostały krem ​​​​na zupę, udekoruj pestkami dyni.

Możesz teraz kupić składniki tego przepisu online! Po wybraniu rynku decydujesz, czy chcesz, aby Twoje przedmioty zostały dostarczone, czy też chcesz je odebrać w sklepie!

Pewnie zmiksuj gorącą zupę

Podczas mieszania gorącej zupy należy zachować ostrożność. Powód: gorąca ciecz wytwarza ciśnienie w zamkniętym blenderze. Gdy silnik pracuje, wzrasta ciśnienie, powodując, że zupa gwałtownie wydostaje się przez pokrywkę. Aby uniknąć rozprysków, spróbuj tego: Najpierw napełnij blender nie więcej niż do połowy zupą. Następnie otwórz pokrywkę, aby uwolnić parę. Przykryj ręcznikiem kuchennym i trzymaj pokrywkę podczas miksowania, stopniowo zwiększając prędkość silnika. Rezultat: gładka zupa i czysta kuchnia!


Wskazówki

  1. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i masło na średnim ogniu w dużej rondlu lub holenderskim piekarniku. Dodaj szalotki i gotuj do uzyskania przezroczystości, około 3 minut. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejne kilka minut.
  2. Dodaj puree z dyni i serek śmietankowy, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, gotując przez minutę.
  3. Zmniejsz ogień na średnio niski. Wlej bulion warzywny, dodaj pieprz cayenne i paprykę (oraz płatki chili, jeśli używasz) i gotuj przez 15-20 minut, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  4. Na małej patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smażyć liście szałwii przez około 30-45 sekund z każdej strony, następnie przenieść na deskę do krojenia i drobno posiekać.
  5. Zupę wlać do pojedynczych misek i udekorować chrupiącą szałwią. Podawać z pieczywem lub krakersami.

Przepis na kremową zupę dyniową autorstwa Bianca of Wyznania czekoladoholiczki blog.

W Bruegger’s jesteśmy znani z naszych bajgli gotowanych w kotle i sera śmietankowego Vermont. Ale naszym celem jest również zapewnienie naszym gościom pozycji w menu, które przekraczają kulinarne granice. Ten przepis zawiera charakterystyczne zszywki dostępne tylko w Bruegger's Bagels i ręcznie wykonane z kreatywnym akcentem, który można łatwo zrobić w domu. Więc następnym razem, gdy wpadniesz do Brueggera na poranną kawę i bajgla, weź tubkę serka śmietankowego i kilka dodatkowych bajgli, aby stworzyć jedno z tych arcydzieł w domu.


Obejrzyj wideo: Tomatensoep maken - eenvoudig recept (Czerwiec 2022).