Nowe przepisy

Burgery z indyka z melasą z granatu

Burgery z indyka z melasą z granatu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aby zrobić melasę z granatów, w rondlu o pojemności 2 litrów podgrzej sok z granatów, dżem, cukier i ¾ łyżeczki soku z cytryny na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż dżem się rozpuści i cukier się rozpuści. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Dusić 30 do 40 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina zgęstnieje i odmierzy około 2/3 szklanki. Odłożyć na bok.

W międzyczasie w małej miseczce wymieszać majonez, śmietanę, pozostałą 1 łyżeczkę soku z cytryny i ¾ łyżeczki rozmarynu; Dobrze wymieszać. Pokrywa; zamrażać.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. W małej misce wymieszaj kminek, 1 łyżeczkę rozmarynu, pieprz i sól. W dużej misce połącz indyka, mieszankę kminku, fetę i cebulę; Dobrze wymieszać. Uformuj 5 (4-calowych) hamburgerów. Pokrywa; zamrażać.

Ciasto podzielić na 5 herbatników; umieść na nienatłuszczonej blasze do ciastek. Posyp herbatniki pozostałą ¼ łyżeczki rozmarynu; lekko docisnąć do ciasta. Piecz 10 do 13 minut lub do złotego koloru.

Nastaw piekarnik do pieczenia. Piecz paszteciki 6 cali z ognia przez 4 minuty. Włącz paszteciki; opiekać przez dodatkowe 6 do 9 minut lub do momentu, gdy termometr umieszczony w środku pasztecików wskaże 165 stopni. Odstawić na 2 minuty.

Podziel herbatniki i rozprowadź mieszankę majonezu na podzielonych bokach każdego herbatnika. Napełnij herbatniki plackami z indyka i liśćmi sałaty. Podzielić melasę z granatu równomiernie na 5 kokilek. Podawaj hamburgery z melasą z granatów.


    • 6 filiżanek wody
    • 1 łodyga selera, pokrojona na 2-calowe kawałki
    • 1 marchewka, obrana, pokrojona na 2-calowe kawałki
    • 1 cebula, grubo posiekana
    • 4 świeże gałązki pietruszki
    • Zarezerwowano 1 szyjkę, serce i żołądek z indyka o wadze od 11 do 12 funtów
    • 1 szklanka soku pomarańczowego
    • 1/2 szklanki melasy z granatów*
    • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
    • 1 łyżka grubej soli koszernej
    • 1 łyżeczka suszonej pokruszonej czerwonej papryki
    • 1 cytryna, pokrojona na ćwiartki
    • 1 cebula, pokrojona na ćwiartki
    • 10 gałązek świeżej mięty
    • 3 łyżki schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na 1/2-calowe kawałki
    1. Połącz pierwsze 5 składników i zarezerwowaną szyję, serce i żołądki w rondlu. Dusić na średnim ogniu. Dusić, aż bulion z podrobów zmniejszy się do 3 3/4 szklanki, około 1 godziny. Odcedzić odrzucić ciała stałe. Chill 3/4 szklanki bulionu do dressingu chlebowego z suszonymi morelami, pistacjami i miętą .
    2. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 400 ° F. Wypłucz indyka wewnątrz i na zewnątrz i osusz. Wymieszaj sok pomarańczowy i kolejne 4 składniki w małej misce, aby zmiksować na glazurę. Umieść indyka na ruszcie w ciężkiej dużej brytfannie. Zaczynając od końca szyi, ostrożnie wsuń rękę między skórę a pierś, uda i nogi, aby rozluźnić skórę. Za pomocą pędzla lub dłoni nałóż cienką warstwę glazury z granatów na mięso pod skórą. Zagłębienie główne nadziewać cytryną, cebulą pokrojoną w ćwiartki i miętą. Luźno podwinąć końcówki skrzydeł pod wiązaniem nóg. Posmaruj indyka odrobiną pozostałej glazury.
    3. Pieczony indyk 20 minut. Wlać 1 szklankę bulionu podrobów do posmarowanej polewą indyka. Pieczemy 20 minut posmarować polewą. Piecz 20 minut. Dodaj 1 szklankę bulionu na patelnię, posmaruj polewą i luźno przykryj indyka folią. Piecz 20 minut. Posmaruj glazurą i zmniejsz temperaturę piekarnika do 325°F. Kontynuuj pieczenie, aż termometr włożony w najgrubszą część uda zarejestruje 175°F, szczotkując glazurą co 20 minut, około 1 godziny i 10 minut dłużej, łącznie około 2,5 godziny.
    4. Przenieś indyka na półmisek. Namiot luźno z folią. Odstawić na 30 minut (temperatura wewnętrzna wzrośnie o 5 do 10 stopni).
    5. W międzyczasie przechylić brytfannę i łyżką tłuszczu z powierzchni soków. Dodaj 1 szklankę bulionu podrobowego na patelnię. Umieść patelnię na 2 palnikach. Gotuj na średnim ogniu, zdrapując zrumienione kawałki. Dodaj schłodzone masło i gotuj na wolnym ogniu, aż sos będzie gładki, ubijając. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj indyka z sosem.
    1. *Gęsty syrop z granatów dostępny na rynkach Bliskiego Wschodu, niektórych supermarketach i pocztą z Adriana's Caravan (adrianascaravan.com). Nie używaj melasy z cukru trzcinowego.

    Oh! Ty gotujesz!

    Wielki sekret doskonałych burgerów? Rozgrzej patelnię na tyle, aby przysmażyć się na tych pięknych i smacznych, rakotwórczych śladach po grillowaniu, ale nie przegotuj ani nie dogotuj mięsa. Ten przepis na burgera nauczył mnie jednej wersji tego sekretu: cienkie burgery gotowane przez, jak się wydaje, zaledwie kilka sekund. Nie mam jeszcze pojęcia o grillowaniu grubych hamburgerów, które nie muczą i nie zamieniają się w krążki hokejowe, ale jak tylko zabiorę się do wypróbowania tych innych sekretów, na pewno się z Tobą podzielę, Drogi Czytelniku .

    Wróćmy jednak do cienkich hamburgerów. Kiedy mówię, żeby grillować je 90 sekund z boku na średnim poziomie, naprawdę naprawdę to znaczy. Użyj timera, aby Kiedy jeśli jesteś rozproszony, nie skończysz z węglem drzewnym.

    W każdym razie prawie okrągła.

    Użyłem tutaj mielonego kurczaka, który jest bardzo miękki i prawie niemożliwy do uformowania idealnie okrągłego bez zgniatania podczas przenoszenia na patelnię grillową. Uformowałem więc burgery w płaskie owale, a następnie wsunąłem szpatułkę z krótszego końca. Gdy hamburgery nieuchronnie się zgniotły, stały się prawie rundami! Hura!

    Podawaj z ulubionymi dodatkami do burgerów. Za moim burgerem kryje się szalenie prosta sałatka ziemniaczana, jeśli użyjesz mandoliny. Tylko nie rozgotuj też ziemniaków.

    Burgery w stylu bliskowschodnim z melasą z granatu - Easy

    Lekko zaadaptowany z: Cooking Light Magazine, maj 2014
    Wydajność: 4 porcje

    2 tabl. melasa z granatu (plus dodatkowa łyżka do posypania)
    1 łyżeczka. Sól koszerna
    1/2 łyżeczki. mielona kolendra
    1/8 łyżeczki mielony pieprz czerwony (cayenne)
    1/2 łyżeczki. mielona kurkuma
    1/2 łyżeczki. mielony cynamon
    1/2 łyżeczki. czosnek w proszku
    1 funt chudego mielonego kurczaka, indyka lub cielęciny
    2 łyżeczki. Oliwa z oliwek
    4 bułki do hamburgerów

    W małej misce wymieszaj melasę z granatów z kolejnymi 6 składnikami (wszystkie przyprawy). Mięso mielone włożyć do miski. Dodaj mieszankę granatów. Użyj rąk, aby delikatnie wmasować, aż do połączenia. Podziel miksturę na 4 równe porcje. Delikatnie uformuj każdy cienki kotlet.

    Lekko posmaruj patelnię do grillowania oliwą z oliwek, a następnie ustaw na dużym ogniu. Gdy są bardzo gorące, ułóż burgery w jednej warstwie. Grilluj 1 1/2 minuty z każdej strony na średnim poziomie. Wyjmij patelnię z hamburgerów termotransferowych do oczekujących bułek.


    Ziyad Melasa Granat Turcja

    Rodzaj indyka: Do zasalania ptaka upewnij się, że używasz świeżego lub mrożonego indyka, który nie jest koszerny ani wstępnie solony. Jeśli nie jesteś pewien, upewnij się, że przeczytałeś etykietę, w przeciwnym razie twoje mięso będzie zbyt słone.

    Rodzaj soli: Zwróć uwagę na rodzaj soli, której używasz. W moich przepisach używam koszernej soli Morton, która jest grubsza niż zwykła sól kuchenna. Więc jeśli używasz dobrej soli kuchennej, upewnij się, że używasz połowy ilości, której wymaga ten przepis.

    Ogólne zasady gotowania podczas przyrządzania indyka: na każde 5 funtów indyka potrzebujesz 1 łyżki koszernej soli i 1/4 łyżeczki świeżego mielonego czarnego pieprzu

    Przyprawa: Na każde 5 funtów indyka użyj 1/2 łyżeczki suszonych ziół lub 1 łyżeczkę świeżych ziół. Moje ulubione zioła do drobiu: szałwia, rozmaryn, tymianek.

    Wymieszaj ze sobą suche składniki solanki.

    Wyjmij indyka z opakowania i umieść na desce do krojenia. Usuń podroby i szyję z wnętrza jamy i wyrzuć lub zachowaj na coś innego.

    Osusz indyka. Osuszyć indyka z zewnątrz papierowymi ręcznikami.

    Poluzuj skórę. Palcami wejdź pod skórę i rozluźnij skórę na piersi i między udami.

    Przypraw indyka od środka na zewnątrz, pamiętając, aby przyprawić również jamę.

    Zamrażać. Umieść indyka piersią do góry w brytfannie lub dużej torebce strunowej i wstaw do lodówki na 1-3 dni. Przykryj ją na pierwszy dzień, aby wydobyć wilgoć i stworzyć naturalną solankę. Następnie odkryte na jeden dzień, aby wilgoć mogła zostać wchłonięta z powrotem do mięsa.

    Doprowadzić indyka do temperatury pokojowej. Wyjmij indyka z lodówki na godzinę przed planowanym upieczeniem.

    Osusz swojego indyka papierowymi ręcznikami, upewnij się, że twój indyk jest tak suchy, jak to możliwe, aby ładnie się zarumienił.

    Nadziewać jamę indyczą wszystkimi aromatami (jabłko, pomarańcza, cebula, czosnek, szałwia, seler, liść laurowy i tymianek).

    Zwiąż udka indyka kawałkiem sznurka rzeźniczego i zawiń skrzydła, aby się nie poparzyły.

    Natrzyj ghee całego indyka, odciągnij skórę od piersi, uważając, aby jej nie rozerwać, a także pocieraj pod skórą.

    Dodaj filiżankę bulionu do brytfanny i piecz indyka przez 30 minut w temperaturze 450 ° F.

    Po 30 minutach obniż piekarnik do 350°F i kontynuuj pieczenie

    Wskazówka: aby uniknąć nadmiernego zrumienienia, szczególnie na piersi: kawałkiem folii wystarczająco dużym, aby przykryć pierś indyka, przykryj pierś folią.

    Połącz wszystkie składniki w małym rondlu na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień na średnio-niski. Gotuj na wolnym ogniu około 8 do 10 minut, aż lekko zgęstnieje i stanie się syropem. Przecedź mieszaninę przez sito i odrzuć ciała stałe.

    Po upieczeniu indyka przez 2 godziny, posmaruj indyka mieszanką glazury z granatów. Kontynuuj szczotkowanie indyka mieszanką glazury z granatów co 20-30 minut, aż termometr włożony w najgrubszą część uda wskaże 165°F.

    Po upieczeniu indyka pozostaw go pod przykryciem przez co najmniej 20 minut, aby soki wróciły do ​​mięsa.


    Granat Melasa Glazurowany Indyk

    Indyk na Święto Dziękczynienia to coś, z czym trochę eksperymentowaliśmy. To trochę przerażające. Jeśli zepsujesz omlet, wyjmiesz dwa jajka i trochę mleka i zaczniesz od nowa, prawda? Ciasto jest gorsze - dosyp trochę mąki i przyzwoitą ilość pracy przez okno. Stek to naprawdę pestki i całe to piękne mięso (i pieniądze) za nic! Ale cały indyk i hellipana, nawet jeśli dostaniesz go za darmo, ponieważ tak drastycznie przekroczyłeś budżet na zakupy, że sklep poczuł się zobowiązany do pobłogosławienia cię ptakiem, psując go, wydaje mi się, że hańbiłeś indyka i rsquo przez całe życie, jego istnienie pozbawione sensu przez twoje kulinaria niestosowność.

    To ciężkie.

    Ale cieszenie się jedzeniem, a na pewno pisanie bloga kulinarnego, polega na próbowaniu nowych rzeczy. W zeszłym roku pisaliśmy o tym, dlaczego ustaliliśmy, że solanka jest naszą ulubioną metodą przygotowania indyka i to może być nadal prawdą. Ale istnieje cały świat pomysłów na przygotowanie indyka i wydaje się wstydem odrzucić je wszystkie tylko dlatego, że znalazłeś taki, który ci się podoba!

    Właściwie brzmi tak dobrze i wygląda tak smacznie, że zajmuje minutę, zanim zdasz sobie sprawę, że nie masz pojęcia, czym jest melasa z granatów, skąd ją zdobyć, jak smakuje, ani dlaczego w ogóle istnieje (mówię za siebie i reszta z was może co wieczór wypić szklankę przed snem, o ile wiem). Nasze podejrzenia, że ​​nie jest to zwykły składnik, wzmacniał fakt, że nie można go było znaleźć na półkach żadnego z naszych lokalnych sklepów spożywczych. Jednak zamiast się poddawać, zrobiliśmy to, co zawsze i zwróciliśmy się do Amazona. Znalezienie produktu o nazwie &bdquopomegranate melasa okazało się dość trudne (było ich sporo, ale staramy się zamawiać tylko te kwalifikujące się jako Prime, jeśli możemy, a to okazało się trudne), ale w końcu znalazłem produkt o nazwie &bdquopomegranate sos, & rdquo, który uznaliśmy, że możemy w razie potrzeby zredukować do melasy. Kiedy Al Wadi&rsquos przybył kilka dni później sos z granatów (opakowany tak dobrze, że otworzenie go zajęło nam dwie osoby!), z radością odkryliśmy, że to rzeczywiście melasa z granatów i, wow, czy pachniało jak coś, co chciało się posmarować indyk w! Wszelkie wątpliwości co do sensu tego eksperymentu z przygotowywaniem indyka szybko wyszły na jaw wraz z pierwszym zapachem tego produktu. Może jednak powinniśmy wypić szklankę przed snem. I wykąp się w nim.

    Najważniejsze w tej metodzie przygotowania indyka jest to, że nie musisz na nowo uczyć się wszystkiego, co wiesz o robieniu indyka, na Święto Dziękczynienia lub po prostu dlatego. Większość gotowania, serwowania i tego, co masz, jest na poziomie kursu. A glazura? To prawie śmiesznie łatwe do zrobienia. Ale zastosowanie glazury i sposób, w jaki dobrze się zapieka w indyku, to jest to, co czyni go wyjątkowym. Nazwij to trochę bliskowschodnim smakiem na twoje amerykańskie wakacje, a może po prostu cytrusową radością dla twojego tradycyjnego ptaka i niezależnie od tego, wnosi coś nowego, innego i naprawdę bardzo smacznego do stołu obiadowego.

    Dlaczego więc nie ma zdjęć krojonego i podawanego indyka? Prosta odpowiedź na to pytanie, obawiam się: jestem okropnym rzeźbiarzem ptaków. Potrzebuję praktyki. Ewentualnie korepetycje. A może po prostu lepsza koordynacja ręka-oko. W każdym razie mój pokrojony w plastry i platerowany indyk nie jest piękną rzeczą do oglądania, więc zostawię cię z tym cudownym ptaszkiem.


    Przepisy na grillowane nogi z indyka

    Autentyczna meksykańska Carne Asada - grillowany stek, arachera lub spódnica, która została marynowana. ( jeszcze )

    MARYNADA Z CZOSNKU LIMONKOWEGO Zacznij od małej miski Zmiel czosnek i dodaj do miski. Wyciśnij. ( jeszcze )

    Przygotowanie: 60m Gotowanie: 25m Liczba porcji: 4

    Mój mąż i ja absolutnie UWIELBIAM wędzone udka z indyka, które są dostępne w pobliżu. ( jeszcze )

    Wymieszaj sól, brązowy cukier, płynny dym i wodę razem, aż wszystko się rozpuści, i wlej. ( jeszcze )

    Uwielbiamy udka z indyka, które serwują na lokalnym pchlim targu, Colorado Rennaissance Festi. ( jeszcze )

    Połącz sodę, cukier, ostry sos, płatki czerwonej papryki, pieprz czarny i plastry cebuli w dużej . ( jeszcze )

    Są pyszne zrobione na grillu, robię te dość często, moja rodzina je uwielbia, one . ( jeszcze )

    W dużej misce wymieszaj mielonego indyka ze wszystkimi składnikami dobrze wymieszaj, aby się połączyć. ( jeszcze )

    Prosty przepis prezentujący melasę z granatów. ( jeszcze )

    Rozgrzej grill. W płytkim naczyniu wymieszać kurczaka z 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, miodu, octu . ( jeszcze )

    Połącz olej, sok z cytryny, czosnek, oregano, sól i pieprz w zamykanej plastikowej torebce. Dodaj lam. ( jeszcze )

    W małej miseczce wymieszaj 1/2 szklanki majonezu i sosu chili. Wymieszaj 1/2 szklanki majonezu, mięty, a następnie. ( jeszcze )

    Nigdy wcześniej nie próbowałam mielonego mięsa z indyka. Zaciekawiło mnie, kiedy nasz mały sklep spożywczy zepsuł się. ( jeszcze )

    Rozgrzej grill. Wymieszaj razem, ale nie przesadzaj ze składnikami burgera i posmaruj je. ( jeszcze )


    Trzy przepisy Coloradans’ rywalizują o najlepsze w konkursie Pillsbury Bake-Off

    Margaret Martinez jest finalistką w kategorii Dinner Made Easy w konkursie pieczenia Pillsbury Bake-Off. Martinez była w kuchni swojego domu w Westminster we wtorek, 13 marca 2012 r., ze swoim nagrodzonym burgerem „Piękny indyk z melasą z granatu”. Cyrus McCrimmon, The Denver Post

    E Patricia Key's Mexicali Bochenek Kurczaka

    Zwycięski przepis Patricii na pieczenie na pigułkach

    eFrances Blackwelder'sPiłka Czekoladowo-Karmelowo-Cynamonowa

    Szczegół Margaret Martinez 's „Piękny burger z indyka z melasą z granatu”, który jest finalistą w kategorii Dinner Made Easy w konkursie Pillsbury Bake-Off. Sfotografowany w kuchni Martineza w jej domu w Westminster we wtorek, 13 marca 2012 r. Cyrus McCrimmon, The Denver Post

    Margaret Martinez jest kilka lat odsunięta od swoich dni jako początkujący kucharz, uczący się swojego rzemiosła w klubie Sterling’s 4-H.

    Ale ta emerytowana mieszkanka Westminster i babcia od tamtego czasu tylko doskonaliła swoją kuchnię.

    Dowodem na to jest pudding &mdash lub w jej przypadku granat: Martinez jest jedną ze 100 finalistów, którzy wezmą udział w poniedziałkowym konkursie Pillsbury Bake-Off Contest w Orlando na Florydzie. Jej zgłoszenie: pikantny burger z indyka z melasą z granatów.

    “To’ kęs tytułu, a także kęs dobrego smaku” Martinez mówi. “Jestem naprawdę podekscytowany byciem jednym z finalistów.”

    Do Martineza dołączą dwaj inni kolorańczycy, którzy wybrali się spośród dziesiątek tysięcy uczestników dorocznego ogólnokrajowego wydarzenia. Frances Blackwelder z Grand Junction wprowadza do szaszłyków czekoladowo-karmelowo-cynamonowych, a Patricia Key z Florissant’ stworzyła bochenek kurczaka Mexicali.

    Uczestnicy wybierają składniki z różnych produktów Pillsbury &mdash McCormick, czekolady Hershey’s, oleju Crisco, dżemów Smucker’s i tym podobnych. Poza tym puszczają wodze fantazji.

    Przepis Martinez’ wyewoluował z sosu z granatów, który pierwotnie przygotowała na danie z jagnięciny.

    „Uwielbiam jeść, ale zawsze byłam wielką fanką burgerów, zwłaszcza jeśli jest w nich coś dziwnego” – mówi. “To w zasadzie burger, którego zanurzasz w sosie. Próbujesz zrównoważyć ziołową pikantność burgera ze słodko-kwaśnym sosem.

    “To’ prawdziwe doznania smakowe.”

    Martinez, która spędziła pięć lat jako instruktor narciarstwa po karierze inżyniera komputerowego AT&T, dopracowywała swój przepis podczas sesji przy kuchence.

    “Zmieniłem to około 8 lub 10 razy, zanim poczułem, że mam rację”, mówi. “A ja’ będę ćwiczyć danie od teraz do czasu konkursu. Naprawdę musisz się zaznajomić ze składaniem tego w całość. W Orlando nie jesteś we własnej kuchni.”

    Martinez i pozostałych 99 uczestników będą walczyć o główną nagrodę w wysokości 1 miliona dolarów oraz szereg artykułów kuchennych.

    Pikantne hamburgery z indyka z melasą z granatów

    Stworzony przez Margaret Martinez z Westminster na potrzeby konkursu Pillsbury Bake-Off w 2012 roku. Robi 5 hamburgerów.

    Składniki

    1 (16 uncji) butelka soku z granatów

    ¼ cup Smuckers bez pestek dżem z czerwonej maliny

    3 łyżki majonezu lub sosu sałatkowego

    2 łyżeczki pokruszonych liści rozmarynu

    1 łyżeczka mielonego białego lub czarnego pieprzu

    ½ cup drobno pokruszonego sera feta

    1 puszka (10,2 uncji) chłodzonych herbatników maślankowych Pillsbury Grands Homestyle

    Aby zrobić melasę z granatów, w 2-litrowym rondlu podgrzej sok z granatów, dżem, cukier i ¾ łyżeczkę soku z cytryny na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż dżem się rozpuści i cukier się rozpuści. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Dusić 30 do 40 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina zgęstnieje i odmierzy około filiżanki. Odłożyć na bok.

    W międzyczasie w małej miseczce dobrze wymieszaj majonez, śmietanę, pozostałą łyżeczkę soku z cytryny i ¾ łyżeczkę rozmarynu. Przykryj lodówkę.

    Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. W małej misce wymieszać kminek, 1 łyżeczkę rozmarynu, pieprz i sól. W dużej misce dobrze wymieszać indyka, kminek, fetę i cebulę. Uformuj 5 (4-calowych) hamburgerów. Przykryj lodówkę.

    Ciasto podzielić na 5 herbatników, ułożyć na nienatłuszczonej blasze. Posyp herbatniki z resztkami ¼ łyżeczki rozmarynu lekko dociśnij do ciasta.

    Piecz 10 do 13 minut lub do złotego koloru.

    Nastaw piekarnik do pieczenia. Piecz paszteciki 6 cali od ognia przez 4 minuty. Obracaj kotlety smaż przez dodatkowe 6 do 9 minut lub do momentu, gdy termometr umieszczony na środku kotletów wskaże 165 stopni. Odstawić na 2 minuty.

    Rozdrobnione herbatniki rozsmaruj mieszankę majonezu na podzielonych bokach każdego herbatnika. Napełnij herbatniki plackami i liśćmi sałaty. Podzielić melasę z granatu równomiernie na 5 kokilek. Podawaj hamburgery z melasą z granatów.

    Szaszłyk z czekoladą i karmelem z cynamonem

    Stworzony przez Frances Blackwelder z Grand Junction na potrzeby konkursu Pillsbury Bake-Off 2012. Na 5 porcji.

    Składniki

    1 puszka chłodzonych bułeczek cynamonowych Pillsbury Grands Flaky Supreme z polewą

    5 (12- lub 10-calowych) drewnianych szpikulców

    25 karmelków, nieopakowanych (z 14-uncjowej torebki)

    ¾ cup Fisher Chef’s Naturals posiekane orzechy pekan

    ¾ filiżanka mleczna czekolada do pieczenia chipsów

    Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Wyłóż dużą blachę do pieczenia pergaminem lub spryskaj sprayem do gotowania.

    Rozdzielić ciasto na 5 rolek rezerwy lukru. Rozwiń każdą rolkę w pasek, nawlecz każdy pasek na drewniany szpikulec. Umieść na blasze do ciastek.

    Piec 13 do 19 minut lub do złotego koloru. Umieść kawałek woskowanego papieru pod stojakiem chłodzącym. Przenieś szaszłyki z blachy do ciastek na stojak chłodzący.

    W międzyczasie w 2-litrowym rondlu na małym ogniu podgrzej karmelki i mleko, od czasu do czasu mieszając, aż karmelki się rozpuszczą. Połóż orzechy pekan na kawałku woskowanego papieru. Obficie skropić mieszanką karmelu wzdłuż cynamonowych pasków rolki w orzechach pekan. Wróć do stojaka chłodniczego.

    W małej, zamykanej plastikowej torebce do zamrażarki, umieść chipsy czekoladowe i torebkę z uszczelnieniem olejowym. Mikrofale na wysokich temperaturach 15 do 25 sekund lub do zmiękczenia. Delikatnie ściśnij torebkę, aż czekolada będzie gładka, odetnij mały róg torebki. Ściśnij torebkę, aby skropić czekoladą poprzecznie paski cynamonu.

    Umieść zarezerwowany lukier w małej zamykanej plastikowej torebce z zamrażarką. Kuchenka mikrofalowa na High 10 sekund lub do zmiękczenia. Delikatnie ściśnij torebkę, aż lukier będzie gładki, odetnij mały róg torebki. Wyciśnij torebkę, aby skropić lukrem w poprzek na szaszłykach z bułką cynamonową. Podawaj na ciepło.

    Mexicali Bochenek Kurczaka

    Stworzony przez Patricię Key z Florissant na potrzeby konkursu Pillsbury Bake-Off 2012. Na 4 porcje.

    Składniki

    2 szklanki (8 uncji) rozdrobnionego sera cheddar

    4 uncje serka śmietankowego, zmiękczonego

    ½ łyżeczek bulionu pomidorowego w granulkach o smaku kurczaka, w razie potrzeby

    1/8 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki

    2 szklanki posiekanego kurczaka z rożna delikatesowego?

    1 puszka schłodzonego francuskiego bochenka Pillsbury

    1 papryczka jalapeño, przekrojona wzdłuż na pół, pokrojona w cienkie plasterki

    1 łyżka kwaśnej śmietany, w razie potrzeby

    1 awokado, bez pestek, obrane i pokrojone w cienkie plasterki, jeśli chcesz

    Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. W dużej misce wymieszaj 1½ filiżanek sera cheddar, sera śmietankowego, cebuli w proszku, czosnku w proszku, chili w proszku, bulionu i pokruszonej czerwonej papryki. Dodaj kurczaka.

    Spryskaj dużą blachę do pieczenia sprayem do gotowania. Ostrożnie rozwałkuj bochenek ciasta na blasze. Rozłóż mieszankę kurczaka wzdłuż środka ciasta w pasku o szerokości 4 cali. Delikatnie nałóż 1 długi bok ciasta na masę, lekko się rozciągając. Przyłóż drugi długi bok ciasta na masę pokrytą ciastem, lekko się rozciągając. Ostrożnie odwróć bochenek szwem do dołu. Ściśnij końce razem, aby uszczelnić. Nożem wyciąć 5 lub 6 nacięć w górnej części bochenka.

    Piecz 30 do 35 minut lub do złotego koloru. Na wierzch dodaj resztę ½ szklanki sera cheddar i plasterki jalapeño. Piecz dodatkowe 2 do 4 minut lub aż ser się rozpuści.


    Przygotowanie

    1. Zrób sos:
      1. Umieść jogurt na sicie wyłożonym ręcznikiem papierowym ustawionym nad miską i trzymaj pod przykryciem i schładzaj przez 8 do 12 godzin.
      2. Zagotuj sok z granatów w małym, ciężkim rondlu do uzyskania syropu i zredukuj do około 2 łyżek stołowych, około 10 minut. Trzymaj ciepło z dala od ciepła, pod przykryciem.
      1. Całe kromki chleba namoczyć przez 30 minut w misce z wodą, następnie złożyć i delikatnie ścisnąć, aby usunąć jak najwięcej wody.
      2. Cebulę rozdrobnić w robocie kuchennym, aż zostanie drobno posiekana, następnie dodać pietruszkę i ponownie zmiksować, aż będzie drobno posiekana. Dodać jagnięcinę, chleb (rozerwany na kawałki), ziele angielskie, płatki czerwonej papryki, cynamon i 1/2 łyżeczki soli oraz puls, zatrzymując i zeskrobując boki, aż się połączą. (Nie przesadzaj.)
      3. Równe łyżki masy mięsnej rozwałkować w kulki (około 42), układając je na talerzach lub na innej blasze.
      4. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F ze stojakiem pośrodku. Wyłóż folią dużą blachę z brzegami.
      5. Podgrzej oliwę z oliwek i olej roślinny razem na 12-calowej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu, aż oleje będą migotać (włóż jeden klopsik, aby sprawdzić, czy powinien skwierczeć). Zrumienić klopsiki w partiach po 10 do 12 sztuk, od czasu do czasu obracając łyżką lub patelnią do wytrząsania (mniej ciepła, jeśli olej zaczyna palić), około 2 minut na partię. Przenieś, tak jak przyrumieniony, na wyłożoną blachą patelnię.
      6. Gdy wszystkie klopsiki się zrumienią, przenieś blachę do piekarnika i piecz, aż klopsiki będą ugotowane (rozetnij jeden, aby wyglądał, lub użyj termometru z natychmiastowym odczytem, ​​który powinien zarejestrować 160 ° F), 10 do 15 minut. Odsącz krótko na ręcznikach papierowych.
      7. Łyżką odsączony jogurt przełóż do małej miski i skrop syropem z granatów, a następnie krótko zamieszaj łyżką. Posyp na wierzch nasionami granatu. Nakłuj każdy klops wykałaczką i podawaj jogurt obok do maczania.

      Sos z melasy z granatu

      Sos z melasy z granatu smakuje jak bardziej egzotyczna i gęstsza wersja balsamicznego vinaigrette! Pochodzi z Bliskiego Wschodu, jest zrobiony z melasy z granatów, która jest jak syrop balsamiczny i jest gęsta, syropowata, słodka i cierpka. Ten dressing można przechowywać przez wiele tygodni, a wyjątkowo dobrze komponuje się z pieczonymi warzywami.

      Jeśli chcesz zaimponować znajomym i rodzinie elegancką, ale lekko brzmiącą sałatką, spróbuj tego sosu z melasy z granatu! Melasa z granatów prawdopodobnie nie jest przyprawą, którą większość ludzi po prostu kładzie w spiżarni, ale kiedy już weźmiesz butelkę, możesz mieć pewność, że wystarczy aaaaage. Więc nie ma pośpiechu, aby go użyć.

      Ale tak naprawdę, kiedy już to odkryjesz, możesz po prostu umieścić go na wszystkim! To jak syrop balsamiczny. Gęsty i syropowaty, cierpki i słodki. Możesz nawet użyć go jako zwykłego, skropionego sałatkami z odrobiną oliwy z oliwek.

      Dzisiaj chcę podzielić się sosem z melasy z granatu. Coś nieco innego, szczególnie pysznego, stosowanego do wszelkiego rodzaju pieczonych warzyw. Użyłem go do zrobienia czegoś trochę innego – szybkiej, zdrowej miski obiadowej z pieczoną dynią, sałatką jarmuż i brokułami oraz brązowym ryżem, skropione sosem z melasy z granatów.

      Chciałem pokazać, jak można go użyć do przekształcenia czegoś, co w przeciwnym razie byłoby uważane za dość zwyczajną miskę, w coś, co brzmi, wygląda i smakuje tak niesamowite! Plus super szybko, jeśli używasz wstępnie pokrojonych warzyw, tak jak ja. Użyłem wstępnie pokrojonej dyni Davida Jonesa oraz Kale and Broccoli Slaw <–. Szczególnie zakochałem się w tym. Nigdy w życiu nie rozdrabniałem brokułów. TAK DOBRZE!

      Oh – Mam trochę fantazyjne spodnie i uzupełniłem je pestkami granatu. Ponieważ akurat miałem jedną w lodówce i wygląda po prostu tak ładnie!

      Ten sos z melasy z granatu może być przechowywany przez wiele tygodni w lodówce, więc świetnie nadaje się do przygotowania dużej porcji. Prawdopodobnie byłoby dobrze bez lodówki, ale ma w sobie musztardę, którą przechowuję w lodówce. Więc trzymam to w lodówce na wszelki wypadek. – Nagi x

      Masz ochotę na więcej? Zapisz się do mojego newslettera i śledź go na Facebooku, Pintereście i Instagramie, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje.


      Obejrzyj wideo: NUGGETSY z JACKFRUITA?! VEGAN, chrupiące, soczyste w środku! . Kinga Paruzel u0026 Kuchnia Lidla (Czerwiec 2022).